يبدو أنه يمكن أن يكون أسهل من قلي البطاطا. ولكن حتى في هذه المسألة التافهة ، هناك خفايا ، من غير المرجح أن تحصل على النتيجة اللذيذة المطلوبة.
اليوم سوف نخبرك كيف تقلى البطاطا بشكل صحيح في مقلاة وفي مقلب متعدد ، كما سنقدم نوعا من الطهي مع اللحم والبصل.
كيف تقلى البطاطا بشكل صحيح في مقلاة؟
المكونات:
- بطاطا - 720 جم؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس المكرر - 120 مل.
إعداد
تحولت البطاطس إلى الشفتين والمقرمشة ، ولقليلها من الضروري أخذ مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر مع قاع سميك. نحن نسكب فيه زيت عباد الشمس المكرر ونضعه على الموقد ليدفئ.
بلدي البطاطا ، ونظيفة وتقطيعها إلى دوائر أو دوائر نصف دائرة أو كتل رقيقة. يجب غسل الشرائح المحضرة ثلاث مرات ثلاث مرات تحت الماء البارد ليغسل كل النشا منها. نعطي المياه لتصريف جيد في مصفاة والمياه بالإضافة إلى ذلك مع منشفة ورقية أو المناديل.
نقوم بنشر شرائح البطاطس في زيت مُدفأ جيدًا ونقلب الخضار على نار عالية دون تدخل ، حتى تكون الشرائح من جانب واحد رديئة. الآن قم بتحويل البطاطا إلى ملعقة ، واستمر في تقليب الخضار حتى تنضج. التمليح الطبق في نهاية الطهي ، ثم وضع على طبق ، وتوابل الأعشاب الطازجة والتمتع بها.
كيف تقلى البطاطا في متعدد الألوان مع البصل؟
المكونات:
- بطاطا - 720 جم؛
- بصلة بصل - 95 جم؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- زبدة - 20 جم؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 120 مل.
إعداد
يمكن لحاملي الجهاز متعدد المتغيرات طهو البطاطا المقلية فيه. إنها عن هذه الوصفة.
البطاطا بلدي ، مقطعة إلى شرائح من الشكل المطلوب ، ومن ثم شطفها جيدا تحت المياه الباردة ، دعها تستنزف وتستنزف. صب في عباد الشمس متعدد دون زيت نكهة وتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز". إذا كان جهازك يسمح لك باختيار درجة الحرارة ، قم بتعيينه على درجة 140-150. بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، ضع البطاطس المحضرة في ذلك ، ثم ضعها في هذا الوضع لمدة عشرين دقيقة ، وبعدها اخلط محتويات مزيج متعدد المربعات ، أضيفي البصل ، ثم اقطعها إلى نصف حلقات وطهي الطعام في نفس الوقت.
عند الانتهاء من الطهي ، نسكب البطاطا المقلية ونضيف قطعة من الزبدة ونخلطها ونشربها بالأعشاب الطازجة ونقدمها.
كيف تقلى البطاطا مع اللحم؟
المكونات:
- بطاطا - 720 جم؛
- لحم الخنزير (الرقبة أو الخردة) - 220 غ ؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- بصلة بصل - 65 جم؛
- فلفل أسود مطحون - قرص واحد
- زيت عباد الشمس المكرر - 90 مل.
إعداد
انها البطاطس المقلية اللذيذة جدا ، إذا كنت تطهيها باللحوم. للقيام بذلك ، فمن الأفضل أن تأخذ لحم الخنزير المتن أو العنق وتقطعه إلى شرائح صغيرة.
في مقلاة عميقة مع قاع سميك ودافئ تمامًا بزيت عباد الشمس بدون نكهة ، نضع اللحم المحضر ونحمره إلى أحمر الخدود ، مع التحريك من وقت لآخر.
يتم تنظيف البطاطا ، وتقطيعها إلى شرائح صغيرة أو نصف دائرة ، وتنتشر إلى لحم ردي. تُقلى محتويات مقلاة لمدة سبع دقائق على نارٍ عالية ، وتُحرّك ، وتُضاف البصل المفروم ، وتُغطّى الطبق بغطاء ويُقلّى بعد ذلك الطبق حتى تصبح نعومة الخضار واللحم مع التحريك كل سبع دقائق. في الختام ، البطاطس مع اللحوم المملحة ، محنك بالفلفل والأعشاب الطازجة ، مختلطة ويمكن أن تخدم.