أغذية غنية بالبروتين

كقاعدة عامة ، بدأت الأغذية الغنية بالبروتين ، مصالح أولئك الذين تعهدوا لأنفسهم ، لفقدان الوزن وحضور صالة الألعاب الرياضية. ومع ذلك ، من المفيد أن نفهم المواد الغذائية لأي شخص ، لأنه بدون ذلك ، من المستحيل ببساطة توفير نظام غذائي صحي لنفسك ، مما يساعد على الحفاظ على الصحة والحيوية على ارتفاع. من هذه المقالة سوف تعرف ما هو الغذاء الغني بالبروتينات ، ولماذا هناك حاجة لها وماذا سيحدث إذا كان الجسم يعاني من نقص فيها.

لماذا نحتاج إلى طعام غني بالبروتين؟

البروتينات (البروتينات والبوليبيبتيدات) - وهذا عنصر مهم في تغذية الإنسان ، ووجودها ضروري لعملية الأيض الصحي. يؤدون الكثير من الوظائف الهامة:

• يشكل الكولاجين أساس كل العظام والأوتار والغضاريف ، وهو مسؤول عن مرونة الطبقات العميقة من الجلد.
• الكيراتين هو أساس الشعر ومهم للحفاظ على صحتهم.
• البروتين مهم بشكل عام لحماية الجسم من تراكم السموم.
• البروتين ، الذي هو جزء من الدم والسوائل الأخرى من جسم الإنسان ، قادر على تحييد الفيروسات والبكتيريا.
• عندما ينهار بروتين الهضم إلى الأحماض الأمينية - البعض منهم يذهبون لبناء أنسجة العضلات ، وبعضها يتحول إلى الجلوكوز ، ويعطي الطاقة.

وهكذا ، بما في ذلك ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك ، يمكنك الحفاظ على الصحة والجمال ومختلف الوظائف الهامة للجسم.

الغذاء الأكثر الغنية بالبروتين

الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من البروتين هي منتجات ذات أصل حيواني. لقد اكتشف العلماء أن البروتينات في مثل هذه الخطة يتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الفئة بشكل عام غذاء بروتيني كامل ، لأنه بالإضافة إلى البروتينات ، هناك مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية (على النقيض من البروتين من أصل نباتي ، حيث تكون المجموعة غير مكتملة - باستثناء فول الصويا فقط).

إذن ، بالنسبة للأغذية البروتينية ذات الأصل الحيواني هي:

• اللحوم (لحوم البقر ، ولحم الخنزير ، لعبة ، وما إلى ذلك) ؛
• طائر (دجاج ، ديك رومي ، أوزة ، إلخ) ؛
• الأسماك (سمك السلمون المرقط ، بولوك ، الرنجة - أي أصناف) ؛
• البيض (وخاصة السمان) ؛
• الحليب وجميع منتجات الألبان ؛
• الجبن
• الجبن.

ومن هذه الأطعمة التي توفر أطول تشبع وفائدة للجسم. باستخدامها يوميا ، يمكنك مساعدة جسمك في الحصول على جميع المواد اللازمة.

طعام نباتي غني بالبروتين

يمكن أيضا أن يكون الطعام النباتي البروتين ، ولكن ، بالإضافة إلى الصويا ، هذه المنتجات لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة (فالين ، ليسين ، ثريونين ، تريبتوفان ، ميثيونين ، آيزولوسين ، ليسين ، فينيل ألانين). من أجل الحصول عليها بالمبلغ المناسب ، يجدر أخذها في المجموعات الصحيحة:

• الفطر + الحبوب.
• مشروم + مكسرات
• البقوليات + الحبوب.
• الفول + المكسرات.
• الفاصوليا + البقوليات من نوع مختلف.

بالإضافة إلى الفطر والبقوليات والمكسرات ، تشمل هذه القائمة البذور ، الكاكيون ، الزنجبيل ، السبانخ ، الكرنب الملون وبلوك بروكسل والأفوكادو والهليون. ويمكن الاطلاع على قائمة كاملة من الأطعمة الغنية بالبروتين في الجدول.

علامات مشاكل البروتين

مع معرفة ما هو الغذاء الغني بالبروتين ، يمكنك بناء نظامك الغذائي بكفاءة وتجنب الانحرافات المفرطة عن القاعدة في كلا الاتجاهين. بعد كل شيء ، يجب أن يكون النظام الغذائي ، في المقام الأول ، متوازنة ومتناغمة. ضع في اعتبارك العلامات التي تدل على أن نظامك الغذائي مبني بشكل غير صحيح من حيث البروتين.

عندما يكون هناك نقص في البروتين في الجسم ، هناك أعراض مثل:

• الضعف الجسدي
• انخفاض الرغبة الجنسية.
• نقص المناعة
• الاضطرابات الأيضية
• ضمور العضلات.
• في الأطفال ، وتأخر النمو.

إذا ، على العكس من ذلك ، تستهلك الكثير من البروتين ، ستكون هناك علامات على وجود فائض:

• هشاشة العظام.
• مشاكل في الكلى
• النزوع إلى الوذمة ؛
• تطور النقرس
• حدوث الوزن الزائد.

الخبراء متأكدون: كل شخص لديه معدل استهلاكه الخاص من الأطعمة البروتينية. ويعتقد أنه من أجل الصحة لا يمكن أن يأكل أقل من 40 غراما من البروتين يوميا ، ولكن لا ينصح أيضا أكثر من 110 غرام.