الاسقلوب - منتج غير متوفر ، على تلك التجربة معه لن ينجح ، لأن التجارب غير الناجحة تكون مشحونة بتحويل العطاء واللحوم الحلوة من هؤلاء السكان البحرية إلى باطن المطاط غير صالح للأكل. من أجل عدم إثارة تجارب غير ناجحة ، قررنا اختيار بعض الوصفات اللذيذة والبسيطة لأطباق الإسكالوب .
وصفة لطبق التقوقع بسيطة
المكونات:
لالسكالوب:
- الاسقلوب - 500 غرام ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
للصلصة:
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكراث - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- نبيذ أبيض جاف - 1/4؛
- أعشاب طازجة مطحونة - 1/4 من شارع.
- قشر الليمون - 1/4 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل.
إعداد
تنظيف الاسقلوب ، إذا لزم الأمر ، لأن عادة يتم بيع المحار المجمدة تنظيفها بالكامل. قبل التحميص ، ضع الأسقلوب على منديل ورق لامتصاص الرطوبة الزائدة ، وإلا فإن السائل الموجود سوف يتسبب في عدم سكب الأسقلوب وتذويبه في مقلاة. الآن يجب أن يكون المحار محنك بالملح والفلفل ويوضع على مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون.
لا تنس أنه يجب عليك عدم وضع كل الإسكالوب في المقلاة دفعة واحدة ، وإلا ستبدأ في الإطفاء بسبب الرطوبة الزائدة. الاسكالوب المشوي لمدة 2-4 دقائق على كل جانب ، اعتمادا على الدرجة المطلوبة من قشور القلي.
الآن نضع قطعة من الزبدة على مقلاة أخرى ونقلب الكراث لمدة حوالي دقيقة. بعد صب الفيرموت والحساء حتى يتبخر السائل بمقدار النصف. أضيفي الأعشاب المسحوقة وبرش الليمون المبشور. نحن نكمل الصلصة بالملح والفلفل ونقوم بتسخينها بالسكالوب المشوي.
صحن من الاسكالوب والروبيان
المكونات:
- اسباجيتى - 340 جم؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- كريم - 2/3 البنود ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجمبري - 250 غ ؛
- الاسقلوب - 250 غرام.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- مبشور "البارميزان".
إعداد
يغلى السباغيتي حتى تصبح جاهزة في الماء المملح. في موازاة ذلك ، سنجهز الصلصة. في مقلاة ، يسخن الزيت ويقلى على البصل المفروم والثوم حتى يصبح شفافًا. نشرنا الطماطم في العصير والقشدة الخاصة بنا . يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ، ثم يُطهى لمدة 5-6 دقائق. الآن جاء دور المأكولات البحرية: أول من يذهب إلى الصلصة هو الروبيان المقشر ، وبعد دقيقتين والاسكالوب. تُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم تُرفع الصلصة عن الموقد. نحن نخدم المكرونة مع الصلصة ، يرش الطبق مع جبنة البارميزان.