في الغالب وقت الغداء ، أنت لست في المنزل. ثم تأتي العائدات في وجبات الطعام المطبوخة في المنزل ، واحدة منها هي كرات اللحم ، أو كرات اللحم من لحم الدجاج المفروم . العصير والعطر ، فإنها تناسب أي مقبلات ، أو سلطة. كيف نطبخ كرات اللحم الدجاج سوف نفهم معا ، في هذه المقالة.
كالعادة ، أولاً معلومات قليلة عن كيفية تحضير كرات اللحم من لحم الدجاج المفروم:
- أدق اللحم المفروم ، سيكون من الأسهل لحم اللحم.
- كرات اللحم دائما تتشكل على شكل كرات: أصغر أو أكبر.
- من شرحات كرات اللحم تختلف في أنها تضيف الأرز والخضروات المختلفة والبيض.
- إذا كانت كرات اللحم مقلية قبل الإطفاء ، فإنها ستكون لذيذة أكثر ؛
- طحين فقط في الدقيق.
- انتشر الصلصة مع المرق.
كرات اللحم الدجاج في صلصة كريم
المكونات:
- دجاج مفروم - 1 كجم
- الأرز المغلي - البند 1 ؛
- البيض - 1 قطعة.
- رغيف - 2 شرائح
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق - 1 البند ؛
- كريم - بند واحد
- بصل - 1 بصلة صغيرة.
- الثوم - 1 فص.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
في عصيدة نحول رغيف وحليب. أرسلها إلى الأرز ، نصف لمبة ، بيضة ، لحم مفروم دجاج ، ثوم مفروم ، ملح ، فلفل. نحن نعجن جيدا. كلما كان اللحم المفروم أفضل ، تقل احتمالية أن تنهار كرات اللحم. نحن لفة كرات من اللحم المفروم ، paniruem في الدقيق ويقلى. حتى وصلنا كرات اللحم الدجاج مع الأرز. يبقى لإعداد الصلصة.
لتزدهر في البصل القرنبيط إضافة الدقيق ، وبعد وقت لطحن الكتل والقشدة الحامضة ، والتوابل. نحن نخمر مع كريم والماء. تغلي قليلا ، إضافة مرق وكرات اللحم - دعها تتكاثف على نار صغيرة. مثل كرات الدجاج في صلصة دسم هي شهيّة حقيقية. والآن دعونا نتعلم كيفية تغيير مرق كرات اللحم. وحتى إذا كانت كرات اللحم شبه النهائية الجاهزة هي نفسها ، فعندئذ سيعتقد منزلك أنهم يأكلون أطباقًا جديدة تمامًا.
كرات اللحم المفروم في صلصة الطماطم
المكونات:
- كرات اللحم المقلية - 20-30 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- الثوم - 1 فص.
- مزيج من الأعشاب البروفنسالية والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تحويل الطماطم والثوم والتوابل إلى كتلة متجانسة. في ذلك ، ومواصلة وضع كرات اللحم لدينا في القدر لمدة 15 دقيقة.
كرات اللحم الدجاج في صلصة الفطر
المكونات:
- كرات اللحم الخضراء - 20-30 قطعة.
- فطر فطر - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- مرق أو ماء - 200 غرام ؛
- ورقة الغار
- البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يُحمّر الفطر مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف المرق ويطهى. نرى أن الصلصة قد تبخرت نصفها ، ثم نقدمها إلى الكريمة الحامضة والتوابل. هل بدأت تغلي؟ أطفئه
إلى كرات اللحم في القدر ، قم بتغطية (يمكنك إحباط) وأخبز كرات اللحم في الفرن. كرات اللحم من لحم الدجاج لا تتطلب معالجة حرارية طويلة. 30 دقيقة كافية
كرات اللحم بالجبن
المكونات:
- كرات اللحم الخضراء - 20-30 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق أو ماء - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم سحق الجبن. نصنع أخدودًا لملعقة تعمق في كرات اللحم ، نضع فيها الجبن ونمزقها. في الجزء السفلي من المرق المقلى ، نرسل كرات اللحم ، كل سقي مع خليط من المايونيز ، الخردل ، الكاتشب والتوابل. نرسل خبز لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة معتدلة.
تغطية الطاولة وتناول العشاء بسرور كبير.