يمكن العثور على الأسماك ذات الاسم الغريب "Dorada" في أي سوبر ماركت كبير ، على الرغم من أنه غير متوفر على نطاق واسع وبتكاليفه يعادل سمك السلمون. لكن استخدام الدنيس البحرى مرتفع أيضا ، والذوق فريد من نوعه: اللحم الأبيض العطاء يذوب عمليا في الفم ويحتوي على عدد قليل جدا من العظام ، ومن بين أمور أخرى أنها مناسبة للطهي بأي وسيلة.
دورادو خبز في الفرن مع المأكولات البحرية
نظرًا لذوقه غير المزعج ، فإن Dorado ممتزج تمامًا مع المأكولات البحرية الأخرى. شركة كلاسيكية للأسماك - الروبيان وبلح البحر ، والتي يمكن خبزها في صلصة الكريمة مع الحمص إلى جانب شرائح السمك.
المكونات:
- حمص - 390 جم؛
- شرائح سمك البحر - 4 قطع.
- فتات الخبز - 75 غ؛
- طماطم كرزية - 370 جم؛
- الكراث - 7-8 المصابيح.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الروبيان - 140 جم؛
- كريم - 240 مل.
- بلح البحر - 220 غ؛
- قرصة من إكليل الجبل المجففة و oregano.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
إعداد
طهي الحمص حتى ينضج والفلفل الحار مع كريم. يقلى الكراث سميكة مع الثوم ويصب مشوي مع البازلاء التركية المشوية. أضيفي خضار البقدونس وإكليل الجبل مع الزعتر ، وبمجرد أن يبدأ الهريس في الغليان ، قم بنقله إلى المأكولات البحرية المقشرة ، وشرائح الكرز والأسماك. ضع الأطباق مع السمك في فرن مسخن إلى 200 درجة ورش وعاء الخبز. سيتم طهي دورادا مع الخضار المخبوزة في الفرن لمدة 14 دقيقة تقريبًا ، وبعدها يتم تقديم الطبق مباشرة.
Dorada خبز في الفرن في احباط
من يستطيع أن يرفض السمك الحار والرائع بقشرة مقرمشة؟ لا أحد ، لذلك نقترح أن تقوم بتطبيق هذه الوصفة على دورادو مع قشرة ردية ، والتي يمكنك طهيها على الشواية في الفرن الخاص بك. القليل من الفلفل الأحمر والكمون والخضرة ستجعل السمك ألذ.
المكونات:
- دورادا - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون ، والكمون ، والكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- الشبت الطازج - 160 غرام ؛
- ليمز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بطن كل من الاسماك شطف وجافة. موسم الذبيحة مع مزيج من ملح البحر والفلفل الحلو والكمون والكزبرة من الداخل والخارج. يرش السمك بزيت الزيتون ويملأ التجويف البطني مع شرائح البقدونس والحمضيات. لف الجثة برقائق وأخبزها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 12-15 دقيقة. بعد فترة من الوقت ، قم بفك الرقاقة وقم بتشغيل وضع الشواية. إعداد الدلفين المشوي في الفرن حتى الأسماك الحبيبات قشرة ذهبية على كلا الجانبين.