من وصفاتنا سوف تتعلم كيفية طهي اللحوم في وعاء مع البطاطا. طعم لا يصدق ، ورائحة وغنى من طبق يسمح له ليس فقط لا تفقد شعبية مع مرور الوقت ، ولكن أيضا لزيادة عدد معجبيه.
بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أوان في المنزل ، نقدم خيار طهي الأطباق في اليقطين.
تحميص في أوعية مع اللحم والبطاطا - وصفة
المكونات:
- لحم العجل أو لحم الخنزير دون العظام - 890 غرام ؛
- بصل - 220 جم؛
- الجزر - 220 غ ؛
- الطماطم الطازجة - 220 غ؛
- درنات البطاطس - 1،2 1 ، 7 كجم ؛
- مشروم - 800 غرام ؛
- الثوم - 6 أسنان.
- الجبن الصلب (اختياري) - 220 غ ؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 220 غرام أو حسب الرغبة.
- ماء أو مرق - 450-600 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - حسب الذوق
- زبدة - 10 غرام ؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
لجعل مشوي بلدي ، وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة من اللحم. نقوم بإزالة درنات البطاطا التي تم غسلها من الجلود ومزقها بمكعبات أو ألواح صغيرة. منجم ، نقوم بتنظيف وتقطيع القش أو شرائح رقيقة من الجزر ، ويتم سحق البصل عن طريق نصف دائرة أو مكعبات. نشطف جيدا بالماء الجاري ونقطع الفطر ونقطع شرائح صغيرة من الطماطم متوسطة الحجم.
الآن كل من المكونات المسحوقة ، ما عدا الطماطم ، تحمر في مقلاة حتى نصف جاهزة وتوضع في اللحم أولا ، ثم فص من الثوم والجزر والبصل ، ثم البطاطا ، ثم الفطر. أضف الطبقة الأخيرة من الطماطم. يستمتع كل من الطبقات بالملح والفلفل الأسود المطحون ومزيج من الأعشاب الإيطالية. تخفف العديد من ربات البيوت من عملية القلي وتنشر المكونات المحضرة على الفور إلى أوعية ، ولكن في هذه الحالة يفقد الطبق طعمه ويقلل القدرة على اللحم والخضروات بمقدار واحد. بعد القلي ، تقلل الخضروات واللحوم من حجمها ، وتصبح أكثر تعقيدًا ، وفي النهاية ، يظل الوعاء ممتلئًا في شكله النهائي.
في نهاية العملية التحضيرية ، نقوم بفرك الطبق بالأعشاب الطازجة ، ونصب حوالي 100 ملليلتر من المرق أو الماء ، نضيف ملعقة كاملة من الكريما الحامضة أو المايونيز وملعقة صغيرة من الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضا إضافة إلى كل وعاء لحفنة صغيرة من الجبن المبشور.
الآن تغطية الحاويات مع قبعات ووضعها على صينية الخبز في الفرن. نقوم بإعداد الطبق عند درجة حرارة 185 درجة لمدة 45 دقيقة. في نهاية الوقت ، سيكون اللحم الغض مع البطاطس في الأواني جاهزًا. تركنا نتخمر لمدة عشر دقائق ، ويمكننا أن نخدم.
البطاطس مع اللحم في وعاء اليقطين - وصفة
المكونات:
- واحد القرع بقطر 25-30 سم ؛
- لب لحم الخنزير أو اللحم البقري - 400 غ؛
- بصل - 75 جم؛
- درنات البطاطا - 700 جم؛
- الجبن الصلب - 220 غ؛
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 100 جم؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - حسب الذوق.
- زيت نباتي مكرر
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بغسل اليقطين جيداً ، ونقطع الجزء العلوي حتى نحصل على "غطاء" أنيق ونستخرج الفاكهة من البذور مع اللحم.
درنات البطاطا لي ، وتنظيفها والسماح من خلال المبشرة. قم بتعبئة كتلة البطاطس بالملح ، مع خليط من الفلفل والأعشاب الإيطالية ، اخلطي مع الجزء الثالث من الجبن المبشور وضع القرع في القاع. على أعلى توزيع البصل قبل تنظيفها ومفرومة ناعما. يتم سحق اللحوم المغسولة
على الاستعداد نعطي اليقطين قليلا باردة ويمكننا أن نخدم ، بالفعل على طاولة ، وقطع في أجزاء.