اليوم سوف نخبرك كيف نطبخ شرائح اللحم البقري اللذيذة والشهية - خيار رائع لعشاء دسم أو وجبة لذيذة لعيد احتفالي.
كيف لطهي شريحة لحم البقر في مقلاة؟
المكونات:
- لحم بقر - 800 جم؛
- التوابل
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نغسل لحم البقر ونجففه باستخدام المناديل الورقية. بعد ذلك ، قطع إلى قطع صغيرة عبر الألياف وفرك مع التوابل الجيدة. يذاب الزبدة الكريمية في مقلاة على نار عالية وتوضع شرائح اللحم المحضرة. اقلي اللحم لمدة 7 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبه. نحن نخدم طبق من الأرز والمعكرونة أو هريس الخضار.
كيف لطهي شريحة لحم من لحم البقر؟
المكونات:
- اللحم البقري - 600 غ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نبيذ أبيض جاف - 80 مل؛
- الزنجبيل الطازج - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 2 فصوص
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف اللمبات والثوم ، وقطعها بسكين ناعما ، وطحن الزنجبيل على المبشرة. لتحضير التتبيلة ، اخلطي صلصة الصويا بالعسل ، والعسل ، والزنجبيل ، والبصل والثوم وصب النبيذ الجاف. ارم التوابل واخلط كل شيء بدقة. تُغسل اللحوم وتُقطع إلى شرائح وتُوضع في خليط عطري وتُترك لتنقع لمدة 3 ساعات. يضيء الفرن ويتم تسخينه إلى 180 درجة. شرائح اللحم المقلي ، باستخدام وظيفة الشواء ، لمدة 7 دقائق على كل جانب. يتم تسخين الماء المتبقي المتبقي ليغلي ، يغلي لمدة 10 دقائق ، ويقدم كصلصة للحوم.
كيف لطهي شريحة لحم البقر في الفرن؟
المكونات:
- الفلفل المطحون والملح الناعم - حسب الذوق
- لب من لحم البقر - 1 كجم.
للصلصة:
- عصير الكشمش - 50 مل؛
- مرق اللحم - 300 مل؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نبيذ أحمر - 75 مل؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم غسل ولف اللحم البقري وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. ثم رش كل شريحة بمزيج من الملح والفلفل. تقلى شرائح اللحم على مقلاة بالزيت لمدة 5 دقائق على كل جانب. بعد ذلك ، نضعها في إناء ونرسلها لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن إلى 170 درجة.
في هذه الأثناء ، لنقم بتحضير الصلصة للحم: نضع قطعة من الزبدة في القدر ، نذوبها ونصبها في الدقيق ونحمرها إلى اللون الذهبي. صب تدريجيا في مرق اللحم الدافئ ويحرك بملعقة ، بحيث لا توجد أي كتل. نأتي صلصة ليغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، نقدم عصير الكشمش والنبيذ الأحمر الجاف. رمي التوابل قليلا لتذوق ، خلط كل شيء ، وتغلي على الفور وإزالة الأطباق من النار.
تنتشر شرائح اللحم المشوية على صحن ، وتُسكب الصلصة الحمراء وتترك الطبق لمدة 15 دقيقة "للاسترخاء" ، حتى يصبح اللحم أكثر ليونة وأكثر رقة.
كيف لطهي شريحة لحم البقر؟
المكونات:
- شرائح اللحم - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - ملعقة شاي واحدة؛
- التوابل،
- النبيذ الاحمر الجاف - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم المجفف - قرصة.
- أعشاب مجففة - قرصة.
إعداد
في البداية ، يتم غسل اللحم جيداً وغمسه بعناية بمنشفة ورقية. في مقلاة صب زيت الزيتون قليلا وإعادة تسخينها. انشر قطع اللحم وقلّيها على نار عالية لعدة دقائق ، ثم ارم قليل من الثوم المجفف والملح والفلفل. بدوره بعناية شريحة لحم والبني الجانب الثاني. بعد ذلك ، صب القليل من النبيذ الجاف وإضافة الأعشاب المجففة. في عملية الطهي ، قم بتعبئة اللحم بعصير بارز. للحصول على نكهة عطرة أكثر في الوصفة ، يمكنك إضافة القليل من حبوب الخردل ، وفصوص من الثوم والقشدة. يعتمد وقت الطهي بشكل أساسي على الدرجة المطلوبة من التحميص.