Forshmack من الرنجة هو وجبة خفيفة شعبية جدا ، والتي ، بالإضافة إلى الرنجة ، وتشمل بعض المنتجات الأخرى (البصل وبيض الدجاج والقشدة الحامضة والبطاطا والتفاح ، وما إلى ذلك). فطير سمك الرنجة المطبوخ بشكل صحيح - تماما طبق مناسب لمائدة احتفالية ، يمكنهم ، على سبيل المثال ، نشر السندويشات. كيف لطهي Forshmak؟ من سمك الرنجة ، أفضل السموم المملحة من التمليح الجيد هو الأفضل ، وليس المملحة ، وبطبيعة الحال ، يجب أن تكون بقية المنتجات أيضا جديدة.
الوصفة الكلاسيكية
لذلك ، نحن نستعد forshmak من الرنجة الكلاسيكية ، باللغة العبرية.
المكونات:
- 2 الرنجة (المملحة أو المملحة) ؛
- كوب واحد من الحليب
- 1 كوب من الماء المغلي
- 1-2 البصل.
- 1-2 الحامض (يفضل الأخضر) التفاح.
- 2-5 شرائح سميكة من الرغيف الأبيض.
- 50 غرام من الزبدة الطبيعية ؛
- ملعقة صغيرة من السكر
- عصير الليمون
- مسحوق الفلفل الأسود.
- البقدونس والشبت.
طريقة التحضير:
كيفية تحضير forschmak؟ أولا ، هو التهمت الرنجة ، وغسلها وتقطيعها إلى شرائح. سوف نقع هذه الشرائح في الحليب لمدة 2-4 ساعات. من شرائح الخبز سنقطع القشرة. نقع فتات الخبز بالماء المغلي. سنقوم بتنظيف التفاح وقطع إلى شرائح. قطع شرائح شرائح الرنجة. سنقوم بتنظيف البصل. الآن نحن بحاجة إلى مفرمة اللحم ، أو أفضل - خلاط أو معالج الطعام. كل سحقت ومختلطة. اضغط على فتات الخبز وأضفها إلى باقي المكونات واخلطيها مرة أخرى. الموسم مع الفلفل والسكر والبهارات الجافة حسب الذوق ، إضافة زبدة ذائبة. يرش عصير الليمون. يُحرَّك المزيج مجددًا ، ويمكنك وضع الألواح المطولة على شكل سمكة (يمكنك تزيينها بشرائح الليمون والزيتون) أو لطخ شرائح الخبز (يفضل الجاودار) فوق طبقة من الزبدة أو فقط. مقبلات مع الخضرة. دعونا تبرد. فاتح الشهية رائعة لنبيذ الجدول الأبيض ، الجن أو صبغات التوت قوية جاهزة.
Forshmack مع الجبن
يمكنك طبخ الجبن الذائب مع الجبن الذائب ، كما أنها لذيذة.
المكونات:
- 2 الرنجة.
- 1 بصلة؛
- 1 بيضة
- 1 التفاح الأخضر.
- 4 قطع من رغيف؛
- 2-4 ملاعق من زيت الزيتون
- 1 أنبوب من الجبن المطبوخ ؛
- ملعقة صغيرة من السكر
- عصير الليمون
- فلفل أسود مطحون
- التوابل الجافة.
- الخضر.
- أو قطع من رغيف، أفضل - الجاودار.
طريقة التحضير:
ينقسم الرنجة إلى شرائح وينقع في الحليب لمدة 2-4 ساعات. إزالة البذور وجوهر التفاح. اغلي البيضة ، باردة ونظيفة قليلاً. مسح المصباح. مع شرائح من الرغيف سنقطع قشرة وسوف نبلل لفترة قصيرة في الماء المغلي ثم سنضغط. يتم تمرير جميع المنتجات المعدة من خلال مفرمة اللحم أو معالجتها بخلاط. مزيج السكر وزيت الزيتون وعصير الليمون. أضف إلى الكتلة الكلية. الموسم مع الفلفل والبهارات الجافة الأخرى. ضع المزيج جيداً وضعه لمدة ساعة في الثلاجة. على الجزء السفلي من tartlet (أو على شريحة من رغيف) نضغط على القليل من الجبن الذائب من الأنبوب. يديك مبللة بالماء أو الشحم مع الزيت النباتي ، وكرات لفة من forshmak ووضعها في tartlets. حسنا ، أو نشر forshmak على شريحة فوق الجبن الذائب. على السطح ، ضع الزيتون (أو نصف الزيتون). نحن نزين مع الخضرة.
Forshmack مع البطاطس
يمكنك طهي قوة القطيع مع البطاطس.
المكونات:
- 2 الرنجة.
- 5 بطاطا متوسطة الحجم؛
- 2 بصل
- 100 مل من الزيت النباتي (أفضل من زيت الزيتون) ؛
- 1 بيضة دجاج
- الخضر.
- غرام من 50-80 كريم طبيعي.
- الخضر.
- مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نصنع الرنجة على شرائح ونقع في الماء المغلي البارد أو في الحليب. نمر من خلال مفرمة اللحم أو معالجتها في شرائح من سمك الرنجة والبصل الخام والبطاطا المسلوقة والبيض المسلوق. يضاف في الكتلة الناتجة من الزيت النباتي والقشدة ، ويتبل بالبهارات ويخلط. وضعنا التل في حديقة الرنجة ، يرتدون ملابس جميلة مع الزيتون وتزين بالخضرة.