أطباق الكوريين قد حان لتذوق الكثيرين. كانت موجودة منذ وقت طويل على موائدنا ولا تعتبر غريبة. مشجعو هذا المطبخ ، نحن الآن سعداء ونقول وصفات لطهي السلطات الكورية مع الفطر.
سلطة مع الجزر الكورية ، الدجاج والفطر
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- سلطة البصل - 1 قطعة.
- الجزر في الكورية - 200 غرام ؛
- متبلن الفطر - 200 غرام ؛
- البيض - 6 قطع.
- مايونيز - 200 جم؛
- الخضر البقدونس - 50 غ ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
قطع فيليه الدجاج حتى تصبح جاهزة ، البيض المسلوق. فصل البروتينات من صفار البيض. السناجب تقص القش. مجرد قطع والدجاج. قطع البستانية إلى أطباق. البصل الفتات ناعما. طحن الخضر. يُمزج المكوّنات المحضرة في وعاء عميق وتُضاف المايونيز والفلفل والملح وتخلط جيدًا. قبل التقديم ، نعطي سلطة الفطر بالكورية لمدة 20-30 دقيقة في مكان بارد.
سلطة كورية مصنوعة من فطر الخشب
المكونات:
- فطر الخشب الجاف - 1 حزمة.
- البصل - 150 غ؛
- الثوم - 3 فصوص
- الخل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الفلفل الأحمر - قرصة.
- الملح.
إعداد
يتم وضع الفطر في مقلاة ويصب بماء مغلي. الماء لتذوق podsalivaem والخبز صب. اترك لمدة ساعة تقريبا. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن تنتفخ الفطر وفتح. في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي جيداً ويوضع به الفلفل الأحمر. يقلب ويقلى لمدة حوالي دقيقة. بعد ذلك ، ينشر البصل المفروم ويقلى حتى الأحمر. الآن نزيل الفطر من الماء ، ونغسله ، ونعيده إلى الأطباق العميقة ، ونسكب المزيج في المزيج ، ثم نخلط الثوم المسحوق ، ثم نخلط المزيج مرة أخرى ونتركه ليبرد.
أيضا ، يمكن إعداد هذه السلطة بطريقة مختلفة قليلا: ضع الفطر في مقلاة مع البصل ، يقلب ويقلى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك. اتضح ليس أقل لذيذ.
سلطة كورية من الفطر المجفف
المكونات:
- الجزر - 150 غرام ؛
- الفطر المجفف (شيتاكي) - 100 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- خل - ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الحلو والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر - حسب الذوق.
إعداد
يمتلئ الفطر بالماء البارد ويترك طوال الليل. بعد ذلك ، شطف وتغلي في الماء المملح لمدة 20 دقيقة. ثم نلقي بهم في مصفاة. الجزر ثلاثة على مبشرة للجزر الكورية. يُضاف السكر والخل والملح ويُخلط ويُترك لمدة 10 دقائق. الآن انتشر الفطر واخلط كل شيء معًا. قطع البصل إلى حلقات نصف ، نشرناها على الجزر. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة وإرسالها أيضا إلى الجزر مع البصل ، وهناك أيضا إضافة التوابل. نسكب الزيت النباتي في مقلاة ونسخها جيداً. صب من فوق إلى السلطة. اخلطي المزيج مرة أخرى وأرسل السلطة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
سلطة مع الجزر الكوري والفطر
المكونات:
- Muer (فطريات الخشب) - 25 غ؛
- الجزر - 200 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- الملح والفلفل الأحمر والأسود والكزبرة - حسب الذوق.
إعداد
يتم سكب الفطر بالماء ويترك الساعة في الساعة 6. يجب أن يكون هناك الكثير من الماء ، لأنه عندما يزداد ، يزداد حجم الفطريات بشكل كبير.
بعد ذلك ، اسكب صلصة الخل والصلصة . في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ويفرك الجزر على مبشرة خاصة للجزر الكوري. نربط الفطر والجزر والبصل مع الثوم والتوابل والمزيج. في النهاية ، إضافة الفلفل البلغاري ، مقطعة إلى شرائح. امزجي مرة أخرى وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة. بعد أن يتم غمر السلطة ، يمكنك خدمتها على الطاولة.