يشتهر المطبخ التركي بثرائه وتنوعه من النكهات الحارة والتوابل في الأطباق ، لذلك إذا كنت تبحث عن وصفة قادرة على التسخين والاحترار في الطقس البارد ، فهناك أطباق تركية تحتاج إلى تذوقها. أدناه سنقوم بتحليل وصفة حساء العدس باللغة التركية - طبق مشرق وغني بالبروتين.
شوربة العدس باللغة التركية
لنبدأ بالنسخة الكلاسيكية من شوربة العدس ، والتي تشمل ، بالإضافة إلى العدس الأحمر ، الطماطم والنعناع والحبوب الأخرى - الأرز والبرغل.
المكونات:
- العدس - 1/2 شارع.
- البرغل ، الأرز - وفقا ل 1/4 من هذه المادة.
- زبدة - 75 جم؛
- بصل - 115 جم؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 165 غ؛
- معجون الطماطم - 45 غ؛
- مرق الدجاج - 2.2 لتر.
- النعناع المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فلفل حريف - حسب الذوق.
إعداد
البصل Spasseruyte ويخلط مع الثوم المفروم. عندما يترك الأخير عطره ، أضيفي مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم. يجب أن تتفرق الطماطم في البطاطا المهروسة - وهذا سيشير إلى إضافة التوابل: النعناع المجفف ، والفلفل الأحمر ، والفلفل والملح. صب في السائل وإضافة البرغل مع الأرز. عندما يأتي المرق ليغلي ، قللي الحرارة واترك الحساء حتى يغلي حتى ينضج الأرز والبرغل.
كيف لطهي حساء العدس باللغة التركية مع الطماطم؟
نسخة أخرى من الحساء التركي هي أكثر ملاءمة للتقديم في الصيف ، حيث أن لها طعم منعش بشكل مثير للدهشة بسبب وجود عصير الليمون والكمون والخضر.
المكونات:
- العدس الأحمر - 390 غ ؛
- البصل الأحمر - 115 غرام.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الطماطم - 380 غ؛
- الجزر - 260 غ ؛
- فلفل حلو - 115 جم؛
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير ليمون واحد.
إعداد
قبل أن تصنع حساء العدس ، اشطف العدس. إعداد النقانق النباتية من حلقات البصل والجزر المبشور وقش الفلفل الحلو. عندما تصبح الخضار طرية ، اخلطها بالطماطم وانتظر حتى تتحول آخرها إلى بطاطس مهروسة. قبل إضافة الطماطم (البندورة) ، يمكن تسميد الثمار وتقشيرها. معجون الطماطم الموسم مع الفلفل الأحمر والكمون ، إضافة عصير الليمون ، قرصة سخية من الملح وتصب العدس. صب محتويات المقلاة مع ثلاثة لترات من الماء واتركها لينضج حتى ينضج العدس. ثم يمكن تقديم الحساء على الفور ، واستكماله بالأعشاب ، والقشدة الحامضة وقليل من الفلفل الحلو ، أو يمكنك طبخ شوربة العدس بالتركية ، مع وضع محتويات المقلاة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.