Cvinina في صلصة ترياكي

لحم الخنزير مع صلصة ترياكي هو وصفة يابانية كلاسيكية حديثة. أخبرك كيف تعد مثل هذا الطبق في المنزل (ليس من الصعب).

لحم الخنزير في صلصة تريكي مع الخضار

يمكنك بالطبع شراء صلصة ترياكي الجاهزة في قسم متخصص في السوبر ماركت أو في السوق المواضيعية للسوق ، ولكن هذا في المقام الأول مكلف ، وثانياً ، لا توجد أي منافذ في كل مكان.

الوظيفة الرئيسية لصلصة الترياكي ، ليس فقط وليس الكثير من النكهة ، ولكن ، قبل كل شيء ، الكراميل للمنتج الرئيسي.

المكونات:

• لحم الخنزير المتن - 400 غرام ؛
• زيت السمسم
• صلصة الصويا؛
• mirin أو ساكي؛
• السكر؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. ألوان مختلفة
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر. (جزء خفيف من الساق) ؛
• الجزر - 1 قطعة.
• الخضر (الشبت ، الكزبرة ، الثوم البري ، البقدونس).

إعداد

اخلط صلصة الصويا مع المر أو الساكي (جيدًا ، في الحالات القصوى ، مع الفودكا) بنسبة 1: 1. أضف القليل من السكر إلى الصلصة وحلها. للحصول على اللزوجة ، يمكنك إضافة القليل من النشا. قطع لحم الخنزير مع شرائط ومخلل في صلصة ترياكي لمدة لا تقل عن نصف ساعة ، ثم لمدة خمس دقائق ننتقل إلى مصفاة أو مصفاة.

الفلفل الحلو والجزر مقطعة إلى شرائح وشرائح الكراث. يمكنك إضافة سلسلة صغيرة من الخيط إلى هذه المجموعة.

نقوم بتسخين زيت السمسم في مقلاة أو مقلاة عميقة (نحن لا نندم على النفط). تقلى قليلاً من فص الثوم المسحوق ، عندما يبدأ الطنف - رميه بعيداً. تقلى اللحم لمدة 8 دقائق ، والنار قوية ، ويهز المقلاة بقوة من المقبض وتحويل اللحم مع ملعقة. نزيل اللحم من المقلاة ونقلب الآن الخضار المقطعة لمدة 5 دقائق ، ثم نسكب في صلصة أكثر بقليل حيث يوجد اللحم ولأكثر من 5 إلى 8 دقائق نكون جاهزين للذهاب.

لحم الخنزير والخضروات مع صلصة ترياكي لتقديم خدمة جيدة مع الأرز أو المعكرونة.

في المطبخ الياباني يستخدم العديد من الأنواع التقليدية من الشعرية. المعكرونة رايس قبل الطهي تشطف عادة بالماء المغلي ، ثم تغلي لمدة 3-5 دقائق.

المعكرونة الحنطة السوداء والفاطيم varim فضلا عن أي منتجات المعكرونة الأخرى ، وهذا هو ، لمدة 8-12 دقيقة ، ثم رميها مرة أخرى في مصفاة (لا شطف إذا كانت الشعرية ذات جودة عالية).

على صحن يوضع وجبة من الأرز أو الشعرية ، بالقرب من أو أعلى اللحوم والخضروات. تأكد من أن ترش جميع بذر بذور السمسم والخضر المفروم. يمكنك رش عصير الليمون. ليست هناك حاجة الخبز لمثل هذه المواد الغذائية ، يمكنك تقديم daikon المبشور الخام ، والخيار الطازج ، ساكي أو mirin.