واحدة من أجمل الجزر في العالم تعتبر بحق موريشيوس ، والتي تضرب الخيال مع تنوع وتناقض الطبيعة. على الرغم من الحجم المتواضع ، تخفي الجزيرة العديد من الأسرار والأسرار التي ستثير اهتمام المسافرين. بالإضافة إلى تاريخها الغني والتراث الثقافي ، تتمتع موريشيوس بعطلة رائعة: ظروف معيشة لائقة في أفضل المنتجعات في الجزيرة ، شواطئ معتنى بها جيدًا ، مياه واضحة في المحيط وجو من السلام والهدوء لا يوصف.
ميزة مميزة للجزيرة هي خدمة عالية الجودة وموقف محترم للسكان الأصليين للسياح. وأيضا لزيارة موريشيوس هو بسبب المأكولات المتنوعة ، وأطباقها قادرة على تلبية الذوق الأكثر تطلبا. تطورت ملامح الطعام على مر القرون تحت تأثير المهاجرين من فرنسا والهند والصين وأفريقيا ، الذين كانوا يسكنون الجزيرة في أوقات مختلفة.
ميزات من المطبخ التقليدي
اليوم ، الدولة الجزيرة مرتبطة اقتصاديًا وسياسيًا بفرنسا ، لذا لا ينبغي لك أن تربك بسبب وجود عدد كبير من الأطباق الفرنسية في المطبخ التقليدي لموريشيوس. بالطبع ، بعض الوصفات تم تعديلها بشكل طفيف أو تكملة ، مما جعلها أكثر غرابة وروحا.
تميز القرن التاسع عشر بإلغاء العبودية في الهند ، وبعد ذلك هرع العديد من العمال إلى العمل. جزء من الهنود ، بعد ضرب موريشيوس ، أعطى الأطباق المحلية أطباق لذيذة ، والتي لسنوات عديدة تحظى بشعبية مع السكان الأصليين والزوار.
يمكن الاستمتاع بالأطباق الصينية التقليدية - المعكرونة والأرز المسلوق وكعك الخبز ورقائق السمك - في العديد من المطاعم في الجزيرة.
في وقتنا هذا ، تم تجديد مأكولات موريشيوس مع الوجبات السريعة الحديثة والبيتزا والأطباق الأخرى ، ولكن لا يزال بإمكانهم تمييز الطابع الوطني والنكهة. يمكنك الاستمتاع بالمأكولات المحلية في بارات الوجبات الخفيفة في الشارع ، ولكن مطاعم الجزيرة التي توفر إطلالات رائعة على الجبال والغابة وساحل المحيط أكثر شهرة.
الأطباق الوطنية
إذا كنت محظوظاً بما فيه الكفاية لزيارة موريشيوس ، لا تفوت الفرصة وبالتأكيد جرب الأطباق الأكثر شعبية في الدولة الجزيرة.
- Dol Pori هي كعكة رقيقة من الجاودار مع الخضار والتوابل والبقوليات. بسيطة جدا في طبق الطبخ ، والتي هي في الطلب بين سكان الجزيرة.
- الكاري - الطماطم مع الأرز ، الكعك المسطح ، التوابل المنكهة ، والتي تعتبر إضافة رائعة للأطباق الساخنة.
- بول - السمك والمأكولات البحرية الأخرى ملفوفة في العجين ، مطبوخة على مرق السمك وتقدم مع الصلصات الحارة.
- Vindae - السمك المسلوق مع صلصة الخردل والبصل والثوم والكركم والزنجبيل. يمكن استكمال الطبق بالأرز والخضروات. خدم كلا الباردة والساخنة.
- سلطة مليونيرا. العنصر الرئيسي هو الهروب من شجرة النخيل ، والتي نمت لمدة سبع سنوات على الأقل. النواة تمزيقه بشكل دقيق وتكمله بالمأكولات البحرية ، ومارلن ، وقطع إلى قطع ، والبصل ، والطماطم ، والخضر. خلع الملابس هو أفضل زيت الزيتون.
- برياني - أرز مع الجذور العطرية والتوابل ، وهو تقليديا إضافة إلى أطباق أخرى من الخضروات واللحوم والأسماك.
- روجاي هو صلصة من الخضار والفواكه المطبوخة: يتم طهي الطماطم والفاكهة مع التوابل العطرية والبصل والثوم والزنجبيل والزعتر. أضف السمك أو اللحم تمامًا.
- الأزرق مارلن هو السمكة التي حاولت الشخصية الرئيسية للرواية "الرجل العجوز والبحر" للقبض. غالبا ما يتم تقديمه في السلطات أو بشكل مستقل في شكل قطع إلى شرائح شرائح رقيقة.
| | | |
| | | |
| | | |
ما هو المعتاد للشرب؟
مشروب تقليدي من موريشيوس هو رم ومجموعة متنوعة - لكمة رم. هذا المشروب أضعف ، لأنه يحتوي على الكثير من شراب السكر. واليوم ، أصبحت الجعة أكثر شعبية ، حيث يربك أصحاب العطلات العطش. بالإضافة إلى المشروبات الكحولية ، يشربون اللاسي - الزبادي مع شرائح الجليد والتوابل والفاكهة الاستوائية. مشروب آخر مماثل من Aloudu هو اللبن مع إضافة شراب الحلو والتوابل وغيرها من الإضافات.
كما ترون ، مطبخ موريشيوس متنوع وقادر على إرضاء الأذواق الأكثر تطلبا. شهية طيبة!
| | |
| | |
