المطبخ الياباني يتفوق بسرعة على المساحات الأوروبية ، مثال على ذلك - نودلز سوبا - طبق وطني يعتمد على دقيق القمح الأسود. صنع في دليل ، وهو لذيذ ومفيد ولها قيمة غذائية عالية. إن تحقيق التميز في الطبخ ليس بالأمر السهل: فالصبر والصبر اللذين يتميز بهما سادة "الشمس المشرقة" ضروريان.
كيف لطهي المعكرونة سوبا في المنزل؟
المعكرونة اليابانية تتطلب مهارة ومهارة. العجين التقليدي ، الممزوج بالدقيق الحنطة السوداء ، لا يحتوي على الغلوتين ، وبالتالي ينكسر ، يتفتت ويجف بسرعة. لحسن الحظ ، تسمح بعض الوصفات بإضافة القمح ، الذي يتم الاحتفاظ به بسبب الكتلة. مع هذا التكوين ، يمكنك التدرب في المنزل.
- وتشمل المعكرونة سوبا ثلاثة عناصر هي: دقيق الحنطة السوداء ، حفنة من القمح ، والماء الدافئ. يتم تحريكه إلى حالة مرنة ، ويشكل أساسًا للتدحرج والقطع إلى شرائح.
- اطفي العجينة ، لا تندم على دقيق الحنطة السوداء - رشها بهدوء بحيث لا تلتصق العجينة بالسطح.
- يتم طهي المعكرونة وتبريدها وخدمتها على الفور.
العجين لالشعرية
تعتبر معكرونة الحنطة السوداء واحدة من أكثر الأطباق اليابانية شعبية ، وهي مصدر الرقة وطول العمر. في قاعدته هو دقيق الحنطة السوداء ، والتي لديها خصائص مفيدة وجود الانزيمات التي تعزز الهضم السريع. يجب تضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي عن طريق طبخه في مطبخك المنزلي بنفسك.
المكونات:
- دقيق الحنطة السوداء - 300 غ؛
- دقيق القمح - 100 غرام ؛
- ماء 80 مل.
إعداد
- قم بنخل كلا النوعين من الطحين على طاولة ، ثم قم بتعميق وصب الماء.
- حرك الكومة إلى المرونة ، دحرجها في كرة ووضعت جانباً لمدة 10 دقائق.
- يرش سطح الطاولة بالدقيق وينقل العجين إلى طبقة رقيقة.
- أضعافها ثلاث مرات وشريحة إلى شرائح رقيقة.
- تخلص من الطحين الزائد وخدم لمدة دقيقتين.
المعكرونة سوبا مع الدجاج
المعكرونة سوبا مع الدجاج والخضروات هي بديل جيد للأطباق عالية السعرات الحرارية مع معكرونة القمح. يوضح الطعام المغذي والصحي كيف يمكن للمنتجات البسيطة وعالية الجودة أن تنوع وتنظم النظام الغذائي اليومي بشكل جميل ، بينما لا تتطلب هواية مملة بالقرب من الموقد ودون أن تصل إلى ميزانية العائلة.
المكونات:
- مرق - 100 مل.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل الأرز - ملعقة صغيرة؛
- نودلز الحنطة السوداء - 300 غرام.
- دجاج فيليه - 350 جم؛
- قرنبيط - 100 غرام؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- السمسم - حفنة.
إعداد
- اخلطي المرق ، الصلصة ، الخل.
- طهي النودلز .
- الخضار والدجاج شرائح فيليه.
- تضاف الصلصة إلى معكرونة السوبا وتضعها وتحريكها على النار.
- عند تقديم المعكرونة ، يتم تزيين كلب الدجاج ببذور السمسم.
المعكرونة سوبا مع لحوم البقر والخضروات - وصفة
المعكرونة سوبا مع لحم البقر هي الطبق الذي يميز المطبخ الآسيوي ، حيث يتم إعطاء الأفضلية للبساطة والسرعة وطعم لا تشوبه شائبة. يمكنك تحقيق الكمال في وجود العديد من المكونات: مقلاة ووك وصفة صحيحة ، على أساس الشعرية المغذية الحنطة السوداء وليس أقل شأنا في فائدة لحم البقر الطازج.
المكونات:
- الشعرية - 400 غ ؛
- لحم بقر - 350 جم؛
- الفلفل - 2 قطعة.
- الفاصوليا - 150 غ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قطع الخضروات واللحوم إلى قضبان رقيقة.
- قلي اللحم في الشمع الساخن.
- أضيفي الخضروات وبعد 3 دقائق من النودلز المطبوخة.
- سخنه على النار.
المعكرونة سوبا مع المأكولات البحرية - وصفة
المعكرونة سوبا مع الروبيان هي مزيج تذوق الطعام المثالي لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية والتجربة مع خدمة. في هذا الطبق ، تفقد المكرونة طعمها غير المريح ، وبفضل الضمادات اللطيفة ، تتناغم بشكل مثالي مع لحوم الجمبري والخضروات. الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لن تفسد الخصر وتنويع طعام الحمية.
المكونات:
- الشعرية - 150 غ ؛
- الروبيان - 200 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف بكين - 100 غرام ؛
- خل الأرز - ملعقة صغيرة؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- طهي النودلز.
- الملفوف والجزر ختم.
- الروبيان والخضروات ، صب في الصلصة والخل.
- إضافة المعكرونة والحرارة ورش بذور السمسم.
- يتم تقديم المعكرونة سوبا على الفور.
لحم الخنزير مع المعكرونة
المعكرونة سوبا مع لحم الخنزير هي حلم كل عشيقة الذين يريدون إقناع الأسر والضيوف مع المستجدات في الخارج دون ضياع الوقت. يتم إعداد طبق عالمي لمدة ربع ساعة ، في حين أنه يوفر فرصة لتجربة الصلصات والخضروات ، والتي يمكنك تغيير الذوق والمظهر كل يوم ، في كل مرة تحقيق الكمال.
المكونات:
- الشعرية - 150 غ ؛
- لحم الخنزير - 200 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- صلصة تونكاتسو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- طهي المعكرونة لمدة 3 دقائق.
- لحم الخنزير والجزر مقطعة إلى شرائح ، تقلى.
- أضف الثوم والصلصة والشعرية والطهي.
المعكرونة سوبا مع صلصة ترياكي
المعكرونة سوبا مع الدجاج تريكي هي طبق آسيوي شعبية ، حيث يتم إعطاء المكان الرئيسي لمحطة البنزين. يمكن لصلصة حلوة المذاق الحلوة أن تغير مذاق أي مكوّن ، وغالباً ما تجاور اللحوم والأسماك والخضروات. في هذه الوصفة ، فإنه يؤثر بشكل كامل على الدجاج والمعكرونة ، إضافة إلى الذوق دون مشاركة منتجات أخرى.
المكونات:
- الشعرية - 250 غ؛
- دجاج فيليه - 350 جم؛
- صلصة ترياكي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزنجبيل - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- أضف البصل والزنجبيل والثوم في مقلاة.
- تضاف قطع الدجاج ، تقلى.
- صب الفلفل ، صب في الصلصة ويطهى لمدة 5 دقائق.
- طهي النودلز وتخلط مع الخليط.
- يتم قلي المعكرونة الكلاب ل 3 دقائق.
المعكرونة سوبا مع الخضار - وصفة
ستضاف النودلز مع الخضار إلى قائمة وصفات غذائية ومفيدة لكل يوم. خفيف ومغذي ، فمن المناسب أن يلائم في المطبخ النباتي ، وفي قائمة من المعجبين بالأطعمة الصحية ، والإبتهاج مع الطبخ السريع وأنواع الخضار المختارة وفقا لتفضيلات الذوق. ميزة ممتعة - الطبق متناغم وساخن ومبرّد.
المكونات:
- الشعرية - 150 غ ؛
- الإزهار من البروكلي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 2 قطعة.
- الفلفل - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - الفن. ملعقة.
- خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- طهي البروكلي والمعكرونة بشكل منفصل.
- تقلى الفلفل والطماطم.
- يضاف النودلز ، البروكلي.
- تُسكب الصلصة من الخل والزبدة والصلصة وتُقلّى لمدة 5 دقائق.