بعد تجربة مانتي مع اليقطين واللحوم ، لا يظل معجبو الأوزبكي الخاصون معجبين بالسمات المدهشة للطبق. عجينة طرية ، محايدة إلى طعمها وعصيرها ، حشوة عطرة بشكل مدهش تخلق دويتو طهي لذيذ في جميع النواحي.
كيف لطهي manti مع اليقطين؟
يمكن إعداد المانتي مع اللحم المفروم والقرع يمكن لأي ربة منزل مع خبرة طهوية ضئيلة ، وسوف تساعد الوصفات المجربة والتوصيات البسيطة على حل المشكلة بأفضل طريقة ممكنة.
- يتم تحضير عجينة المانتاز بكل بساطة: فقط قم بخلط الماء المملح مع البيض والدقيق ، وعجنه واقف لمدة ساعة.
- من الأهمية الأساسية لمزيج الكتلة بشكل شامل ودقيق لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك إرسال قاعدة دقيق للتدقيق.
- اللحوم لتعبئة مع التكنولوجيا الأصيلة ، مثل القوس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. لهذا ، يمكن تجميد الشريحة مسبقًا قليلاً ، مما يسهل العملية بشكل كبير ويضيف طبقًا غضًا.
- في النسخة الكلاسيكية ، يضاف الماء إلى ملء العصير. في هذه الحالة ، بدلا من السائل ، تتداخل قرع يقطعة مفرومة أو المبشور.
- ليس أقل دور للمذاق والعصارة الممتازة سيلعبان قسماً رائعاً من البصل ، الذي يجب أن يكون مفرماً ناعماً.
- يُطهى المانتي مع اليقطين واللحم في المانتوفاركا أو الباخرة من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة.
لحم مفروم مع اليقطين لفرس السرعه
حساء اليقطين الكلاسيكي للمانتي ، المطبوخ مع اللحم المفروم ، يحول الطبق الأوزبكي إلى طعام شهي حقيقي. إن نسب المكونات المقترحة في هذه الوصفة هي الأمثل للحصول على الحشوة التي تساهم في طعم متوازن وعصير للمنتجات.
المكونات:
- اللحوم (اللب) - 1 كجم ؛
- القرع والبصل - 700 غرام.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم قطع اللحم قدر الإمكان باستخدام سكين حاد.
- تغسل المصابيح تنظيف واللحم اليقطين.
- اخلط اللحم المفروم مع الخضار والملح والفلفل حسب الذوق والمزيج.
- إذا لم يكن اليقطين كثير العصير ، يمكنك إضافة القليل من الحليب.
مانتى مع اليقطين واللحوم على الطريقة الأوزبكية
إذا كانت هناك رغبة في تعلم كيفية طهي المانتي بالقرع ، فيجب أن تكون الوصفة في اللغة الأوزبكية هي الأولى ، والتي يجب أن تتم في الممارسة. يتم تحضير الحشوة في هذه الحالة حصريًا من لحم الضأن ، مع إضافة الزيرا البرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمال الحشوة بالفلفل الأحمر الحار والكزبرة المطحونة.
المكونات:
- لحم الضأن - 1 كجم
- القرع - 800 غرام ؛
- البصل - 800 غرام.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 8 أكواب.
- الملح والفلفل والزيرا - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- من الماء المالح والدقيق والبيض يعجن العجين ، وترك تحت الفيلم لمدة ساعة.
- يفرم لحم الضأن بعناية ويضاف البصل ومكعبات اليقطين ويتبل المزيج ويخلط.
- فصل العجين إلى شرائح شرائح ، لفها ، والحصول على طبقات بحجم كف اليد.
- ملء الشغل مع ملء ، وإعطاء الشكل المطلوب.
- يتم طهي مانتاس الأوزبكي مع اليقطين واللحوم لمدة 45 دقيقة ، في وقت سابق تشحيم الجزء السفلي من المنتجات بالزيت.
كيف لطهي القرع وعيش الغراب؟
يمكن تبسيط عملية معقدة للكثير من الناس الذين يعدون manty مع اليقطين ، والتخفيف من أنفسهم من قطع مملة من اللحوم والخضروات. يمكن أن يعهد منتجات طحن إلى أدوات المطبخ ، وتخطي قطع من خلال مفرمة اللحم أو طحن في الجمع. يسمح لحم اليقطين لطحن من خلال المبشرة ، والبصل لطحن جنبا إلى جنب مع اللحوم.
المكونات:
- اللحم - 700 غرام ؛
- القرع والبصل - 0.5 كجم لكل؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- ماء 380 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 6 أكواب.
- الملح والفلفل الأسود والأحمر - لتذوق ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
- اعجن العجين من الماء والبيض والملح والدقيق ، اتركيه لمدة ساعة.
- يُطحن اللحم والخضار ويخلط في وعاء واحد بالزيت الناعم ويتبل بالملح والفلفل.
- من العجينة والحشوات صنع المانتي مع اليقطين واللحم المفروم ، وطهي لمدة 45 دقيقة ، بعد أن غاب عن منصات أو أسفل المنتجات بالزيت.
مانتى مع الدجاج واليقطين
تماما كما سهل التحضير ، ويحصلون على لذيذ وفي الواقع manti الغذائية مع الدجاج قوة والقرع. عند استخدام شرائح الثدي ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو الدهون الدهنية المفرومة إلى الحشوة. بالإضافة إلى النعناع ، ستكون إضافة مناسبة لتكوين الحشوة أعشابًا طازجة.
المكونات:
- دجاج - 700 جم؛
- القرع والبصل - 0.5 كجم لكل؛
- ماء 380 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 6 أكواب.
- الملح ، مزيج الفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- مزيج من الماء والبيض والملح وعجينة الدقيق ، وإعطاء مسافة ساعة.
- طحن الدجاج في مفرمة اللحم ، فرم أو القرع صر والبصل.
- اخلط اللحم المفروم مع الخضار ، حسب المذاق.
- يتم عمل العجين وتمتلئ بالماء ، مغموسة بالزيت وتوضع في الوشاح.
- بعد 40 دقيقة ، يتم تقديم فاكهة اليقطين اللذيذة إلى الطاولة.
مانتى مع لحم البقر واليقطين
مانتى مع اليقطين واللحوم - وصفة يمكن تنفيذها مع لحم البقر. من الناحية المثالية ، من الأفضل قطع المنتج بشكل جيد للغاية ، ولكن إذا كان الوقت قصيرًا ، يمكنك تحريفه في مفرمة اللحم ، وإضافة البصل المفروم واللحم القرع العصير. كتوابل في هذه الحالة ، سوف تكون الأرض الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر.
المكونات:
- لحوم البقر - 900 غرام ؛
- اليقطين - 0،5 كجم ؛
- بصل - 700 جم؛
- ماء - 1 كوب
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- الملح ، مزيج الفلفل والكزبرة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- مزيج الماء والبيض والملح والدقيق ، يعجن العجين ، والسماح لها الشراب لمدة ساعة.
- قطعوا لحم البقر والبصل واليقطين ، الموسم.
- فصل الدقيق عن أجزاء ، طرح ، ملء مع ملء.
- اعطي المنتجات شكلًا وقم بإعداد المانتي مع اليقطين واللحوم لمدة 50 دقيقة.
لامب مانتي مع اليقطين - وصفة
الوصفة التالية للخبراء الحقيقيين للمطبخ الأوزبكي. في هذه الحالة ، يتم إعداد مانتاس مع لحم الغنم واليقطين ، ولعصارة وثراء الذوق ، يضاف أيضا تكوين الحشوة مع الدهون الضأن. يتم إيلاء اهتمام خاص للتوابل والتوابل ، مع حشوة النكهة بالضرورة مع زيرا والفلفل الحار والكزبرة.
المكونات:
- لحم خروف - 900 جم؛
- الدهون الدهنية - 140 غ؛
- اليقطين - 0،5 كجم ؛
- بصل - 900 جم؛
- ماء - 1 كوب
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- فلفل أسود ، أحمر وزيرا - ملعقة شاي واحدة ؛
- الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة؛
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- ينخل الدقيق ويخلط في خليط من الماء والبيض والملح.
- ترك clod الناتج لمدة ساعة.
- نقطع لحم الضأن و الكرديوك و القرع و البصل.
- إضافة التوابل والملح والمزيج.
- من العجين وملء المنتجات ، وإعدادهم لمدة 45 دقيقة.
لحم الخنزير Manty مع القرع
إذا كان الطعم الكلاسيكي من لحم الضأن لا ترضيك ، يمكنك طهي لحم manti مع اليقطين ولحم الخنزير. سوف يكون من دواعي سرور خصائص الطبق بسرور مع الذوق والتغذية الممتازة. كما هو مضاف حار مضاف إليها خليط من الفلفل الأسود أو الفلفل من عدة أنواع ، ولكن لإعداد المواد المضافة ويفضل بشكل مستقل عن البازلاء.
المكونات:
- لحم الخنزير - 0،5 كجم.
- القرع والبصل - 0.5 كجم لكل؛
- ماء - 1 كوب
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- من الماء والبيض والدقيق والملح يعجن العجين ، وإعطاء مسافة.
- نقطع اللحم ، القرع والبصل ، نتبل بالملح والفلفل والمزيج.
- من العجين والعفن العفن حشوات.
- طهي المنتجات لمدة 40 دقيقة.
مانتى مع اليقطين وكورديوك
يمكن تنفيذ الوصفة التالية لمانتي مع اليقطين مع أي لحم ، ولكن من الضروري إضافة إلى تكوين كورديوك. سوف تعطي الدهون الأغنام غير الدهون النكهة المرغوبة للطبق الجاهز ، وملئه بالطعم والرائحة المناسبة. من الأفضل في هذه الحالة ألا تكون كسولًا للغاية وقطع جميع المكونات بمكعبات متوسطة الحجم متساوية.
المكونات:
- اللحم - 0،5 كجم.
- كرديوك - 100 غرام ؛
- القرع والبصل - 0.5 كجم لكل؛
- ماء - 1 كوب
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 4-5 أكواب.
- الملح والفلفل والكزبرة والزيرا - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- اعجن العجين من خلال الجمع بين الماء والبيض والملح والدقيق.
- اترك الغطاء لمدة ساعة.
- Shinkin اللحم المفروم والدهون والخضروات ، وتوابل مع التوابل والملح.
- ملء القوائم المستديرة من العجين ، جعل مانتي.
- تحضير المنتجات الزيتية من القاع لمدة 40-50 دقيقة.
مانتى مع البط واليقطين
وصفات من manti مع اللحم واليقطين دعم جميع أنواع التجارب. لذلك ، على سبيل المثال ، سيتم الحصول على لذيذ إلى طعم المنتج إذا تم استخدام الثدي البط كمكون اللحوم. يمكن توضيب حشو هذه الأطعمة الرائعة باستخدام الزعتر الجاف أو الأعشاب التي تختارها.
المكونات:
- بطة الثدي - 700 غ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- القرع والبصل - 450 غرام.
- ماء - 1 كوب
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 4-5 أكواب.
- الملح والفلفل والأعشاب - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
- يعجن العجين من الدقيق والماء والبيض والملح ، ويترك لمدة ساعة.
- قطع فراخ ناعما جدا ، واليقطين والبصل والموسم حسب الذوق.
- تُصنع من العجين وحشو المانتيني ، دونك في الزبدة وتنتشر على طبقات الجهاز.
- تحضير manti مع لحم اليقطين والبط لبضع 50 دقيقة.