لا يحب الكثير من المقبلات المكسيكية كيساديا ، ليس فقط لمذاقها اللامع ، ولكن لسرعة الطهي. هذا طبق ممتاز لحفلة ودية أو عشاء عائلي بسيط. إذا كنت من المعجبين بها ، فسوف نشارك الوصفات ، كيف لطهي quesadilla في المنزل.
كاساديا مع اللحم المفروم
المكون الرئيسي الذي لا غنى عنه في هذه الوجبة هو التورتيلا ل quesadilla ، والتي تسمى الرقاق. يمكنك إعدادها بنفسك ، ولكن من الأسهل شراءها جاهزة بالفعل في أي متجر.
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن - 300 غرام ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل حسب الذوق
- المايونيز أو صلصة الطماطم حسب الذوق
- التورتيا.
إعداد
قطع الطماطم والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة ويقلى مع اللحم المفروم حتى ينضج. الموسم مع التوابل والملح. صر الجبن على المبشور ، خذ كعكة ، اسكب القليل من الجبن على نصفها ، وأعلى مع خليط من اللحم المفروم والخضروات ، وشحوم مع الصلصة ، مع رش الجبن وتغطي مع النصف الثاني من الكعكة المسطحة.
حسنًا ، قم بتسخين المقلاة وقلى الكعكة على كلا الجانبين ، حرفيًا لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ردية. خدمة quesadilla إلى الجدول في شكل دافئ.
كاساديا مع الجبنة - وصفة
يتم طهي كويساديلا المكسيكية دائما مع الجبن ، لأنه جزء لا يتجزأ من هذه الوصفة ، على عكس المكونات الأخرى التي يمكن أن تتغير. نحن نقدم لك خيار إعداد quesadilla مع الجبن والفطر.
المكونات:- الجبن الصلب - 250 غرام ؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فطر فطر - 300 غم
- الثوم - 1-2 فصوص
- زيت الزيتون - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر - نصف الخبز.
- التورتيا - 4-8 قطع. (يعتمد على الحجم) ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
يقطع الفطر إلى أطباق ويقطع الثوم ويقلى في مقلاة لمدة 3-5 دقائق. ثم أرسل لهم الطماطم المفرومة ويقلى لبضع دقائق أخرى. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل ويترك الخضار تبرد.
لنصف الخبز ، نسكب الجبن ، ثم نضع حشوة الفطر ، ثم نطهو الجبنة مرة أخرى ، ونرش عليها البصل الأخضر المقطّع ونغلق النصف الثاني من التورتيلا. شحوم مقلاة جيدة التسخين مع طبقة رقيقة من الزيت ، وتقلى الرقاق على كلا الجانبين لعدة دقائق قبل ذوبان الجبن. الانتهاء من quesadilla في النصف وخدم على الطاولة.
كاساديا مع الروبيان
المكونات:
- جمبري - 300 جم؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن الصلب - 300 غرام ؛
- الرقاق.
- صلصة مكسيكية حمراء - 250 غ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح حسب الذوق.
إعداد
الروبيان الروبيان ، صب صلصة المكسيكية وتوضع جانبا. تقطع البصل والفلفل إلى قطع كبيرة ، ويقلى على نار عالية إلى لون بني اللون ويتحول إلى طبق منفصل. ثم أرسل الروبيان إلى المقلاة مع الصلصة وأقليها في بعض الأحيان. إذا لزم الأمر ، إضافة بعض الماء.
عندما تكون جاهزة ، ضعها على طبق وتقطيعها إلى شرائح. يرش نصف التورتيلا مع الجبن المبشور ، ثم ينشر الخضار ، الروبيان ويصب الجبنة مرة أخرى. يُغطّى النصف الثاني ويُقلى في مقلاة ساخنة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. افعل هذا مع جميع الكعك ، وقطع quesadilla إلى قطعتين والتمتع بها.
صلصة ل quesadilla
يمكن تقديم الكواساديلا مع الصلصات المختلفة ، لكن أحد أنواع الجواكامولي هو الأكثر شعبية.
المكونات:
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- الكزبرة والبصل الأخضر - نصف صب؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الجير - ½؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
قطع الطماطم إلى قطع كبيرة ، واحدة - صغيرة. تطهير الأفوكادو ، وإزالة العظم وقطعه بشكل تعسفي. تُضاف في صحن الأفوكادو ، قطعة كبيرة من الطماطم ، الخضر والفلفل الحار. اخلط كل شيء مع التجانس وضعه في الوعاء. يُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والطماطم المفرومة. مزج كل شيء بشكل جيد وصوصك جاهز.