لمحبي الوجبات الخفيفة اللذيذة مع الباذنجان المحضّر في الجورجيّة للشتاء ، سيأخذ مكانًا مناسبًا في غرفة المؤن بين اللوازم المنزلية الأخرى. يتم تحقيق خصائص مذهلة من الأطباق التي تم الحصول عليها من خلال تنفيذ تقنية بسيطة.
كيف لطهي الباذنجان في الجورجية لفصل الشتاء؟
إذا كانت هناك رغبة في صنع الباذنجان لفصل الشتاء في الجورجي ، فإن وصفات إعداد الوجبات الخفيفة والتوصيات المتاحة ستساعد في تحقيق التعهد بكفاءة وبدون متاعب لا داعي لها.
- تستخدم الباذنجان الصغيرة دون معالجة أولية ، وتنقع أكثر نضجًا في الماء المملح للتخلص من المرارة.
- اعتمادا على الوصفة ، يتم تقطيع شرائح الخضروات أو خبزها أو استخدامها بطريقة سليمة أو مخمرة في ماء مالح.
- من بين المكونات الإضافية الأكثر استخداما - الفلفل الحلو والمر ، والثوم ، والطماطم ، وجميع أنواع الخضر والمواد المضافة.
كافيار الباذنجان في الجورجي لفصل الشتاء
سيتم حصاد المفضلة لالكثير من الباذنجان في الجورجية لفصل الشتاء في شكل رو حساس. سوف يتحول فاتح الشهية حتى أكثر لذيذ إذا تم خبز ثمار الخضروات قبل ليونة على الشواية أو في الفرن ، ومن ثم مقشر. يمكن تعديل دقة الأطعمة الشهية من خلال تغيير كمية الفلفل الحار.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الفلفل البلغاري - 250 غ؛
- الطماطم - 1،5 كجم.
- فلفل مرير - 2 قطعة.
- الجزر والبصل - 0.5 كجم لكل ؛
- زيت - 200 مل.
- hops-suneli - to taste؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والسكر - حسب الذوق.
إعداد
- يتم تقطيع الخضروات و قليها في الزيت.
- تُخلط الطماطم والخضروات في وعاء مشترك ، وتُطهى لمدة 40 دقيقة ، وتذوقها حسب الرغبة.
- كسر محتويات الطبق مع الخلاط ، إضافة الخل.
- الكافيار الساخن من الباذنجان في الجورجي الفلين في الجرار ، ملفوفة قبل التبريد.
باذنجان حاد في الجورجية
ستسمح لك الباذنجان المقطوع في الجورجي خلال فصل الشتاء بالتمتع بكامل كرمات المطبخ القوقازي والاستمتاع بملاحظاته الحارة الرائعة. فاتح الشهية الجاهز ليس فقط شهيا وعطرا ، ولكنه أيضا ذو مظهر جذاب بشكل لا يصدق ، وسوف يصبح زخرفة من أي طاولة.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الثوم - 2 رؤساء.
- فلفل مرير - 3-4 قطع؛
- الزيت والخل - 120 مل لكل؛
- الملح والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- يمزج ويخلط الفلفل الحار والثوم والخضر.
- تُقلى الباذنجان في الزيت ويُعبأ بكثافة في الجرار ، ويصبّ الطبقات بمزيج حاد.
- تصب في كل جرة على ملعقة كبيرة من الخل ، وتعقيم لمدة 20 دقيقة ، والباذنجان ukuporivayut حاد في الجورجية لفصل الشتاء.
الباذنجان مع الجوز في الجورجية
يقترح شراء الباذنجان لفصل الشتاء في الجورجيين مزيجًا من الخضروات الأساسية مع الجوز ، والتي غالباً ما تعطي تركيبة الطهي القوقازي اللون المرغوب. النوى المكسرة هي أحد مكونات الصلصة الحارة ، والتي تكملها شرائح الخضار رودي قبل الفلين في العلب.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- جوز - 1.5-2 كوب؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الكزبرة والريحان - حفنة واحدة ؛
- ماء - 300 مل.
- الخل - 50 مل.
- الملح والسكر والقفز-سونلي للصلصة - ملعقة صغيرة؛
- الملح والزيت النباتي.
إعداد
- الباذنجان مملح ، وبعد 30 دقيقة يتم تحميصه على كلا الجانبين.
- تغسل المكسرات في ستوبا أو خلاط مع الثوم والخضر.
- يضاف الماء إلى كتلة الجوز والملح والسكر والزيت والخل والقفزات و suneli.
- يخلط الخضروات المقلية مع الصلصة ، وينتشر على الجرار.
- تعقيم الحاويات لمدة 20 دقيقة وقص الباذنجان مع الجوز في الجورجية لفصل الشتاء.
الباذنجان المملح محشوة في النمط الجورجي
الباذنجان المحشو بطعمه الجورجي سوف يكمل بفعالية أي عيد وسوف يرضي أفراد الأسرة والضيوف الذين يتمتعون بطعم وسمات غذائية ممتازة. كحشوة ، والجزر المقلي والثوم والخضر تستخدم تقليديا ، والتي يتم إضافة الفلفل الحار المفروم ناعما.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الجزر - 400 غرام ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الكزبرة والكرفس والخضر والشبت - حفنة واحدة ؛
- فلفل مرير - قطعة واحدة.
- ماء - 2 لتر.
- الخل والسكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم قطع الباذنجان على جانب واحد ، يغلى لمدة 5 دقائق ، وضعت تحت الصحافة.
- وضع شقوق مع خليط من الجزر والفلفل والثوم والخضر ، ووضع الثمرة في وعاء.
- من الماء والملح والسكر والخل إعداد المياه المالحة وملئها مع القضبان.
- أنها تسمح للخضروات نقع لمدة 3 أيام في ظل ظروف الغرفة ، وبعد ذلك يتم إزالة الباذنجان المخلل في الجورجية في البرد لمدة 3 أيام على الأقل.
Aubergine aubergines في الجورجية
إعداد الأزرق باللون الجورجي لفصل الشتاء على الوصفة التالية ، يمكن أخذ عينات منها بعد أسبوع ، ولفترة أطول للتخزين ، يجب تعقيم 40 دقيقة وختمها بإحكام. سحر إضافي ، والتشبع والوجبات الغذائية الغذائية إضافة المكسرات المكسرة والبصل المفروم ناعما.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الجوز - 1.5 كوب؛
- الثوم - 1 رئيس.
- بصل - 300 جم؛
- الخضر - 1 باقة؛
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الفلفل - حسب الذوق
- الملح - 2،5-3 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- تمزج شرائح الباذنجان الشرائح ، صب عليها لمدة 5 دقائق مع الماء المغلي ، وضعت تحت الصحافة.
- رمي المكسرات ، وتخلط مع الخضر والثوم والفلفل والبصل.
- املأ بمزيج من الشرائح ، قم بطيه مع لفات ووضعها في الجرار.
- اخلطي الماء بالملح وصب الماء المالح على قطعة الشغل وقم بتغطيته بغطاء واحفظه في البرد.
الباذنجان المقلية في الجورجية لفصل الشتاء
الباذنجان في الجورجية هي وصفة يمكن صنعها مع إضافة الفلفل البلغاري الحلو ، مما سيجعل الطبق أكثر عصارة وعطرية ويثري المذاق الممتاز بالفعل. يتم تحديد شكل تقطيع الخضروات الأساسية بشكل فردي ويمكن تقديمها على هيئة مكعبات أو دوائر متوسطة الحجم.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- فلفل حلو - 0،5 كجم؛
- قرون الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1،5 رؤساء.
- السكر - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 125 مل؛
- زيت - 150 مل.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تقلى شرائح الباذنجان على دفعات حتى يستحمر.
- يتم طحن الفلفل الحار والفلفل الحار والثوم في الخلاط ، ويضاف الملح والسكر والخل ، ويُغلى المزيج.
- يضعون الخضار المقلية ، يغلي لمدة 5 دقائق.
- يتم قلي الباذنجان في الجورجي لفصل الشتاء.
الباذنجان المطبوخ لفصل الشتاء على الطراز الجورجي
فاتح الشهية الجورجية من الباذنجان لفصل الشتاء ، المطبوخ مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات التالية ، هو عبق بشكل مثير للدهشة ولذيذ بشكل غير عادي. سر النجاح في التحضير المسبق للمنتج الأساسي في الفرن ، والذي يتغير بشكل كبير من خصائص وخصائص الشغل للأفضل.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الجوز - 2/3 كوب.
- الكزبرة والبقدونس والبصل الأخضر - حسب الذوق.
- الثوم - 1،5 رؤساء.
- القفزات سونلي - 1،5 ملعقة صغيرة.
- النبيذ الخل - 50 مل.
- النفط - 50 مل.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- الباذنجان المطبوخ على ورقة الخبز في 190 درجة 30 دقيقة.
- تنقية الثمار من الجلد وقطع اللحم تعسفا.
- اخلطي المكونات المتبقية في الخلاط ، وادمجيها مع شرائح الخضار.
- ينشرون الكتلة فوق العلب ، ويعقمون لمدة 15 دقيقة.
- يتم غرس الباذنجان في الجورجية لفصل الشتاء.
سلطة الجورجي مع الباذنجان والطماطم
يمكن إجراء شراء الباذنجان لفصل الشتاء في الجورجي في شكل سلطة شهية مع الطماطم الطازجة . في بعض الحالات ، يتم قطع الطماطم ببساطة في مفرمة اللحم مع أسنان الثوم المقشر ، وللمظهر الأكثر إثارة ، يتم تقطيع الثمار إلى شرائح أو شرائح ناعمة.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الطماطم والفلفل البلغاري - 0.5 كجم لكل ؛
- بصل - 250 جم؛
- الثوم - 1 رئيس.
- القفزات سونلي - 1،5 ملعقة صغيرة.
- جوهر الخل - 0.5 ملعقة شاي.
- زيت - 100 مل.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تقلى الباذنجان المقلي.
- إضافة شرائح من الطماطم والفلفل وغيرها من المكونات من القائمة ، وجعل الكتلة ليغلي ، وتغلي لمدة 5-10 دقائق.
- ختم سلطة الباذنجان في الجورجية لفصل الشتاء.
Lecho في الجورجية مع الباذنجان
وهناك نسخة شائعة أخرى من القوالب اللذيذة هي lecho في الجورجية مع الباذنجان لفصل الشتاء . وسوف تضيف نكهة مميزة من وجبة خفيفة إضافة الأعشاب الجافة والأعشاب والثوم. ويفضل قطع الخضار إلى قطع كبيرة ، وإضافة شرائح الباذنجان والمقلية ، مما يعطي الطبق تشبع غير مسبوق.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - 0،5 كجم؛
- فلفل مرير - 2 كبسولات؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- القفزات سونلي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النفط والسكر - 1 الزجاج.
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر.
إعداد
- شرائح الباذنجان المقلي جنبا إلى جنب مع الفلفل ، يتم وضع الثوم في الغليان ، بنكهة الملح والسكر والزبدة الطماطم.
- يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُمزج الخل ، والخُضار ، ويُحمّل السلطة على طول حاوية معقمة ، وفلين.