Musaka - وصفة

Musaka هو الطبق التقليدي لمأكولات البحر الأبيض المتوسط. إعداده دائما بطرق مختلفة وتناول الطعام ليس فقط كطبق ساخن ، ولكن أيضا بمثابة سلطة باردة. نحن نقدم لك عدة وصفات لطهي المسقعة.

وصفة ل moussaki مع الباذنجان والبطاطس

المكونات:

• البطاطا - 3 قطع.
• الباذنجان - 2 قطعة.
• لحم بقر مفروم - 300 جم؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأحمر البلغاري - 1 قطعة.
• زيت الزيتون
• صلصة البشاميل
• التوابل.

إعداد

نحن نقدم لك وصفة بسيطة لطهي المسقعة. تغسل الباذنجان ، مقطعة إلى دوائر ، podsalivaem على كل جانب وتترك لمدة 20 دقيقة. يتم تنظيف البطاطا ، شرائح تمزيقه ، podsalivaem ويقلى في مقلاة في الزيت. ثم ضعها في طبق للخبز. يتم تقشير اللمبة من القشور ، وتُسحق في مكعبات ، ثم تبتلع حتى تصبح ناعمة. تتم معالجة الفلفل البلغاري ، نأخذ البذور ونقطعها ونرميها إلى البصل. اثارة الخضار واتخاذ 5 دقائق. بعد ذلك ، وضع اللحم المفروم والطماطم المفرومة ، إضافة الملح والمزيج. بعد 15 دقيقة من رمي الخضار المفروم ووضع الكتلة على البطاطا. الباذنجان منضد promakivaem ويقلى حتى ينضج ، ثم ينتشر خارج الطبقة العليا ، صب الصلصة ورشي مع الجبن المبشور. نرسل النموذج إلى الفرن ونخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

وصفة moussaka الكلاسيكية

المكونات:

• لحم مفروم - 500 جم؛
• كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الباذنجان - 2 قطعة.
• الخضر الطازجة.
• الطماطم - 3 قطع.
• فتات الخبز - 3 قرصة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• التوابل.

للصلصة:

• زبدة - 20 جم؛
• لبن - 200 مل؛
• الدقيق - 50 غ.

إعداد

وصفة أخرى ممتعة ولذيذة لطهي المسقعة. يتم تنظيف الباذنجان وتمزيقه بشرائط. الخضر يشطف ويقطع بسكين. يتم تقطيع الخضروات إلى مكعبات ، ثم نلقي في وعاء متعدد اللقطات ونمرر على الوضع "يقلي" حتى الاستعداد ، ثم ننتشر في وعاء. في اللحم المفروم رمي التوابل ، يقلب ويقلى في نفس الوضع. الطماطم تتحول مع خلاط في هريس و 5 دقائق قبل الجاهزة ، إضافة إلى وعاء. بعد الإشارة الصوتية ، نحول اللحم إلى لوحة أخرى. في multivark مرة أخرى من أجل صب الزيت ، وضع الباذنجان واخبزها لمدة 20 دقيقة على برنامج "الخبز". في نفس الوقت ، نقوم بتحضير الصلصة: في مقلاة ، نذوب الزبدة ، نسكب في الدقيق ونسكب الحليب ونطهو حتى تصبح سميكة.

عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، نبدأ في جمع المسقعة: وضع الباذنجان في القاع ، ثم الكوسة ، ولحم البقر المفروم المطحون مع الطماطم. صب صلصة الحليب ، مرة أخرى نضع حشو والباذنجان المتبقي. يرش الطبق مع الأعشاب ، ويرش مع فتات الخبز ووضع برنامج "الخبز" لمدة 1 ساعة.

وصفة للموساكا اليونانية

المكونات:

• الباذنجان - 600 غ ؛
• زيت الزيتون - 80 مل.
• لمبة - 1 قطعة.
• لحم الخنزير - 350 غرام ؛
• لحم بقر - 350 جم؛
• نبيذ أبيض جاف - 200 مل؛
• الطماطم - 400 غرام ؛
• البحر الملح - ملعقة صغيرة واحدة.

للصلصة:

• زبدة - 50 جم؛
• دقيق - 50 جم؛
• جوزة الطيب المبشور - قرصة.
• لبن - 500 مل؛
• قرفة - قرصة
• السكر البني - قرصة.
• التوابل.

إعداد

تغسل الباذنجان ، تقطع إلى شرائح ، وتوضع على صفيحة الخبز ويرشها بزيت الزيتون. نرسلها إلى الفرن ونخبزها لمدة 30 دقيقة ، وننظف البصل ونخل العجين حتى يصبح شفافًا. يتم لف لحم الخنزير ولحم البقر من خلال مفرمة اللحم وتضاف إلى البصل. بعد 10 دقائق ، تصب كأسًا من النبيذ الجاف والحساء ، مع التحريك ، 20 دقيقة. الطماطم المبشور ، مقشر ، وقطع اللب إلى مكعبات وإضافة إلى حشو ، podsalivaya ذلك حسب الذوق. تنظف البطاطا وتقطّع شرائح رقيقة وتُقلّى في مقلاة أخرى حتى ينضج نصفها. الآن تأخذ الشكل ، تشويهه بالزيت ، قم بنشر البطاطس ، ثم قم بطبقة قوة الجثة و ضعها في ملعقة. في الأعلى ، نضع الباذنجان ، نسكب الصلصة ونرسل الطبق إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة. لتحضير الصلصة ، يُخبز الدقيق بالزبدة ، ويُسكب في الحليب ويُسخّن الخليط حتى يتكاثف. في النهاية ، نقوم بتوابله بالتوابل ونخلطه.