بيلاف مع لحم الخنزير هو طبق لذيذ ومغري بشكل مثير للدهشة التي يمكن طهيها في كل مكان ودائما وفي أي مناسبة. في الطبيعة مع الأصدقاء ، في المنزل مع العائلة ، في يوم الولادة أو لمجرد إرضاء العائلة والأصدقاء في منتصف الأسبوع. بيلا يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من لحم الضأن ولحم البقر ، وحتى جعل بيلاف الخضروات غير عادية.
وصفة للطبخ من لحم الخنزير ، والتي نريد مشاركتها معك ، بسيطة ولذيذة وبأسعار معقولة.
كيف لطهي بيلو لذيذ من لحم الخنزير؟
المكونات:
- الأرز - 600-700 غرام ؛
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- بصل - 500 غم
- الجزر - 500 غرام ؛
- التوابل.
- الزيت النباتي - 200 غ؛
- الملح.
- المياه.
إعداد
أولاً سنقوم بالتوابل لطبقنا يمكنك شراء في السوق نفس الكمية من زيرا (ويفضل الأسود) ، البرباريس المجفف والطماطم والفلفل الحلو والكركم. نحن نخلط جميع المكونات - وتوابلنا جاهز.
وصفة لبيلاو مع لحم الخنزير لديها الخواص الخاصة بها. على سبيل المثال ، تعتمد كمية المكونات على حجم الكسافا ، وكذلك كمية بيلاف التي تريد طهيها. من المهم أن نتذكر أن اللحوم والأرز والجزر والبصل يجب أن تكون بنفس المقدار تقريبًا. على الرغم من أن الحبوب يمكن اتخاذها ومرتين من هذا القبيل.
لذلك ، يغسل الأرز بعناية في عدة مياه. املأه مرة أخرى بالماء البارد واتركه لفترة من الوقت لينقع.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. نضع المرجل على النار ونصب الزيت النباتي. يعتمد مقدارها على مدى دهون اللحم. بدانة ، كلما قل الزيت.
لإعداد بيلاف مع لحم الخنزير ، فمن الأفضل اختيار مرجل الحديد الزهر. ثم لا يحترق الطبق ويتم طهيها بالتساوي. يتم تسخين الزيت النباتي ، ولكن ليس محموما. للاختبار ، رميها في خفض في نصف لمبة صغيرة. تسخين الزيت حتى يحمر البصل. بعد ذلك ، نحصل عليه باستخدام الضوضاء.
الآن ضع اللحم في الزيت الساخن ، ومن وقت لآخر حرك. في حين أن لحم الخنزير مقلية ، يقطع البصل والجزر مع القش رقيقة. عندما يكون اللحم جاهزًا ، يُسكب البصل في المرجل ويقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي. الآن ضع الجزر وتقلى حوالي خمس دقائق. أضف ملعقة صغيرة من التوابل. اخلط جميع المكونات وصب الماء من الغلاية. يجب أن يكون مستواه أعلى قليلاً من المنتجات المرهونة. نحن الملح تماما مع توقع أننا في وقت لاحق سوف نضيف الأرز والماء.
لذا ، فإن Zirvak ، ما يسمى ب "المرق" لبيلاو ، هو جاهز. يحتاج إلى أن يغلي ، وفي نقطة الغليان يجب أن يكون طعم مالح. الآن نحن نغطي المرجل ، وجعل النار أكثر هدوءا وترك الصلصة للتحضير أكثر. إذا قمت بعمل مخالب من لحم الخنزير ، فإن هذه العملية تكفي 15-20 دقيقة. وإذا كان من لحم البقر أو الضأن ، قم بزيادة الوقت إلى 30-40 دقيقة.
عندما يتم الانتهاء من zirvak ، ونحن صب الأرز في ذلك. تعادل مع الضوضاء وإضافة الماء بحيث يتم تغطيتها من قبل اثنين من الأصابع. تغطية بيلاف مع غطاء وإحضارها إلى حرارة منخفضة لمدة 40-60 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على الجودة ، بالإضافة إلى كمية الأرز والماء.
بعد 20-30 دقيقة ، وفتح الغطاء وجمع الأرز من حواف مرجل إلى المركز في شكل تل صغير. إذا كان لا يزال هناك الكثير من الماء ، كزة الأرز إلى الأسفل بسكين. هل هذا بالتساوي في أماكن عدة. لذلك سوف تتبخر المياه بسرعة. غطي البيلا ويترك على نار خفيفة حتى تختفي المياه. نأتي الطبق بالكامل.
الآن نحن نعرف كيف نصنع بيلا لذيذا مع لحم الخنزير. ويمكننا مشاركة هذه الوصفة الرائعة بأمان مع أصدقائك.
السعرات الحرارية بلوف مع لحم الخنزير
هذا الطبق الطهي هو البطل في محتوى الدهون وصعوبة استيعابها من قبل الجسم. ولذلك ، فإن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يحاولون التخلص من الوزن الزائد ، فاستخدموه غير مستحسن. في المتوسط ، يساوي محتوى السعرات الحرارية للبيلاف مع لحم الخنزير 285 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
في هذه الأثناء ، لدينا pilau لحم الخنزير لذيذ عطرة بشكل مثير للدهشة هو على استعداد! نحن ننشرها على طبق كبير ، ونزينها بالخضار ونقدمها على المائدة. يتم ضمان شهية ممتازة ومزاج رائع!