Röşti مع الجبن - قطعة من سويسرا في منزلك

Röşti هو الطبق السويسري. وراء هذا الاسم غير العادي يكمن شيء مماثل ل draniki لدينا. على الرغم من بساطتها ، طبق لذيذ ويمكن العثور عليه في المطاعم. كيفية جعل ryoshti مع الجبن ، سنخبرك الآن.

وصفة لريوشتي مع الجبن

المكونات:

• البطاطا - 0.5 كجم.
• الجبن الصلب - 120 غرام ؛
• الملح - حسب الذوق
• الزيوت النباتية.

إعداد

تغسل البطاطا بعناية وتغلى في الزي الرسمي حتى تصبح جاهزة. ثم يتم تقشيرها وثلاثة على مبشرة كبيرة. يفرك الجبن أيضا على مبشرة كبيرة. أضيفيها إلى البطاطا واخلطها مع الملح. للقلي من الأفضل استخدام مقلاة مع طلاء غير لاصق ، لأنه لا يوجد بيض في تركيبة الطبق ، ويذوب الجبن والعصي عند تسخينه. لذلك ، نقوم بإحماء الزيت النباتي في مقلاة ونضع كتلة من جبن البطاطس في ملعقة طعام. يجب الحصول على الكعك الذي يبلغ قطره حوالي 5 سم وبسمك حوالي 1-1.5 سم وعلى كل جانب يقلى المحضر لمدة 4 حتى القشرة الذهبية.

Röşti مع الفلفل والفلفل

المكونات:

• بطاطا - 500 غم
• زبدة - 100 غرام ؛
• الفلفل الأحمر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل الأصفر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 100 مل.
• أوراق جرجير - 50 غرام ؛
• الجبن الطري للخبز - 750 غم؛
• فتات الجبن - 100 جم؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

قشر البطاطا وثلاثة على المبشرة. يُخلط المزيج ويترك لمدة 10 دقائق ، وفي مقلاة تفلون ، يُسخّن الزبدة. مع ضغط البطاطس على العصير الناتج ، والجزء الأكبر من الانتشار في المقلاة ككيك مسطح ، يتم تشحيم السطح أيضًا بالزبدة. قلي الجاودار لتشكيل قشرة ذهبية من الجانبين. بعد ذلك ، ضع الكعكة في طبق الخبز. يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة 180 درجة. يتم خلط الجبن الرائب مع فتات الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. انتشر كتلة الجبن على الجاودار وأخبز في الفرن لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، يتم تحضين الفلفل بالزيتون ، المملح طفيفة وثقبه بسكين في عدة أماكن. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينكسر الجلد. ثم ، يتم تنظيف كل الخوخ من البذور وقشر ، ويتم قطع اللحم إلى شرائح. على طبق مسطح كبير وضعنا ريوشتي ، وعلى رأس الفلفل والأوراق والجرجير. كل هذا يتم رشه بزيت الزيتون.

Röşti مع الجبن والفطر

المكونات:

• بطاطا - 600 غم
• زبدة ذائبة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• جبنة الماعز - 60 جم؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الفطر (chanterelles) - 130 غ ؛
• مرق الدجاج - 50 مل.
• الأوراق المسحوقة من الزعتر الطازج - ملعقة صغيرة واحدة ؛
• الكراث (الجزء الأبيض) - 1 قطعة.
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

إعداد

يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة 200 درجة. يتم تنظيف البطاطا وثلاثة على مبشرة كبيرة. املأها بالماء لمدة 5 دقائق ثم اخرج البطاطا ، ثم اضغط عليها من الماء. نقوم بتقطيع الكراث بحلقات رقيقة وإضافة نصفها إلى البطاطا ، وهناك أيضًا وضع الزعتر المطحون والملح والفلفل حسب الذوق.

في مقلاة بقطر 25-26 سم ، أعد تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزبدة. نحن ننتشر فيها البطاطا يخلط الخليط ويقلى على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ، ويضغط برفق على ملعقة كيك. الآن تحول ryoshti إلى اللوحة. وفي مقلاة ، نضيف الزيت ونحول الجانب غير المحبب بعناية. قلى 3 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نرسل مقلاة إلى الفرن ونطهو لمدة 13-15 دقيقة أخرى. الآن نجهز الفطر. للقيام بذلك ، نقوم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة ، نضيف الكراث ، الذي يتبقى. تُقلى ، تقليب ، حوالي 1 دقيقة ، ثم تُنشر الفطر وتُقلى 3 دقائق أخرى ، ثم تُسكب في مرق الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى .ننشر الكعكة على طبق ، ونضع الجبن في الأعلى ، المبشور والمبشور.