Strudel - طبق من المأكولات الألمانية ، وهو لفة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. هناك العديد من الوصفات المختلفة لهذا الطبق الأصلي ، لكننا سنخبرك اليوم عن كيفية إعداد فطيرة لحم مع البطاطا والبطاطس.
وصفة strudels مع اللحوم والبطاطا
المكونات:
للاختبار:
- دقيق من الدرجة العليا - 4600 غرام ؛
- لبن - بند واحد
- بيضة - قطعة واحدة
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- البطاطس - 10 قطع.
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- زيت نباتي
- ورقة الغار.
إعداد
أولاً ، دعينا نعجن العجينة بالدلائل مع اللحم والبطاطا: مزج الحليب الدافئ مع البيضة ، صب القليل من الزيت ورمي الملح. كل مزيج وعجن العجين. قم بتغطيته بمنشفة ووضعه في مكان مظلم لمدة 40 دقيقة ، هذه المرة نقوم بتنظيف البصل و melenko فإنه shinkuem. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع ويقلى مع البصل على الزيت الدافئ. نقوم بغلي البطاطس مسبقا ، ونحولها إلى بطاطا مهروسة ونخلطها مع تحميص اللحم. يتدحرج العجينة بشكل رفيع على الطاولة ، ويتم تلطيخها بالزبدة ، ويتم تلطيخها بالشغل وتلفها مع لفات. ترتبط الحواف بشدة وتقطع قطع العمل إلى أجزاء. ما تبقى من الحشوة التي نضعها في kazanok ، نقوم بتوزيع strudels الألمانية من فوق ويخرج الطبق مع البطاطس واللحوم لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة.
وصفة ل strudel البيرة مع اللحوم والبطاطس
المكونات:
- بطاطا - 400 جم؛
- قوة - 500 غم؛
- لمبة - 3 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- بيرة - بند واحد
- دقيق - 400 غرام ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
لإعداد خليط من اللحم مع البطاطس والبطاطس ، قم بخلط كوب من البيرة مع البيض ، ثم صب الصودا والدقيق. تتم إزالة العجين الناتج لمدة ساعة واحدة في أي مكان دافئ. في لحم المفروم صب التوابل ، ويتم تنظيف البصل و melenko لامعة. يتم دحرجة العجين ، نضع حشوًا على السطح ونغطي كل شيء في لفة. بعد ذلك ، تقطعها إلى قطع وتوضع جانباً لمدة 15 دقيقة على الجانب. في مقلاة عميقة نمرر البصل الزيت النباتي ونضيف شرائح البطاطس ونصب الماء المملح ونغلي كل شيء. نحن ننتشر strudels من فوق ، والحد من الحرارة ، وبعد تغطية المقلاة مع مقلاة ، نطفئ 50 دقيقة.
تعثر strudels مع اللحوم والبطاطس
المكونات:
- لحم دجاج - 800 جم؛
- بطاطا - 700 جم؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- الجبن - 600 غ ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل.
- الخضر الطازجة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
كيف لطهي strudels مع اللحوم والبطاطس؟ لذلك ، يتم تنظيف البصل وشطفه وتقطيعه بمكعبات صغيرة ، ويتم معالجة اللحوم والبطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. في مقلاة الزيت الساخن ، نوزع الشعاع ونمررها ليونة. بعد ذلك ، نحوله إلى صحن ، وفي الزيت المتبقي نقوم بتخفيض الدجاج بعناية ونقليبه إلى قشرة ذهبية. كذلك نسكب البطاطا والبصل ونسكب كل شيء بالماء ، نتبل به التوابل ونخفف النار ونزن لمدة 10 دقائق. هذه المرة