إذا لم تجرب لحم الخنزير المخبوز في البيرة في التشيكية ، تأكد من استخدام الوصفة أدناه ، وطهي هذا الطبق الرائع. سوف تحب بالتأكيد ذوق لاذع ولكن لطيف لا يصدق.
كيف لطهي شريحة لحم لحم الخنزير في البيرة التشيكية ، خبز في الفرن - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير ساق كبيرة كاملة - 1.8-2 كجم.
- ضوء البيرة أو الظلام للاختيار - 2-2،5 لتر.
التوابل للطهي:
- جذر الزنجبيل الطازج - 20 غ؛
- البازلاء من الفلفل الأسود - 7-9 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق البقدونس المجففة - 10 غ؛
- الكمون في الفول - 10 غرام.
- البردقوش المجفف - 5 غ ؛
- أوراق الغار - 5 قطع.
- الملح المشترك - 10 غرام ؛
التوابل للخبز:
- زيت نباتي مكرر - 35 مل؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- زهرة العسل - 35 غ؛
- صلصة الصويا الطبيعية - 25 مل.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج - 5 غ.
إعداد
للطهي في التشيكية ، اختر مقبض لحم الخنزير الكبير ، وإذا لزم الأمر ، تخلص من الحافة ، وغنّيها فوق النار. اغسل منتجي بشكل جيد تحت الماء الجاري ، وقم بغسل الأوساخ بفرشاة أو سكين ، ثم نغمس من الماء بمنشفة ورقية ووضعها في وعاء تقديم مناسب. يفرك ما يقرب من اثنين سم من جذر الزنجبيل على مبشرة وأرسلت إلى عرقوب. هناك رمي البازلاء من الفلفل الأسود والفطر ، وأوراق الغار ، وبذور الكمون ، والبقدونس المجفف والخضر المردقوش والملح وملء كل هذا الجمال مع البيرة الداكنة. قد يحتاج الأمر إلى أكثر أو أقل بقليل ، وهذا يتوقف على مدى تطابق الأطباق المختارة مع حجم الساق. ونتيجة لذلك ، يجب أن يكون المنتج مغطى بالكامل بالبيرة.
نضع الأطباق مع طبق على النار ، ونتركها تغلي ، ونغطي الوعاء بغطاء ، ونخفف شدة الحرارة إلى أدنى حد ، ونمسك عجلة القيادة لمدة ثلاث ساعات.
الآن نأخذ المنتج إلى صينية الخبز ، مما يسمح للسائل بالاستنزاف قبل قليل. أسنان الثوم نظيفة ، فرك على مبشرة صغيرة أو السماح للصحافة. اخلطي كتلة الثوم الناتجة مع الزيت المكرر وصلصة الصويا والعسل والفلفل الأسود المطحون وافرك الخليط العطري الناتج مع كرة.
في الختام ، يجب خبز شريحة لحم حار في الفرن. للقيام بذلك ، قم بضبط الجهاز على وضع درجة الحرارة على 180 درجة ووضع صينية الخبز مع طبق لمدة ساعة واحدة. في هذه الحالة ، يجب علينا أن نرويها كل خمس عشرة دقيقة بعصائر منعزلة.