فطائر التيرول هي ملك للطبخ النمساوي ولطالما تمتعت بشعبية كبيرة بعيدا عن وطنها ، والتي تروج لها بلا هوادة من خلال خصائص الذوق الممتازة للطعام الشهي. يمكنك إعداده في المنزل ، مع وجود وصفة طبية في متناول اليد.
كيف لطهي كعكة تيرولين في المنزل؟
سيتم الحصول على كعكة التيرول الأكثر لذة من خلال تقديم توصيات بسيطة من تكنولوجيا الطهي ومراقبة النسب الصحيحة للمكونات للاختبار والحشو.
- تزيين فطائر تيرول محلية الصنع مع التوت والفواكه ، والتي تتحد مع كريم ورمل أو قاعدة البسكويت.
- يتم توزيع العجينة على قاع وجوانب القالب ، مثقوبة بشوكة ونحى في الفرن ، وبعد ذلك يتم تعبئتها بالكريمة والتوت.
فطيرة تيرولين وصفه
لصنع فطيرة تيرولين في المنزل ، تحتاج إلى مجموعة من المنتجات التي هي دائما في المطبخ من أي ربة منزل جيدة. ويستكمل الكاسترد الكلاسيكي في هذه الحالة بأي ثمار محفوفة أو متوفرة أو مقطعة (طازجة أو معلبة).
المكونات:
- زيت - 150 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- دقيق - 250 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- لبن - 1 كوب
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوت - 500 غ؛
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - ½ كوب.
إعداد
- يتم رش التوت مع السكر (3 ملاعق طعام).
- قم بخلط الزيت مع البيضة ، 1/3 كوب سكر ، طحين ، دلك العجين.
- توزيع العجين في الشكل ، البني.
- خفقت 3 بيضات ، مضيفا 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر والنشا ، صب في الحليب ، دافئ ، واثارة ، حتى سميكة ، وانتشرت على العجين ، وضعت في البرد.
- حل الجيلاتين في الماء ، إضافة إلى التوت ، وتنتشر على كريم ، والسماح لها تجمد.
كعكة التيرول تيرول - وصفة
تعتبر كعكة التيرول التيرولية واحدة من الأنواع القليلة من الأطعمة النمساوية اللذيذة ، حيث يتم استخدام منتج مختلف بدلاً من التوت أو الفواكه ، في هذه الحالة الجبن. تمتلئ القاعدة الرملية بعد استخدام كريم اللبن الرائب ، ويتم إعداده مع إضافة الكريمة والبيض والخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
المكونات:
- زيت - 150 غرام ؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 1 كوب؛
- البيض - 3 قطع.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن - 200 غم
- كريم - ½ كوب
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- شطف الدقيق مع الزبدة وملعقة من السكر ، إضافة الصفار والماء ، وخلط وتبرد.
- توزيع العجين في الشكل ، البني.
- اخفقي محّ البيض بشكل فردي مع السكر والبروتينات ، وأضيفي الكريما ، والجبنة المنزلية ، والمذاق ، وانتشر في قالب ، وأخبريه في الفرن.
فطيرة تيرول «بيري غليد» - وصفه
مثل جميع الفطائر التيرولية ، فإن المنتج ، المصمم وفقًا للوصفة التالية ، يتم تقييمه من قِبل المتذوقين بأعلى الدرجات. يتم وضع عجينة البسكويت الرقيقة مع الكاسترد ، مع مزيج من التوت والهلام ، يخلق تحفة طبخ. لملء استخدام التوت ، الفراولة ، العليق أو الكرز بدون حفر.
المكونات:
- خليط بيري - 500 غم
- النفط - 25 غ؛
- سكر - نصف كوب؛
- السكر البودرة - ½ كوب.
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- دقيق - ½ كوب
- البيض -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صفار - 5 قطع.
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الحليب - 0.5 ليتر
- هلام - 2 كيس.
إعداد
- فاز 2 البيض ، مع نوعين من السكر ، وتخلط في الزبدة والدقيق ومسحوق الخبز.
- من العجين ، كعكة خبز ، وضع القالب لمدة 10 دقائق في فرن ساخن إلى 180 درجة.
- يخفق صفار البيض مع مسحوق ، يضاف النشا والدقيق المقلي ، يصب في الحليب وتدفئ كريم لفطيرة تيرول ، واثارة ، حتى سميكة.
- البسكويت في شكل قشدة صب ، بارد ، وبعد ذلك ينتشر التوت في الأعلى ، وملء لهم الهلام.
- يتم تنظيف فطيرة التيرول مع التوت لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
تيرولين فطيرة الفراولة وصفه
فطائر التيرول التيرولية جيدة في أي أداء ، ولكن المنتجات التي تحتوي على الفراولة لذيذة بشكل خاص. يفضل استخدام التوت الطازج ، لأنها تحافظ على شكلها جيدًا عند تعريضها للسكر والجيلاتين ، بحيث لا تكون الحلوى لذيذة فقط ، بل أيضًا مظهرًا مذهلاً.
المكونات:
- زيت - 200 غم
- دقيق - 350 غم
- صفار - 4 قطع.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- فراولة - 500 جم؛
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 250 غرام.
- الكسترد - 500-600 جم.
إعداد
- شطف الزيت بالطحين ، وكوب من السكر ومسحوق الخميرة ، وأضف صفار البيض ، وعجن العجين ، وزع على القالب وأخبزه لمدة 20 دقيقة.
- يتم قطع الفراولة ورشها بالسكر وتركها لمدة 30 دقيقة.
- تمييع الجيلاتين في 150 مل من الماء ، تصب في الفراولة ، ضجة.
- في شكل الرمل ، يتم توزيع كريم ، وتوت مع الجيلاتين في الأعلى.
- ضع فطيرة التيرول مع الفراولة لعدة ساعات في البرد.
فطيرة تيرول بدون توت
يمكن تزيين الفطائر التيرولية دون مشاركة التوت. في هذه الحالة ، كما يمكن استخدام حشو الخوخ المعلب أو الأناناس ، فضلا عن شرائح من الكمثرى الناضجة أو شرائح التفاح المقلية. الشيء الرئيسي هو أن الفواكه ناعمة ومستعدة بشكل صحيح.
المكونات:
- زيت - 200 غم
- دقيق - 2 كوب.
- صفار - 4 قطع.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- خوخ - 500 غم
- هلام - 2 كيس.
- الكسترد - 500-600 جم.
إعداد
- مزيج المكونات للعجين ، وجمع في كوم ، في الثلاجة.
- توزيع قاعدة الطحين في النموذج ، خبز لمدة 20 دقيقة.
- بعد التبريد ، وانتشر على كريم المعجنات قصيرة ، وعلى رأس قطعة من الخوخ ، والتي يتم صبها في هلام مخفف.
- ضع فطيرة Tyrolean مع الخوخ لعدة ساعات في البرد.
فطيرة التيرول مع التوت في هلام - وصفة
أعدت فطائر التيرول في النسخة الكلاسيكية ببساطة ، ولكن تأخذ بعيدا عن ربات البيوت الكثير من الوقت. سوف تسمح لك الوصفة التالية لطعام شهي في عجلة من أمرنا بإعداد حلوى في غضون دقائق. سيكون عليك فقط الانتظار حتى يتجمد جيلي في الثلاجة وستكون المعالجة للسن الحلوة جاهزة.
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- التوت - 1 كجم
- جيلاتين - 30 جم؛
- السكر - ½ كوب.
إعداد
- توزيع العجين في الشكل ، وتشكيل الجانبين ، ووضع الرق والحمل في الأعلى ، والبني.
- يتم خلط التوت مع السكر ، إضافة الجيلاتين ، تنتشر على العجين المبردة في قالب.
- وضع فطيرة التوتولين تيرول لعدة ساعات في البرد.
فطيرة تيرول مع الكرز - وصفة
ستكون الوصفة التالية للفطيرة التيرولية مع التوت المجمد ذات أهمية خاصة عندما لا يتوفر طازج. الكرز ، التي تحتفظ بها حتى بعد إزالة الصقيع ، هي الأنسب للصفة. يتم استخدام العصير الذي يتم تشكيله أثناء عملية الذوبان لصنع الهلام ثم ملء التوت.
المكونات:
- زيت - 200 غم
- دقيق - 2 كوب.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 1 كوب.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الكرز - 600 غ ؛
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكسترد - 500-600 جم.
إعداد
- من الزبدة والدقيق والسكر والبيض ومسحوق الخميرة ، يعجن العجين ، يوزعها في قالب ويحمر لونها.
- تذويب الكرز ، تحلي.
- في وجبة من العصير ، يتم تربيتها الجيلاتين ، مختلطة مع التوت.
- في شكل توزيع كريم ، ثم ، والتوت مع الجيلاتين والعصير ، وإرسالها إلى البرد.
فطيرة تيرول في متعدد المتغيرات
الوصفة القادمة هي فطيرة تيرول مع التوت لأولئك الذين اعتادوا على طهي الأطباق مع multibar. في البداية ، في وعاء على نظام "التطفير" ، يتم إعداد الكاسترد ، وبعد ذلك يتم وضع المعجنات القصيرة والبني في "الخبز". اعتمادًا على سعة الجهاز ، يمكن أن تستغرق العملية من 30 إلى 50 دقيقة.
المكونات:
- زيت - 200 غم
- دقيق - 2 كوب.
- البيض - 5 قطع.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- التوت - 500 غ؛
- جيلي - 2 حزم.
- الحليب - 300 مل
- النشا - 30 غ ؛
- السكر - 1 الزجاج.
إعداد
- امزج 3 بيض ونشا وحليب وقم بتحضير الكريمة حتى تصبح سميكة.
- شطف الدقيق بالزبدة والسكر (1/3 كوب) والبيض ومسحوق الخميرة.
- توزيع العجين في الشكل ، البني.
- انتشر كريم وتوت مع هلام في قاعدة تبريد ، والسماح لها تجمد في البرد.