الاوزبكي بيلاف - وصفة

Plov هو الطبق الرئيسي والرئيسي لدول آسيا الوسطى. في عصرنا يتم إضافته لتذوق التوابل المختلفة: البرباريس ، الرمان ، والبيض. لكن المكونات الرئيسية ، بالطبع ، هي البصل والأرز واللحوم. دعونا نعرف معك بعض الوصفات من بيلاف الأوزبكي الحالي وسنقوم بإرضاء الضيوف مع طبق لذيذ وشهي.

وصفة من بيلافي الأوزبكي مع لحم الخنزير في مرجل

المكونات:

إعداد

خضراوات بفرشتي ونظيفة ومقطعة: جزر - قش رقيقة وبصل - حلقات نصف. تتم معالجة اللحوم ، ونقوم بإزالة الفيلم وقطعه إلى قطع صغيرة. نضع المرجل في النار في المتوسط ​​، صب الزيت النباتي وانتظر حتى يغلي. ثم نخفض اللحم بعناية ونحمره ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية. بعد ذلك ، قم برمي الشعاع ، والتوابل ، وخلط المحتويات جيداً. أضف الجزر والبني حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك ، صب الماء البارد المصفى ، ضع بضعة فصوص من الثوم وطهي لمدة 30 دقيقة. يغسل الأرز جيداً عدة مرات ويصب في المرجل ويخرج الثوم ويغطيه بغطاء وينتظر 35 دقيقة أخرى حتى يمتص كل السائل. بيلا جاهزة يتم تحريكها ونحن ندعو الجميع إلى الطاولة ، حتى يصبح الطبق باردًا.

وصفة من pilova الأوزبكية في multivark

المكونات:

إعداد

نحن نقدم لك وصفة أخرى من بيلاف الأوزبكية مع لحم البقر. اللحوم غسلها جيدا ، وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. نقوم بتنظيف البصل ونخلع نصف دائرة ونقطع الجزرة إلى شرائح رقيقة. في وعاء من multivarka صب الزيت وتشغيل برنامج "Frying". بمجرد تسخينها ، رمي شعاع ، الجزر ونمر 10 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، صب الأرز المغسول ، وأضيف الملح ، وأضف فصوصًا من الثوم وتنقيها في الماء. أغلق الغطاء ، اضبط الوضع على "Plov" أو "Rice" واطهي لمدة 45 دقيقة. ثم فتح multivark ، حاول الطبق وإذا لزم الأمر قم برفع أكثر من الماء. نخرج الثوم ونخلطه وننشر بيلاف على طبق ونقدمه في طبق ساخن مع الخبز.

وصفة من pilau الأوزبكية مع الدجاج

المكونات:

إعداد

نقوم بتنظيف اللمبة ، ونحلق بواسطة حلقات نصف. تتم معالجة الجزر وتقطيعه إلى قش كبير طويل. قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة. الآن نأخذ مقلاة من حديد الزهر ، نضعها على نار قوية ونصب القليل من الزيت. بعد ذلك ، رمي القوس وتمرير ما يصل الى الذهبية. بعد ذلك ، ارمي اللحم ، اخلطي جيدا واقليه لمدة 10 دقائق مع التقليب. الآن ننتشر الجزر ونضع كل 5 دقائق تحت الغطاء. في هذه الأثناء ، يشطف جيدا مع الأرز حتى يصبح الماء واضحا. نغفو في مقلاة وننشرها بملعقة ونصبها في ماء ساخن برفق. ينبغي أن تغطي الأرز بنحو 2 سم. أغلق الغطاء وخففي الحرارة واطهي البيلاف لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، نقوم بتذوق الطبق ونكهته مع أي بهارات: البرباريس ، الكاري ، الزعفران ، إلخ. يتم تنظيف الثوم وشطفها وضغطها على فصوص الثوم. أغلق الغطاء واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. يتم تقديم بيلاف الأوزبكي الجاهز ساخناً مع الخبز الأسود.