إذا كنت ترغب في تجربة ، لا تخافوا لطهي أطباق جديدة وتحب الطعام التايلاندي ، مقالتنا سوف ترضيك بالتأكيد. الآن سوف تخبرنا عن بعض الوصفات للأطباق مع حليب جوز الهند.
حساء الدجاج مع حليب جوز الهند - وصفة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 800 غ؛
- الزنجبيل - 30 غ؛
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- حليب جوز الهند - 300 جم؛
- ماء - 1 لتر.
- نودلز الأرز - 50 غ؛
- صلصة الصويا - 80 مل.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- فلفل هالبينو - 2 قطعة؛
- فاصوليا مبردة - 400 غم؛
- الكزبرة 30 جم؛
- الجير - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
دعي شرائح الدجاج ، مقطعة إلى عدة قطع ثم غمسها في وعاء من الماء. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة. إضافة حليب جوز الهند والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا والملح مع الفلفل حسب الذوق. يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريبًا تحت غطاء مغلق. الآن اخرج الدجاج ، وقطعه إلى مكعبات صغيرة وإعادته إلى المرق. نضيف براعم الفاصوليا ، نودلز الأرز ، فلفل هالابينو المفروم و البلغاري و العصير ، محشور بالليمون 2. كل هذا ممزوج وطهي لنحو نصف ساعة. ثم نحاول ، إذا لزم الأمر ، ثم نضيف بعض الملح. قبل التقديم ، أضيفي خضار الكزبرة إلى كل طبق.
شوربة تايلاندية مع حليب جوز الهند مع الدجاج والفطر
في هذه الوصفة سوف تجد الكثير من المكونات "التايلاندية" حقا. يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو المتاجر المتخصصة.
المكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر.
- الفلفل الحار التايلاندية - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ساق من عشبة الليمون - 1 قطعة.
- حليب جوز الهند - 500 مل؛
- فيليه دجاج - 500 غم
- فطر فطر - 300 غم
- أوراق الجير - 4 قطع.
- الجذر الخولنجان - 5 سم.
- صلصة السمك ، عصير الليمون - حسب الذوق
- الكزبرة المطحونة - 40 غ.
إعداد
يتم جلب مرق الدجاج إلى درجة الغليان ، ثم تقلل النار ، وتترك المرق. نقطع جذع الليمون إلى قطع ونطحنه في هاون حتى تظهر الرائحة. الثقب الفلفل بسكين. يصب حليب جوز الهند في مرق ، نضيف أوراق الليمون وجذور الخولنجان (يمكن استبداله بجذر الزنجبيل). تزداد النار وتغلي الحساء ، وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، ويقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة ، ويفضل الفطر (يفضل الصغيرة) نصفها. ننشر الدجاج والفطر في قدر مع مرق وطهي حتى الدجاج جاهز. بعد ذلك ، إضافة الفلفل الحار وإيقاف الحساء. حسب الذوق ، نضيف صلصة السمك وعصير الليمون. الملح ليست ضرورية - صلصة السمك وغير مالح بما فيه الكفاية. قبل التقديم ، رش الحساء على حليب جوز الهند مع الدجاج والفطر المفروم الكزبرة الخضراء.
حساء مع حليب جوز الهند والروبيان - وصفة
المكونات:
- جمبري - 500 جم؛
- عيش الغراب - 100 غم
- مرق الدجاج - 400 مل؛
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- الثوم - 5 أسنان
- عصير الليمون - 60 مل.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الجير - 2 قطعة.
- جذر الزنجبيل - 3 سم.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عشب الليمون (عشب الليمون) - 1 الجذعية.
- الكزبرة.
إعداد
نقوم بإعداد المكونات: نقوم بصب الروبيان بالماء المغلي ، ونستنزف الماء وننظفه. يتم قطع عشب الليمون إلى قطع. من الناحية المثالية ، بالطبع ، من الأفضل استخدام عيش الغراب. ولكن إذا لم تجد مثل هذا ، فإن الفطر سيفعل. نحن نقطعها إلى شرائح. يتم تنظيف جذر الزنجبيل ويفرك على مبشرة بخير. فصوص ثوم مسننة.
الآن إعداد الصلصة: تسخين الزيت النباتي في مقلاة ، وضع فصوص الثوم فيه وتقلى لمدة بضع ثوان.