Placids مولدوفا هي كعك مسطحة لذيذة للغاية ، والتي تستخدم في إعدادها كعجينة الكسترد عادة. يمكن اختيار الحشوة والمملح ، والحلوى: الجبن ، التفاح ، اليقطين ، البطاطا ، الملفوف. هذا هو التناظرية من الفطائر ، والشيء الرئيسي هو أن نتعلم كيفية قولبتها بشكل صحيح.
كيفية تحضير بلازدات مولدوفا؟
رقيقة placids مولدوفا هي فخر من ربات البيوت ، كما لفة جيدة من العجين دون إتلاف ذلك هو فن خاص. يعتبر أيضًا طبقًا رومانيًا وطنيًا ، لكنه قد ترسخ في مولدافيا ، وهذا هو السبب في أنه يعامل لملذات المأكولات المولدوفية. لجعل المنتجات تتحول إلى العصير واللذيذ ، من المفيد معرفة بعض الأسرار:
- إلى "مغلف" مع ملء لم تفتح أثناء القلي ، تحتاج إلى وضع الشغل مع التماس أسفل على مقلاة.
- سوف تكون placids مولدوفا أكثر العصير ، إذا كانت المقلية على خليط من الخضروات والزبدة.
- إلى البصل في التعبئة ليست مريرة ، يجب صبها بالماء المغلي.
أكبر صعوبة هو تعلم كيفية نحت placings بشكل صحيح. هناك عدة طرق ، والأصل هو "أوراق ثمانية":
- قطع قطعة من العجين ، وحجم كف ، تنفجر.
- من منتصف إلى حافة ، إجراء تخفيضات لجعل عدة بتلات.
- في الوسط وضع الحشوة ، وتغطيتها بتلات ، بالتناوب من خلال واحدة.
- لفة الكعكة في الكعكة. أرق الكعكة ، وأكثر لذيذ الطعام.
كيف لطهي العجين ل plc؟
يتم تحضير العجين للبلاستيك وفقًا لصفة خاصة ، على الرغم من أنه يمكن تحضيره طازجًا أو خميرة. من بين أكثر التجارب التي أثبتت جدواها - من حيث الوقت والخبرة - أن العجين المخمر في الطلب. لا توجد صعوبات خاصة في إعداده ، فمن الضروري فقط مراعاة الصيغ ومراعاة خصائص طعم الحشوة.
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- النفط العجاف - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء المغلي - 1 الزجاج.
إعداد
- صب الماء المغلي في وعاء ، أضف الزيت والملح ، حرك.
- صب في الدقيق.
- ضرب مع خفاقة ، ثم يعجن باليد.
- غطيه بمنشفة لمدة 20 دقيقة حتى تبرد.
كيفية تحضير البلاسيدات مع اليقطين؟
ويعتقد أن الأولى في مولدوفا بدأت في إعداد السلاسة مع اليقطين ، لأنه هو الخضار الأكثر غير مكلفة ولذيذة بسهولة. في كثير من الأحيان ، في الوقت نفسه ، تم إعداد المنتجات المملحة والحلوة ، لإضافة القلبية والملح والفلفل إلى اليقطين ، والسكر السكر أو العسل. وضعت المحليات قبل طي الكعكة.
المكونات:
- القرع - 300 غرام ؛
- السكر أو العسل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
- الزبدة ، تذوب ، باردة.
- فرك اليقطين ، ثم اخماد حتى تتبخر الرطوبة. أضف الملح أو السكر.
- جعل الكعك.
- ضع الحشوة في المركز ، وامسح العجين مع "الظرف".
- فراي على كلا الجانبين.
كيفية تحضير البلاسيدس مع البطاطس؟
الحليفات مولدوفا الشهيرة ليس فقط مع اليقطين ، ولكن أيضا مع البطاطس. يمكن وضعه الخام ، ولكن بعد ذلك يجب أن تكون المنتجات المقلية لفترة أطول. من الأسهل والأسرع استخدام البطاطا المسلوقة. يجب تحضير المعجون مع إضافة الحليب والزبدة مقدما ، ومن ثم تكون البلاسما مع البطاطس أسهل في النحت.
المكونات:
- بطاطس - 170 جم؛
- البقدونس الخضر - حفنة؛
- زبدة - 50 غ.
إعداد
- إذا تم استخدام البطاطس في شكلها الخام ، فيجب فركها وإضافة الزيت والملح والفلفل. املأ البطاطا المهروسة.
- عبوة مع الأعشاب المفروم ، ضجة.
- افردي الكعك المسطح ، وضع في وسط الحشوة ، أضعاف "الظرف".
- لتقلى.
Platsinda مع التفاح
في إعداد placodes الحلو وصفة بسيطة ، وأسهل طريقة لجعل حشو التفاح . يمكنك استخدام الفواكه النيئة ، ولكن ألذ بكثير - مطهي مع السكر والقرفة. التفاح لينة والعطاء ، مع الذوق الأصلي. يوصي الطباخين ذوي الخبرة باختيار الأصناف الحمضية التي تتناسب تمامًا مع السكر.
المكونات:
- التفاح - 5-6 قطع.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القرفة - ربع ملعقة صغيرة أو قرصة.
إعداد
- تقشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح.
- أضف السكر والقرفة ، اخلطي. تفاح ليخرج مع السكر ، حتى تصبح لينة.
- بارد ، وضعت على الكعكات المسطحة.
- شكل "مظاريف" ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
الباسات مع الجبن والخضر
كما يتم تحضير الويكا مع الجبن في نسختين: الحلو ، مع العسل أو السكر ، والمملحة ، مع إضافة المساحات الخضراء. للتعبئة يمكنك أن تأخذ الجبن من أي درجة من الدهون ، من المهم أنها ليست سائلة أو حامضة. في العجين ، من المستحسن إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ، وإلا فإنه سيصبح جافًا للغاية ، وسيكون من الصعب مزجها.
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- البصل - 1 حزمة.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- إذا كنت قد اخترت placids مولدوفا - وصفة لحشو المملحة ، تحتاج إلى طحن الجبن مع الخضار ، إضافة البيض الخام والفلفل. للحصول على السكر الحلو أو العسل حسب الرغبة.
- لفة العجين في الكعك المسطح.
- وضع ملء ، وتشكيل مربع.
- لتقلى.
براعم مع الملفوف
روائح وصفات مع الملفوف لديها العديد من الخيارات. في الصيف ، من الأفضل إعداد حشوة من الملفوف المقلية أو المطبوخة ، يمكنك عمل اللحم المفروم في أجزاء متساوية. في فصل الشتاء ، عندما تكون هذه الخضار أقل غضًا ، يتم تحضير بلاسيد تقليدي مولدوفي من مخلل أو منقع. في العجين ، يوصى بإضافة ملعقتين من الزيت ، بحيث يكون أكثر نعومة ولا ينهار.
المكونات:
- الملفوف - 700 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- الملفوف kvasshennu الضغط على كومة من الماء المالح.
- يُقلى البصل في الزبدة ، ويُضاف الكرنب ويُخمد لمدة 5 دقائق. اهدأ.
- تشكيل الكعك رقيقة ، ووضع التعبئة ، لتحويل "تحويل" عمياء. لتقلى.
بلاسندس بالجبن
وصفة رومانية تقليدية أخرى ومولدوفية هي عبارة عن طحالب مع براينزا. الخيار الأكثر شيوعا هو مع الخضر ، ولكن يمكنك إضافة البيض المسلوق والجبن المنزلية والجبن الصلب. الشيء الأكثر لذة مع الجبن المملح ، تحتاج فقط للضغط عليه قليلا. يفرك الجبن الصلب على مبشرة ، من الصعب جدا خففت بالحليب.
المكونات:
- brynza - 400 غم
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- البيض - 4 قطع.
- الملح.
إعداد
- جبنة طرية ، دلك ، صلبة. الموسم مع الملح.
- يغلي البيض ، يفرم ناعماً ، يخلط مع brynza.
- طحن الشبت ، إضافة إلى الخليط.
- افردي الكعك واستخدمي المربعات.
كيف لطهي بلاسويد مولدوفا في الفرن؟
يجب أن يختار عشاق الخبز عجينة خميرة ، ثم يقومون فقط بإعداد بلاسيد في الفرن. لهذه الوصفة ، يكون شكل البكرات مناسبًا ، بحيث يتم خبز المنتجات جيدًا. يمكن اختيار أي حشوة ، ولكن الأكثر لطعامًا لذيذًا في الفرن يسمى التفاح ، مع إضافة السكر والفانيليا.
المكونات:
- الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- ماء 400 مل؛
- دقيق - 800 غرام ؛
- التفاح - 5 قطع.
- الفانيلا - 50 غ؛
- الجبن - 500 غ.
إعداد
- من الخميرة والماء والسكر والدقيق يعجن العجين. يجب أن يتم غرس العجين لمدة 20 دقيقة.
- تشكيل الكرات.
- تفاح التفاح ، مع رش السكر.
- طرح الكعك والزيت.
- وضع الحشوة ، لفة كعكة لفة على طول طول.
- انحنى ، وضع على ورقة الخبز مدهون.
- تزييت مع بيضة خام.
- أخبز لمدة 35 دقيقة في 200 درجة.
براسينس سحبت - وصفة
أصعب إعداد هو البلاتين من المعجنات نفخة ، والتي تتم مع الخميرة أو مع الزبادي. ولكن سيكون هناك الكثير من الوقت للانفاق على تشكيل عدة طبقات من الحلويات. وفقا للطهاة ذوي الخبرة ، يتم الحصول على placids الأكثر مولودية متعددة الطبقات اللذيذة مع حشو الجبن والثوم.
المكونات:
- الجبن - 1 كجم.
- جبنة فيتا - 200 جم؛
- مسحوق الثوم - 50-100 غرام ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- ريحان - حفنة واحدة.
إعداد
- قطع الجبن ، مع مزيج الجبن.
- إضافة الملح ومسحوق الثوم والبيض والضأن والخضر المفروم.
- اثارة جيدا.
- تدحرجت العجينة إلى طبقة رقيقة ، يصل سمكها إلى 1 مم.
- قم بتشحيم نصف الطبقة بالزيت ، ثم غطي النصف الثاني ، ثم ضع الورقة في نصفين. مرة أخرى ، الشحوم نصف طبقة وأضعاف. كرر الإجراء حتى يصل إلى 5-6 طبقات.
- اجلس القرفصاء قليلا مع دبوس المتداول.
- نقل جميع العناصر إلى صينية خبز ، كل منها مثقوب بشوكة.
- تزييت مع الزبدة المذابة.
- اخبز في 250 درجة حتى لونها بنيا ذهبيا.
بلافز من لافاش
منذ إعداد العجين يستغرق وقتا طويلا والخبرة ، وقد اكتشف العديد من ربات البيوت وصفة ل placids سريع - خبز بيتا واليقطين. يتم إعداد هذه الخضار بسرعة ، ويعطي المذاق الأصلي. يمكنك إضافة الجبن إلى الخليط. القرع هو أفضل لإطفاء ما قبل ، حيث يتم خبز الخبز بيتا أسرع بكثير من منتجات العجين.
المكونات:
- لافاش - 2 أوراق.
- اليقطين - 35 غ ؛
- سكر - 7 ملاعق صغيرة؛
- البيض - 2 قطعة.
- قرفة - 20 غ.
إعداد
- شوربة القرع ، اخملي مع السكر والقرفة 5 دقائق.
- قطع الخبز بيتا إلى 4 أجزاء.
- تغلب البيض مع السكر.
- يتم وضع نصف الخبز بيتا من اليقطين ، وتغطية النصف الثاني من ورقة ، اضغط برفق.
- تغطس في الخليط ، تقلى في مزيج من كريم وزيت عباد الشمس.