يعتبر مشروم جولين هو مقبلات ساخنة مثالية ، والتي يمكن تقديمها بشكل فردي على المائدة - في البوري ، أو إعداد طبق مشترك رائع ، والذي سيتوج بقشرة ذهبية شهية من الجبن الذائب.
كيفية إعداد julienne من champignons في multivark ، قمنا بالفعل بفرز ، حتى الآن سوف ننتبه إلى طرق التحضير الكلاسيكية أكثر من ذلك بقليل.
وصفة ل julienne من champignons
المكونات:
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - 1/2 قطعة.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نبيذ أبيض جاف - 1/4؛
- قشدة حامضة - 3/4 أصناف؛
- كريم - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن الصلب.
إعداد
في مقلاة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة والممر على البصل المفروم أولاً ، وبعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، أضيفي الفطر المعطر إلى شرائح رقيقة. بمجرد أن تتبخر الرطوبة الزائدة من الفطر ، قم بتحويل المقلاة من المقلاة إلى أي طبق للخبز.
في القدر ، تذوب بقايا الزيت وتضاف إليه النبيذ الأبيض. تغلي النبيذ لبضع دقائق لتبخر الكحول ، وإضافة القشدة والقشدة الحامضة. تضاف صلصة الكريمة مع الملح والفلفل حسب الذوق وتغلي. إذا كانت الصلصة مائيّة جدًّا ، أضف ملعقة صغيرة من الطحين.
املأ الصلصة المعدة مع الفطر والبصل ورش الطبق بطبقة من الجبن المبشور. نحن نخبز julien الفطر من الفطر 10 دقيقة في 180 درجة. أو حتى تذوب الجبن وتمسكه بقشرة ذهبية.
جوليان الفستجنون والدجاج
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- فطر فطر - 200 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن المبشور "جبنة الموزاريلا" - 400 جم؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق - ملعقة صغيرة
- كريم - 1/2 ملعقة كبيرة.
- جوزة الطيب - قرصة.
إعداد
تغلي شرائح الدجاج وتكسر إلى ألياف. إذا كنت لا تنظر في السعرات الحرارية - يمكنك قطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتقلى بسرعة في الزيت النباتي.
تقطع البصل إلى نصف حلقات ونمر في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إلى البصل ، أضيفي فطرًا رقيقًا من البصل وأقليهما معاً حتى يتبخر السائل تمامًا من الفطر.
في مقلاة أخرى ، تذوب الزبدة وتُقلى الدقيق عليها. مع قطرة رقيقة ، تصب في كريم القشدة وتحرك حتى تتكون الكتل. تضاف الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
مرة واحدة يثخن الصلصة ، إضافة حفنة من الجبن إليها وتخلط حتى يذوب الأخير. ننشر الفطر مع البصل والدجاج في مقلاة مع صلصة ، ويرش بقية الجبن مع الطبق. نحن نستعد جوليان من الفطرون في مقلاة تحت الغطاء حتى تذوب الجبنة.
جوليان بالفطر مع الكريمة والقشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر كبير - 20 قطعة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- نبيذ أبيض جاف - 1 عنصر؛
- كريم - بند واحد
- القشدة الحامضة - 1/3؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج - 3 قطع
- جوزة الطيب الأرض - بضع قرصة.
- الملح والفلفل.
- الجبن الصلب المبشور - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم تقطيع شرائح الفطر في الزيت النباتي حتى
في مقلاة منفصلة ، يُقلى الدقيق في الزيت ويُضاف الخليط الناتج إلى وعاء مع الصلصة. بعد ذلك نضع الجبن المبشور ، ونحضره ونخلط كل شيء بعناية. وضعت جوليان من الفطرون في kokotnitsy أو طبخ في tartlets. نضع الطبق تحت المشواة لنحمر الجبن ونقدمه على المائدة مع قطع الخبز المحمص.