الكرواسون هي كعكة شعبية جدا في فرنسا ، وهذا هو ، كما كان ، نوع من رمز هذا البلد الجميل. هذه المنتجات الحلويات الصغيرة في شكل الخبز من عجين الفطير أو عجين الخميرة سوف تناسب أي طاولة تماما. الكرواسون بدون حشوة ، وهناك أيضا مع العديد من الحشو الحلو واللذيذ. لكننا سنتوقف اليوم عن تحضير الكرواسون بالجبن.
الكرواسون مع لحم الخنزير والجبن
المكونات:
- عجينة الخميرة - 400 جم؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- الجبن من أصناف صلبة - 350 غ ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
وصفة لطهي الكرواسون مع الجبن بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت منك. لذا ، خذي أولاً كل الجبنة وافركيها على مبشرة صغيرة. المقبل بدوره لحم الخنزير. نقطعها جيداً من القش ونخلطها بالجبن. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
ثم قم بإزالة المعجنات الممزوجة برفق من العبوة ولفها إلى طبقة بسمك حوالي 0.5 سم مع درفلة ، ثم نقطعها إلى شريحتين بسكين ثم نقطعها إلى مثلثات صغيرة.
الآن ، على كل حافة القاعدة ، نضع الحشو واللف المحضر ، بدءًا من جانب لحم الخنزير إلى الزاوية العليا الحادة للمثلث. بعد التواء ، ثني الكعكة بعناية ، مما يعطيها شكل هلال.
يتم وضع كرواسون الجبن الناتج على ورقة تحميص مدهونة وحتى فوقها مع صفار البيض. بعد ذلك ، أرسل الكرواسان في فرن مسخن إلى 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، واخبز حتى تظهر قشرة رديئة.
يتم وضع الكرواسان الجاهز والجبن على طبق مسطح أو سلة من الخوص ، مبطنة بقطعة قماش نظيفة. نحن نخدم السلع المخبوزة العطرية قليلا تبريدها. يمكن إعدادها بأمان مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو.