الخضار والفواكه المجمدة أكثر فائدة لجسمنا من القوالب المعلبة المختلفة. حتى إذا كنت تجميد الفواكه بكفاءة ، لا تقلق بشأن نقص الفيتامينات طوال فصل الشتاء. اليوم سوف نخبرك كيف تجميد التفاح. افعل ذلك بطرق مختلفة ، وأي شخص تختاره يعود إليك. تذوق التفاح المجمد شيئًا مثل التفاح المخبوز ، حتى يمكن تقديمه للشاي بدلاً من الحلوى.
وصفة للتفاح المجمدة
المكونات:
- التفاح الطازج - 3 كجم.
إعداد
لذلك ، باستخدام هذه الطريقة ، يتم غسل الثمرة جيداً وتنظيفها ، وتقطيع اللب وتمزيقه بقطع صغيرة. بعد ذلك ، نضع التفاح في أطباق مطلية بالمينا ، ثم يغلق الغطاء على نار صغيرة ، دون أن ننسى تحريكه. طهي التفاح حتى تتحول إلى كتلة متجانسة من هريس. ثم نقوم بنشره في حاويات بلاستيكية ، تبريده ، إحكامه مع فيلم ووضعه في الفريزر.
كيفية تجميد التفاح الطازج؟
المكونات:
- التفاح - 3 كجم.
- ماء - 3 لتر.
- ملح - 40 جم؛
- حمض الستريك - 5 غرام.
إعداد
نقدم لك طريقة أخرى لتجميد التفاح: نقوم بغسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة صغيرة ووضعها في قدر ونسكب ماء مالح بارد ورمي القليل من حامض الستريك الذي لا تتغضى له أجزاء التفاح. بعد حوالي 20 دقيقة ، ضع الثمرة على صينية من الورق المقوى وأزلها إلى الفريزر. عندما تتجمد التفاح ، نفصل القطع بسرعة عن بعضها البعض ونعيدها إلى الخلية. بعد بضع ساعات ، نقوم بتحويلها بواسطة الأكياس ونقوم دائمًا بربطها.
أفضل طريقة لتجميد التفاح؟
المكونات:
- التفاح - 3 كجم.
إعداد
اختيار التفاح جيد ، دون ضرر ، وإذا كانت متوفرة ، ثم إزالتها بعناية. ثم يتم غسل الفاكهة بشكل صحيح ، وتجفيفها وتقطيعها إلى أرباع. نزيل البذور ونضعها ونضع التفاح على ألواح التقطيع البلاستيكية أو الصواني المعدنية ونضعها في الفريزر. بعد 3 ساعات تقريبًا ، يكون التفاح جاهزًا ، ثم يُسكب في كيس ، ويُحفظ بعناية ويُخزن في الفريزر.
كيف تستخدم التفاح المجمد؟
يمكنك استخدام التفاح المجمد بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، في فصل الشتاء يمكن أن تضاف إلى الفطائر أو اللبن الرائب الأوعية المقاومة للحرارة! إذا قمت بتجميدها كثيرًا ، فسيكون لديك ما يكفي من الإمدادات للعام بأكمله ، حتى الحصاد الجديد. ومن ثم فإنه من المريح جدًا تناول مشروب كومبوت - في شهر يونيو ، هناك كرز طازج ، ولا يوجد تفاح ، وهنا ستحتاج إلى التجمد. من الإمدادات المجمدة إعداد الصلصات لذيذة إلى الفطائر ، عصيدة الصباح وحتى إضافة إلى اللحم المفروم للشوكولاتة والمخلن. يتبين أن أي خبيز معهم يكون عطريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. يمكن استخدامها في كل مكان تقريبا: في إعداد طبق ساخن ، صلصة ، موس ، مقبلات البط ، إلخ. يمكنك أيضًا تحضير بطاطس مهروسة بسرعة لطفلك ، كما أن الفيتامينات في التفاح المجمد أكثر تحفظًا من الفواكه الطازجة المحصودة.
كومبوت التفاح المجمد
المكونات:
- شرائح التفاح المجمد؛
- السكر المحبب - حسب الذوق
- المياه؛
- الزبيب والمشمش المجفف والخوخ - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
املأ شرائح التفاح بالماء ، صب السكر حسب الذوق ، حرك المزيج على النار وضعه. بمجرد أن يغلي كومبوت ، أطفئ لوح التسخين فورًا وأزل الشراب من الطبق. عند الطلب ، بالإضافة إلى التفاح ، يمكنك إضافة أي مكونات أخرى: الزبيب ، المشمش المجفف أو الخوخ. تذكر أن المزيد من الفواكه التي تضيفها إلى كومبوت ، سيكون أكثر تشبعا طعمها ورائحتها.