ليس كل ربات البيوت ، المثقلة بالعائلة والعمل ، لديهم الوقت لطهي الدورات الأولى المعقدة. لذلك ، يمكنك تحضير بوق للتزود بالوقود في فصل الشتاء بدون بنجر ، وهو أمر سهل للغاية. في الوقت نفسه ، سيكون بورشتك فريداً حقاً وستفاجئ حتى الذواقة من ذوي الخبرة.
بورش للتزود بالوقود دون البنجر والملفوف
مثل هذا الصنف من الشمندر دون بنجر هو الحفاظ على المثالية للمتخصصين في الطبخ الذين لا يملكون موارد مالية كبيرة.
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- الملح - 600 غرام ؛
- الخضر الشبت - 300 غرام ؛
- الطماطم - 1 كجم.
- الخضر البقدونس - 300 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 1 كغم.
إعداد
إزالة الطماطم من الطماطم ، ومن الفلفل - السيقان والبذور ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة. خذ مبشرة كبيرة وصب الجزر عليها. قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان. اخلطي الفلفل والجزر والطماطم والخضر واخلط جيدا ثم الملح. نقل الضمادات إلى العلب قبل المعقم ، وتغطية مع أغطية كابرون ونقلها إلى مكان بارد.
بورش للتزود بالوقود دون البنجر والخل
على الرغم من أن العديد من أصحاب الذوق الرفيع يحبون الحفظ بشكل أكثر حدة ، فإن هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي. لذلك ، إذا كنت ترغب في تخزين خلع الملابس borshch دون البنجر ، يجب أن تعطي الأفضلية للوصفة المجربة التالية.
المكونات:
- طماطم طازجة - 1 كغم؛
- الملح والسكر - حسب الذوق
- فلفل مرير - 300 جم؛
- الزنجبيل - 200 غرام ؛
- الثوم - 250 غرام.
إعداد
شطف الطماطم والفلفل المرير جيدا. عند إعداد مثل هذا التزود بالوقود من الطماطم بدون بنجر ، يجب بالضرورة تنظيف الخضار من البذور والمُسدّات. قطع الطماطم إلى شرائح صغيرة (إذا كانت صغيرة ، فقط قطعها إلى نصفين). الثوم نظيفة وقطع الأساسية.
ضع الطماطم والفلفل في الخلاط وطحنها حتى تصبح ناعمة. صب الخليط في قدر ، وضع على نار قوية وانتظر حتى الغليان ، ثم المسمار. الملح ، إضافة السكر والزنجبيل المطحون. يقطع الثوم ويقلب إلى خليط الطماطم ، الذي يجب طهيه لمدة ربع ساعة على نار خفيفة ، ولا ينسى أن يحرك باستمرار.
جاهزة للتزود بالوقود تصب على البنوك قبل لفة و تعقيمها. عندما يبرد الخليط ، ينقل الجرار إلى مكان بارد.
بورش للتزود بالوقود مع الجزر دون النحل
بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، يبدو أن البرشور بدون البنجر شيء غريب جدًا. ومع ذلك ، يجب عليك محاولة إعداد الطبق الأول مع هذه الملابس للتأكد من أن مذاقه لن يتأثر على الإطلاق.
المكونات:
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- بصل - 200 جم؛
- جوهر الخل 70٪ - 2 ملعقة صغيرة؛
- الطماطم - 1 كجم.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 4 ملعقة شاي؛
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 300 غرام ؛
- فلفل حلو - 500 غ.
إعداد
وفقا لهذه الوصفة من إعادة التزود بالوقود borsch دون البنجر ، يتم الطماطم في مطحنة اللحم أو سحق في خلاط. نقوم بإزالة الفلفل من البذور ، وإزالة ينبع وتقطيعها إلى شرائح. يجب قطع الملفوف قدر الإمكان. الجزر والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط جميع الخضروات ، باستثناء الملفوف ، في طنجرة كبيرة وتسخينها في درجة حرارة عالية. ثم إزالة الرغوة الناتجة ، ووضع الملفوف وانتظار الغليان مرة أخرى. اغلي الصلصة لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار. في نهاية الطهي ، أضيفي الملح والسكر ، ثم اتركي المزيج من الطبق ، اسكبي الخليط واخلطيهما. نسكب التزود بالوقود في البنوك المعقمة بالفعل ، ثم نشمر ونختتم حتى يبرد بالكامل.