شهيّة غريبة حقيقية هي المربى المطبوخ من الفيزيائي. هذه الثمار غير معروفة على مساحاتنا ، ونادرا ما تزرع ، وحتى أقل شيوعا في الطبخ. ولكن ، للاعتراف ، فإن المربى المطبوخ منه لذيذ جدًا بحيث يمكن مقارنته تمامًا مع القوالب الحلوة الأكثر شيوعًا.
مربى من physalis - وصفة مع الليمون والقرفة
المكونات:
- Physalis - 540 غرامًا ؛
- سكر - 420 جم؛
- الليمون - 60 غ؛
- تصفية المياه - 70 مل.
- عصا القرفة - ½ الكمبيوتر.
إعداد
مثالي لإعداد المربى هو الفراولة أو الأناناس المناسبين. وهو أصغر من الخضار ، لكنه يحتوي على رائحة التوت اللذيذة ، والتي لا يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على طعم ورائحة البليت. ميزة أخرى من هذا physalis هو عدم وجود طلاء الشمع على التوت ، والذي يبسط إلى حد كبير إعدادهم للطهي الأطباق. يكفي فقط تنظيف عينات مختارة من ما يسمى بـ "المشاعل" وشطفها بالماء النظيف.
للتأكد من غمر كل التوت بالشراب ويظل كاملًا ، من الضروري اختراقه بإبرة أو مسواك. الآن دعونا الحصول على شراب. صب الماء في الوعاء ، صب في السكر والبدء في تسخين المحتويات مع التقليب المستمر حتى تمت إذابة جميع البلورات. تكمن الآن في العصير الساخن نصف القطر من شراب القرفة وأكواب الليمون المفروم ، تأكد من الاحتفاظ بها لمدة دقيقة في الماء المغلي والتخلص من الحفر. يُغلى المكوّنات لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم يُسكب الفُطر المُعدة ، ويُغلى المزيج لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ويُطفئ النار. إزالة العصا من القرفة ، وتغطية الحاوية مع غطاء وترك قاعدة المربى حتى يبرد تماما. كرر عملية التسخين ، الشوق لمدة عشرين دقيقة ، والتبريد مرتين أخريين ، وبعد ذلك نقوم بتعبئة الحار على حاويات معقمة ، وختمها وبعد تخزينها ، نضعها في المخزن للتخزين.
مربى من fizalisa الخضروات مع الليمون والبرتقال والزنجبيل
المكونات:
- Physalis - 995 جم؛
- السكر المحبب - 995 غرام ؛
- البرتقال - 680 غرام ؛
- الليمون - 130 جم؛
- تصفية المياه - 280 مل.
- الزنجبيل الطازج مطحون - قطعة صغيرة.
إعداد
يمكن طهي مربى من fizalisa الخضروات. ولكن في هذه الحالة ، وبصرف النظر عن الليمون ، سنقوم بإكمال قطعة العمل مع البرتقال والزنجبيل. يتم تنظيف الخضروات physalis من "المصابيح الكهربائية" الخارجية وغسلها بدقة. الآن بيرس كل التوت في مكانين ويغطس في شراب. لجعله ، مزيج السكر والماء ، وضعها على طبق ساخن وتسخين حتى يتم حل جميع البلورات. يقف البرتقال والليمون لبضع دقائق في الماء المغلي ، وبعد ذلك نقطع الثمار إلى شرائح ، ونزيلها من العظام ونطحنها في الخلاط مع القشر ، مع إضافة الزنجبيل المطحون.
انتشر كتلة الحمضيات مع الزنجبيل إلى physalis وتغلي كل شيء معا لمدة خمس إلى ثماني دقائق. بعد ذلك ، نغطي الحاوية بغطاء ونسمح للمحتويات أن تبرد تمامًا. نكرر دورات التسخين والتبريد حتى يتم الحصول على المربى المطلوب ، ثم يتم تعبئتها في حاويات معقمة ومختومة ومخزنة بعد التبريد في مكان بارد.