توت مع السكر - مألوفة من الطفولة ويحبها كل حساسية. في المساء الشتوي البارد ، من اللطيف فتح مرطبان من هذا العطر وتشعر برائحة الصيف والشمس. هناك طرق عديدة لحصد التوت وسيتم النظر في أكثرها إثارة.
كيفية تحضير التوت بالسكر لفصل الشتاء؟
التوت الطازج مع السكر - واحدة من أكثر قطع العمل اللذيذة والمفيدة التي يجب طهيها في الصيف. يمكن حصاد التوت بطرق عديدة ، ولكن هناك قواعد عامة متأصلة في كل منها. بعدها ، ستخرج القوالب اللذيذة وتقف لفترة طويلة.
- التوت - التوت هو غريب الاطوار والعطاء ، لذلك يحتاج إلى معالجة في يوم الحصاد.
- لا تغسل التوت. تحتاج فقط لفرزها ، وإزالة التوت والقمامة التالفة.
- يجب وضع المربى الجاهز ، على الرغم من أنه طازج ، على الرغم من طهيه ، في تنظيفه بعناية باستخدام صودا الخبز والأواني المعقمة.
- التوت التوت مع السكر أفضل من مدقة خشبية أو بلاستيكية ، لأنه عندما يتعلق الأمر بالمعادن ، يتم تدمير فيتامين C.
كيفية فرك التوت بالسكر لفصل الشتاء؟
التوت ، ومسح السكر ، هو مصدر طبيعي ممتاز من فيتامين (ج) في فصل الشتاء. هذه ليست مجرد علاج لذيذ ، ولكن أيضا مساعد لا غنى عنه في مكافحة نزلات البرد والحمى. لا يخضع المنتج للمعالجة الحرارية ، لذلك هناك الكثير من المواد المفيدة فيه.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- توضع التوت في طبق عميق مغطى بالسكر ولمدة 3 ساعات يتم تنظيفه في البرد.
- خلال هذا الوقت ، يُسمح بالتوت إلى العصير ، يبدأ السكر في الذوبان.
- باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية ، طحن المكونات.
- وضع الكثير من الجرار.
- أغلق الجرار بغطاء بلاستيكي - التوت الطازج والسكر لفصل الشتاء جاهزان! يبقيه في البرد.
كيف تغلق التوت الخام مع السكر؟
توت العليق مع السكر بدون طبخ هي إعداد مثالي ، والذي في الشتاء سيذكرك بصيف دافئ مشمس. إذا تم تدمير المربى المعتاد خلال المعالجة الحرارية جزء من الفيتامينات ، ثم في هذه الحالة تستمر. هذه الكتلة الحلوة هي إضافة ممتازة إلى الفطائر ، الفطائر ، وإلى شطيرة بسيطة مع الزبدة.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- توضع التوت في أطباق مطلية بالمينا وتعجن بخفة ومغطاة بالسكر.
- بعد ساعتين ، عندما يتم إطلاق العصير ، وتبدأ البلورات الحلوة في الذوبان ، يتم فرك الكتلة بعناية باستخدام مدقة خشبية.
- ضع الكتلة الناتجة من الجرار المحضرة ، فوق طبقة من السكر بسماكة لا تقل عن 5 مم.
- يجب تخزين التوت والسكر في البرد.
التوت مع السكر لفصل الشتاء "Pyatiminutka"
يتم إعداد التوت مع السكر "Pyatiminutka" ببساطة وبسرعة. الاسم يتحدث عن نفسه. مربى تبين أنه ليس حلوا جدا ، لأن عدد التوت والسكر يستخدم في نسبة 2: 1. إذا لم يكن لديك الأوزان في متناول اليد ، فمن المهم أن تتذكر أن التوت خفيف وأن حوالي 600 جرام من التوت الطازج توضع في وعاء لتر.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- ينتشر التوت المفكك في الأطباق بهذه الطريقة: طبقة من التوت ، طبقة من السكر.
- تحمل في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات.
- بعد ذلك ، امزج الكتلة ، ضع الأطباق على نار بطيئة.
- التقليب ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- ثم ينشرون المربى فوق الجرار المجهزة ، ثم يلفونها ويقلبونها رأسًا على عقب ويلفونها قبل أن يبرد.
توت العليق مع السكر والأسبرين
التوت الخام مع السكر لفصل الشتاء هي علاج مفيد ورائع من شأنها أن تثري الجسم في الشتاء بالفيتامينات. ولضمان أن البليت يتم الاحتفاظ به بشكل أفضل وليس المخمرة ، في هذه الحالة ، إضافة الأسبرين ، الأرض إلى مسحوق. هم في هذه الحالة هي مادة حافظة ممتازة.
المكونات:
- توت - 500 جم؛
- السكر - 600 غرام.
- الفودكا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الأسبرين - 2 حبة.
إعداد
- يتم خلط التوت مع السكر مع خلاط ، وتصب تدريجيا في الفودكا.
- توضع الكتلة المحضرة في جرار جاهز ، يتم رشها مع الأسبرين المطحون.
- يتم وضع ورقة رق في الأعلى ، يتم إغلاق العلب وتخزينها في البرد.
توت كامل مع السكر لفصل الشتاء
التوت في العصير الخاص به مع السكر ليس فقط عطرة ولذيذة ، ولكن أيضا قطعة معدنية جميلة. لا يتم غلي التوت ، ولكن تبقى سليمة. لتحقيق هذا التأثير ، من المهم استخدام التوت الطازج ، لأن هذا التوت هو متقلب جدا وغني بسرعة. ولذلك ، فمن المستحسن لمعالجة التوت في يوم الحصاد.
المكونات:
- التوت - 4 كجم.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يتم وضع التوت الطازج في أطباق مطلية بالمينا ، ويتم صب الطبقات بالسكر.
- يسمح للوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة حوالي 5 ساعات ، بحيث الإفراج عن عصير التوت.
- ترتيب التوت مع عصير على الجرار.
- تعقيم 15 دقيقة في حمام مائي ، نشمر ووضعها للتخزين.
توت العليق في مقلاة مع السكر
الحفاظ على التوت مع السكر في مقلاة ليست الطريقة المعتادة لحصاد التوت. يحفظ المربى المقلية الطعم وسطوع اللون ورائحة التوت العطرة. يمكن تعديل عملية الكراميل بشكل مستقل حسب رغبتك. أولئك الذين لم يطبخوا المربى المقلية ، بالتأكيد يستحق المحاولة.
المكونات:
- التوت - 500 غ؛
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- يسكب التوت المجفف المجفف في المقلاة.
- أضف نفس الكمية من السكر.
- قد تختلف نسب التوت والسكر للمربى. لذلك ، يمكن تغيير كمية المنتج الحلو لذوقك.
- ضع مقلاة على نار صغيرة بحيث لا تبدأ البلورات الحلوة في الحرق ، ويبدأ التوت في العصير.
- بمجرد أن تبدأ عملية الغليان ، يزداد الحريق ويحضر الكتلة إلى الكراميل.
- يتم فحص الجاهزية على النحو التالي: قطرة من عصير تقطر على طبق من ذهب. وعندما لا ينتشر ، التوت ، المقلية مع السكر ، وعلى استعداد!
- يتم وضع المربى الجاهز على الجرار وتغطيته بغطاء.
توت مع الكشمش المبشور بالسكر
التوت مع الكشمش الأسود والأرض مع السكر ، ليست مجرد إعداد فاتح للشهية. إنه مستودع حقيقي من الفيتامينات والمواد المغذية. العديد من الكشمش الأسود في شكلها النقي لا تفضل بشكل خاص. ولكن مع التوت فإن قطعة الشغل هي لذيذة أكثر وألذ. نظرًا لحقيقة أن المربى معالج بالحرارة ، يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- الكشمش الأسود - 1 كجم.
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- يتم التقاط التوت التوت والكشمش الأسود وفرك بشكل فردي مع السكر.
- ثم يتم الجمع بين الجماهير ، وضعت على نار صغيرة وتقديمها إلى الغليان ، واثارة.
- تنتشر على الفور على الجرار المعقم والقبعة.
كيفية تجميد التوت لفصل الشتاء مع السكر؟
التوت المجمدة مع السكر لفصل الشتاء - انها ليست صعبة على الإطلاق ، بل على العكس. وإذا تم استخدام الكثير من السكر في الحفظ المعتاد ، فيمكن أثناء عملية التجميد تقليل كمية هذا المكون إلى الحد الأدنى. ثم في فصل الشتاء سيكون من الممكن إلغاء تجميد المخزون والتمتع بالطعم الطبيعي للتوت.
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- السكر - 100 غرام.
إعداد
- يتم تطعيم التوت مع السكر وتركها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت.
- ثم زيني بعناية الكتلة - كل شيء ، التوت ، الأرض بالسكر ، جاهزة للتجميد.
- ثم يمكنك أن تفعل الأشياء بشكل مختلف: يمكنك وضع الكثير من الجرار من تحت أغذية الأطفال. يمكنك استخدام عبوات بلاستيكية ذات رقبة عريضة ، ولكن الأفضل لهذه الأغراض هي الحقائب مع قفل الرمز البريدي.
- لذلك ، يتم وضع التوت مع السكر في الحزمة المحددة في الفريزر ، ويبقى هناك حتى اللحظة المناسبة.