الحليب المكثف هو الطعام المفضل لدى الكثيرين ، الذين يعرفوننا منذ الطفولة. يمكن إعدادها بسهولة بمفردك ، في المنزل ، وستكون أكثر فائدة وألذ بكثير مما تم شراؤه. تأكد من هذا ودلل أحبائك مع هذا العلاج الرائع.
كيفية جعل الحليب المكثف في المنزل؟
المكونات:
- الحليب 3.2 ٪ - 980 مل.
- سكر - 190 غم.
- فانيليا.
إعداد
حليب الحليب في خلاط مع السكر ، صب الخليط في وعاء المينا ووضعها على نار ضعيفة. نصل إلى درجة الغليان ، ونحرّك باستمرار ، ونطهو حتى لحظة تخفيض حجم الحليب إلى 2/3 من الأصل. ونتيجة لذلك ، اكتسبت الكتلة لون كريم خفيف وتكثف قليلاً. في الدقيقة الأخيرة من الطهي ، افردي السكر الفانيليا. الحليب المكثف الجاهز قليل السُمك ولزج قليلاً ، لكنك تحتاج أولاً إلى تبريده بشكل صحيح.
كيفية جعل الحليب المكثف في المنزل؟
المكونات:
- لبن - 255 مل؛
- حليب مجفف - 355 غم؛
- السكر - 355 غرام ؛
- السكر والفانيليا.
إعداد
يتم تسخين الحليب قليلاً في فرن الميكروويف. ثم يضاف مسحوق الحليب ، يضاف السكر إلى الفانيليا ويخلط مع الخفقت حتى تمت إذابة المكونات تمامًا. يتم تسخين الخليط الناتج في حمام مائي ويتم غليه لمدة ساعة قبل أن تصبح سميكة. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الحليب المكثف المجهز ، ثم نسكبه في وعاء زجاجي ونبرده.
كيفية جعل الحليب المكثف محلية الصنع؟
المكونات:
- الحليب - 985 مل.
- السكر - 555 غرام ؛
- ماء 115 مل.
إعداد
نأخذ مقلاة عميقة ونرميها بالسكر ونملأها بالماء ونغليها لبعض الوقت على نار بطيئة. ثم أضيفي الحليب واخلطي المزيج حتى يغلي. حليب مكثف لمدة حوالي ساعتين مع التقليب ، ثم قم بإخراجه بلطف من الحرارة والبرودة.
كيفية جعل الحليب الحليب المكثف من الحليب؟
المكونات:
- مسحوق ناعم ناعم - 515 جم؛
- اللبن المبستر - 385 مل؛
- زبدة ذائبة - 45 غ.
إعداد
تُضاف قطعة من الزبدة ورمي مسحوق السكر في قدرٍ عالٍ يُسكب الحليب الطازج. ضعي الصحون على نار صغيرة وأدخل المحتويات حتى تغلي مع التحريك. تغلي كتلة من 10 دقائق على نار متوسطة. بعد ذلك ، نسكب الحليب المكثف في جرة ، ونبرده ونتركه طوال الليل في الثلاجة.
كيفية جعل الحليب المكثف في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- لبن - بند واحد
- حليب كامل الدسم - 205 جم؛
- سكر 205 جم.
إعداد
في وعاء عميق نسكب السكر ومسحوق الحليب. اخلطي المزيج جيداً واسكب الحليب البارد واخلطه حتى يصبح أملسًا. ثم صب الكتلة في وعاء من multivark ، بدوره على برنامج "الحساء" وطهي مع غطاء مفتوح حتى يغلي ، مع التحريك. المقبل ، ننتقل إلى "الخبز" وإعداد الحليب المكثف لمدة 20 دقيقة أخرى ، تتدخل باستمرار. بعد ذلك ، نسكب الطيبة في وعاء الخلاط ونضرب جيداً حتى يتم الحصول على ملمس ناعم. نسكب الحليب المكثف المصنوع منزليًا على الأطباق ونقدمه للشاي.
كيفية صنع حليب مكثف عادي؟
المكونات:
- حليب مبخر - 355 مل.
إعداد
يسكب الحليب المكثف في مقلاة صغيرة ويوضع في صينية خبز عالية. املأه بنصف الماء ، ثم غطيه بورقة حديدية ووضع التصميم في فرن مسخن لمدة 2-3 ساعات. فحص دوري للرقة ، بحيث لا يغلي الماء ، وإذا لزم الأمر ، أعلى ما يصل.
كيف تصنع الحليب المكثف المغلي في المنزل؟
المكونات:
- الحليب الطازج - 990 مل.
- السكر - 465 غرام ؛
- ماء - 55 مل؛
- الكاكاو - 10 غرام.
إعداد
يسكب السكر في الوعاء ومليء بالماء. نرسل الأطباق إلى النار ، مع التحريك المستمر ، نحل جميع البلورات. بعد الغليان ، اغلي الشراب لبضع دقائق واضف كمية صغيرة من الحليب. طهي الحليب المكثف حتى سميكة ، واثارة من حين لآخر. بعد 15 دقيقة ، صبّ الكاكاو المنخّخ وعجن بعناية الرقة إلى كتلة متجانسة. نعطيه نفخة أخرى ونتركه ليبرد.