في حين أن العنب الطازج لم يترك الرفوف ، لديك الوقت لإعادة تنظيم هذا التوت بشكل منفصل وكأحد مكونات الخبز الحلو ، على سبيل المثال ، الفطائر. فطائر التوت اللذيذة متوفرة على مدار السنة ، كما هو الحال في السوبر ماركت يمكنك شراء التوت البري المجمد ، ولكن ما لذيذة هي هذه الفطائر مع التوت الطازج.
كعكة الرمل مع التوت
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 2 عناصر؛
- ملح - قرصة
- زبدة - 2/3 من البند ؛
- الماء - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- سكر - 3/4؛
- الدقيق - نصف قرن.
- قرفة الأرض - 1/2 ملعقة صغيرة.
- العنب البري - 6 عناصر.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نخلط الطحين ونخلطه بالملح. نقوم بفرك الخليط الجاف مع الزبدة الناعمة في فتات ، وإضافة القليل من ملاعق كبيرة من الماء المثلج إلى الفتات. إذا كنت ترغب في عمل فطيرة مع العنب البري ، فاستبدلي الزبد بالسمن. نجمع العجينة في وعاء ونلفها بفيلم الطعام ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، نأخذ المعجنات القصيرة من الثلاجة ، ونقسمها إلى جزأين ، ويتم إدخال كل منهما في خط التماس. يتم وضع واحدة من طبقات الاختبار في الجزء السفلي من شكل يتأهل. على أعلى العجين ننشر حشو التوت: نخلط التوت مع السكر والدقيق ، نضيف عصير الليمون والقرفة قليلاً. وفي الأعلى ، نغطي الفطيرة بطبقة ثانية من العجين ونصنع فتحة في "الغطاء" للخروج من البخار. نضع الطبق في فرن مسخن إلى 190 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
فتح كعكة اللبن الرائب مع العنب البري
المكونات:
على أساس ملفات تعريف الارتباط:
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة - 1/8 ملعقة شاي.
- كعكة الغريبة - 150 غ ؛
- زبدة - 50 غ.
للحشو:
- الجبن - 300 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- العنب البري - 1 1/2 العناصر ؛
- السكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
قبل طهي كعكة مع التوت ، يتم سحق الكوكيز في فتاتة مع الخلاط. أضف القرفة إلى الفتات ، قليل من السكر واخلط كل شيء مع الزبدة المذابة. يتم ضغط الكتلة الناتجة في طبقة واحدة في صحن الخبز وتوضع في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة.
لملء مع خلاط ، تغلب على القشدة الحامضة مع السكر والبيض. الجبن المطحون يطحنه عبر غربال ويضاف إليه خليط الكريمة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الحشو بحشوة الليمون. يُسكب المزيج على قاعدة البسكويت المبردة ، ويُرْعِي طبقة من التوت ويُعيد كل شيء إلى الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يتم تقديم فطيرة جاهزة مع التوت والقشدة الحامضة ، مع رش مسحوق السكر.
كيفية خبز كعكة مع العنب البري على الكفير؟
المكونات:
للفطيرة:
- دقيق - 2 1/2 1/2 + 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق للخبز - 2 ملعقة شاي؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر - 1 3/4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- 1 قشر الليمون.
- زبدة - 200 غم
- البيض - 3 قطع.
- الكفير - 3/4 البنود ؛
- خلاصة الفانيلا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- عنبية - 3 ملاعق كبيرة.
التزجيج:
- سكر بودرة - 2 بند
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. نحن نزيت قالب الخبز بالزيت.
في وعاء صغير ، اخلطي 2 1/2 كوب من الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والملح. في وعاء منفصل مع خلاط ، تغلب على الزبدة مع السكر ونكهة الليمون حتى تتشكل كتلة بيضاء مهواة (3-5 دقائق). الآن نحن نقود في خليط النفط بيضة واحدة في كل مرة قبل المزج الكامل. نحن نسكب في مستخلص الفانيليا.
الآن حان دور إضافة الطحين والكفير. أولا في البيضة الزيتية
اخلطي التوت الأزرق مع الدقيق المتبقي واخلطه بلطف مع العجينة. ننشر العجينة في شكلها ونضعها في فرن مسخن إلى درجة 180 لمدة 55-60 دقيقة. دع الفطيرة المطبوخة تبرد لمدة 30 دقيقة.
مسحوق السكر صب الحليب ، إضافة الزبدة ووضع الخليط على النار. طهي التزجيج حتى تصبح موحدة وسميكة. نحن نسكب الكعكة المكسوة بالسكر ونقدمها إلى الطاولة.