كعكة شوكولاته لذيذة عطرة هي حلم أي معجونة بالشوكولا والحلوى بمشاركته. هل ترغب في خبز واحدة بنفسك وإرضاء عائلتك مع علاجك المفضل؟ اقرأ المادة أدناه وقم بتنفيذ خططك.
كيف لطهي كعكة الشوكولاتة؟
أي وصفة لكعكة الشوكولاتة من السهل القيام بها. الشيء الأساسي الذي يجب تذكره هو بعض القواعد الأساسية التي تصاحب جميع الاختلافات تقريبًا:
- يعتمد تشبع الطعم والرائحة على جزء الكاكاو المستخدم.
- عن طريق تقليل أو زيادة الكمية ، من الضروري تقليل أو زيادة محتوى الدقيق بشكل متناسب ، والحفاظ على الكثافة الصحيحة للعجين.
- للتلقيح ، يمكن استخدام أي قاعدة مختارة ، والتي يمكن أن تستكمل مع الفواكه المجففة ، وشرائح الفاكهة ، والتوت أو المكسرات.
كعكة الشوكولاته مع الكرز
واحدة من أبسط ، وبأسعار معقولة ، ولكن ليس أقل من خيارات لذيذة بين هذه الحلويات هي كعكة الشوكولاتة مع القشدة الحامضة. في هذه الحالة ، سيتم تكميلها مع الكرز الخالية من البذور. يتم حساب النسب لشكل 24-28 سم في القطر.
المكونات:
- دقيق - 750 غرام ؛
- الكاكاو - 170 غم
- الصودا - 40 غ؛
- البيض - 6 قطع.
- لبن - 800 مل؛
- الزبدة والزيت النباتي - 180 غ؛
- السكر - 180 غرام ؛
- خلاصة الفانيليا - 5 ملاعق صغيرة؛
- خل التفاح - 50 مل؛
- القشدة الحامضة - 1 كغم؛
- الكرز دون حفر.
إعداد
- يتم وضع مكونات من القائمة في وعاء ، ويقلب ويصب الخل.
- اخترقت محتويات لمدة 5-7 دقائق مع خلاط.
- نشر قاعدة البسكويت في قالب وتحديد لمدة ساعة في فرن يسخن إلى 175 درجة.
- تبرد الكعكة ، وضعت في كيس وأرسلت إلى البرد لمدة 2 ساعة.
- قطع الطبقة إلى أجزاء 3-4 طولية ، تشويه كل التشريب ، المكمل مع الكرز.
- تزيين كعكة الشوكولاتة حسب الذوق.
كيك الموز
متناغمة ومتوازنة مع الذوق ، يمكنك كعكة الشوكولاته مع الموز. يقوم هذا الأخير بتحديث اللوح الكلاسيكي ، وتقديم الجدة ، وجعل العجين أكثر رطوبة ، والحشو أكثر رقة وعطرية. كما في الحالة السابقة ، سيحتاج النموذج إلى ثلاثي الأبعاد.
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- البيض - 6 قطع.
- الكاكاو - 120 جم؛
- الموز - 6 قطع.
- السكر - 350 غم.
- مسحوق الخبز - 40 غ؛
- كريم سميك من القشدة الحامضة - 800 جم؛
- الشوكولاته - 200 غرام.
إعداد
- شطف مع نصف صفار السكر ، وجلد مع بقايا البروتينات.
- يُمزج كتلة الصفار مع نصف بروتين ، مهروسًا في موزة واحدة ، ويُرش المكونات السائبة ، ويخلط ويحقن البروتينات المتبقية.
- يُخبز في درجة حرارة 195 درجة مئوية 40 دقيقة ، ثم يبرد ويقطع إلى 3-4 طبقات.
- تشويههم بالكريمة المخلوطة بالشوكولاتة المذابة ، مكملة بشرائح الموز.
- تزيين كعكة الشوكولاتة حسب الذوق.
كعكة فطيرة الشوكولاتة
كعكة فطائر الشيكولاتة ، غارقة في الكريمة المخفوقة ، ستفاجئ حتى الطهاة المحنكين. باستخدام ، يبدو ، مجموعة مبتذلة من المكونات والتكنولوجيا البدائية ، نحصل على تحفة الطهي ، وليس أقل شأنا من طعم الحلويات اللذيذة.
المكونات:
- دقيق - 350 غم
- الكاكاو - 250 غرام
- اللبن - 700 مل.
- زيت نباتي - 120 مل؛
- السكر - 200 غرام.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- خلاصة الفانيلا - 4 ملعقة صغيرة.
- كريم - 500 مل؛
- مسحوق - 100 غرام ؛
- شوكولاته - 200 غم
- التوت للزينة.
إعداد
- يتم خلط المكونات السائبة ، إضافة المستخرج والدهون والحليب وكسر الكتلة بمضرب.
- من القاعدة التي تم الحصول عليها في مقلاة خبز الفطائر الطريقة التقليدية.
- اخفق الكريمة مع البودرة ، غطيها بمزيج من الفطائر ، كومة مع كومة.
- صب كعكة الشوكولاتة بسيطة مع الشوكولاتة المذابة وتزيين مع التوت.
كعكة بسكويت بالشوكولاتة
كعكة الشوكولاتة مع الماء المغلي دائما تمكن من أن تكون متجدد الهواء ، خصبة وعالية. عند إعداد قاعدة البسكويت بهذه الطريقة ، يتم تقليل خطر الفشل ، مما يعطي نتيجة ممتازة عند الإخراج. للخبز في هذه الحالة ، تحتاج إلى سعة متوسطة.
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب والماء المغلي - 200 مل لكل؛
- الدهون النباتية - 100 مل.
- السكر - 250 غرام.
- الكاكاو - 120 جم؛
- الصودا - 10 غ؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
كريم
- كريم حامض - 400 جم؛
- حليب مكثف - 1 جرة
- الصقيل - 150 غرام.
إعداد
- في وعاء ، امزج جميع المكونات السائبة.
- يُضاف مزيج البيض مع الزبدة والحليب ويُحرّك ويُسكب الماء المغلي.
- يُحرك العجين ويُسكب في إناء ويُخبز لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة و 50 درجة عند درجة 180.
- كعكة مبردة على الشواية مقطعة إلى 3-4 حصص ، منزوع الدسم مع الكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة.
- صب سطح كعكة الشوكولاتة مع التزجيج.
شوكولا وكعكة برتقال
يمكن أن ترضي كعكة الشوكولاتة الرائعة والرائعة مع الكريمة اللذيذة المليئة بالغمر في أوراق الحمضيات حتى أكثر الذواقة تطلبًا وحساسية. يشار إلى النسب على قالب قطره 21 سم.
المكونات:
- الدقيق - 150 غرام ؛
- شوكولاتة - 300 غ؛
- الكاكاو - 50 غم
- ماء 50 مل.
- قهوة - ملعقة شاي واحدة
- عصير برتقال - 50 مل؛
- السكر - 240 غرام ؛
- قشر البرتقال - 20 غ؛
- البيض - 6 قطع.
- ملح - قرصة
- شراب البرتقال - 150 غ؛
- الصقيل - 250 غرام ؛
للكريم:
- مسحوق - 170 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- صفار - 1 قطعة.
- زيت - 60 جم؛
- نشا الذرة - 2/3 ملعقة شاي.
- كريم - 400 مل؛
- عصير برتقال - مادة واحدة؛
- قشرة برتقالة واحدة.
إعداد
- تذوب الزبدة مع الشوكولاته ، تصب في القهوة والعصير الدافئ ، ورمي الحماس وتخلط.
- شطف مع كوب من صفار السكر ، ومع ما تبقى من البروتين حتى القمم.
- الجمع بين قاعدة دافئة مع خليط صفار البيض والمكونات السائبة منخول ، حقن البروتينات.
- يُخبز البسكويت 50 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة ، وبعد 10 دقائق ، يُرفع الموقد ويُبرد ويُقطع إلى 3 كعكات.
- امزج الطعم مع المسحوق والعصير واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- ضع الخليط على طبق ، أضف صفار ، بروتينات ، نشا ، إحمدي حتى كثيف ، فلتر.
- اخلطي الكريمة بالزبدة ، وأضيفي الكريمة المخفوقة.
- تشريب الكعك من كعكة الشوكولاته مع شراب ، وتغطي مع كريم وصبغ الصقيل.
كعكة الشوكولاتة موس
إن العثور على أولئك الذين لا يريدون إزعاج الخبز هو كعكة الشوكولاتة بدون الخبز ، ويتم تنفيذها وفقًا للوصفة أدناه. مزيج من ملفات تعريف الارتباط مع موس لطيف على قاعدة خثارة ، مغطاة بالتزجيج ، يعطي إحساس حقيقي.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 200 غرام ؛
- زيت - 50 جم.
- لبن - 60 مل.
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- الجبن - 250 غ؛
- مسحوق -100 غرام ؛
- جيلاتين - 15 جم؛
- ماء 100 مل.
- كريم - 350 مل.
- الفانيلا ، الصقيل.
إعداد
- يتم طهي الكوكيز مع الزبدة والحليب وانتشارها في قالب.
- نقع ونحل الجيلاتين ، اخلطيها بمزيج من الجبن ، الشوكولاته المنصهرة والفانيليا.
- أدخل الكريمة المخفوقة ، ثم قم بنشر الكتلة على البسكويت ، وأرسلها إلى رف الثلاجة.
- ملء الحلوى المبردة مع الصقيل.
كعكة شوكولاته الصوم
يمكن خبز كعكة الشوكولاتة بدون البيض والمنتجات الحيوانية الأخرى في الصيام أو تقديم الدعم للأنشطة النباتية. لالمشمع التشريب ، البرتقال أو أي مربى أخرى مناسبة.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- الكاكاو - 100 غرام ؛
- قصب السكر - 200 غرام ؛
- ماء 420 مل.
- الدهون النباتية - 140 مل.
- الصودا - 15 غ؛
- عصير الليمون - 25 مل.
- المربى والمكسرات.
إعداد
- الجمع بين مكونات فضفاضة ورطبة ، وخلط وتخبز الكعكة.
- بعد التبريد ، تنقسم إلى أجزاء طولية ، ملطخة بالمربى ورشها بالمكسرات.
كعكة الشوكولاتة في multivark
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية خبز كعكة الشوكولاتة مع مولتيفارك. في الظروف التي تم إنشاؤها من قبل الجهاز ، يتم خبز العجين تماما ، اتضح رائع ولطيف. لطهي الحلوى على هذا النحو هو متعة وليس هناك حاجة للقلق مع الفرن.
المكونات:
- دقيق - 320 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الكفير - 300 مل.
- زيت - 35 مل.
- السكر - 200 غرام.
- الكاكاو - 100 غرام ؛
- الصودا سلايد - 10 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 700 غرام.
إعداد
- زينت كعكة الشوكولاتة على الكفير بثلاث تهم. يتم خلط جميع مكونات العجين وانتشارها في البث المتعدد.
- بعد 100 دقيقة من برنامج "الخبز" سيكون أساس الحلويات جاهزًا.
- بعد 10 دقائق ، قم بإزالته على الشبك ، تبريد ، وتقسم إلى طبقات ، والتي يتم تلطيخها مع تشريب القشدة الحامضة.