لمالكي الرقاقة الكهربائية ، نقدم وصفات لإعداد رقائق اللحم المقرمشة اللذيذة. بعد قضاء بعض وقت الفراغ ، ستتمكن من تقديم الحلوى الرائعة ، والتي سوف ترضي الأطفال أكثر. جاذبية خاصة في هذه الحلوى هو عدم ضرتها المطلقة وعدم وجود أنواع مختلفة من محسنات النكهة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى.
الهراء محلية الصنع متموج - صفة في حديد الوفل
المكونات:
- دقيق القمح - 185 غم.
- خمس بيضات دجاج
- السكر المحبب - 185 جم؛
- زبدة - 195 جم؛
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
قبل الشروع في تحضير العجينة للرقائق ، سنحصل مسبقًا على حزمة قياسية من الزبدة من الثلاجة ونضعها في الحرارة لفترة من الوقت لتنعيمها. بعد الوصول إلى تناسق طري ، نضعه في وعاء ، ونمزجه مع السكر ، ونحمره بعناية ونضربه بخلاط. ثم نقود إلى خليط البيض ونحقق التوحيد والروعة بمساعدة نفس الخلاط. الآن نخلط الطحين في الخليط ونخلطه جيداً ونترك كل كتل الطحين تذوب. يجب أن يكون نسيج العجينة الجاهزة للرقائق في رقاقة كهربائية مشابهاً لفطيرة فطيرة .
بدءاً من المرحلة التالية ، نقوم بتشكيل شكل الرقاقة الكهربائية بالزيت النباتي المكرر وتسخينه بشكل جيد. الآن ضع قليلا من العجين المطبوخ على الجزء السفلي من الجهاز واضغط على الجزء العلوي. يتم تحديد كمية الاختبار تجريبيًا من خلال الجزء الأول من التجربة وفي زيادة الدفعات أو تقليلها. في المتوسط ، سيحتاج طبق الرقاقة الكهربائي القياسي إلى حوالي ملعقتين من العجين لكل حصة.
قم بإحماء الرقاقات الرقيقة الساخنة في الأنبوب. بعد التبريد ، تصبح المنتجات متموجة ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك تناولها في شكل نقي أو ملء أي كريم لذوقك.
كيفية عمل رقائق فيينية أو بلجيكية مقرمشة - وصفات لمكواة الوافل
المكونات:
- دقيق القمح - 175 غم.
- حليب كامل الدسم - 220 مل؛
- السكر المحبب - 65 غرام ؛
- الزبدة - 95 غ.
- بيض دجاج
- رشة من الفانيلين
- قليل من الملح
- الكيس القياسي من مسحوق الخبز.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
يعلم الجميع أن الطحين المنخل يثري العجين بالأكسجين ويجعل المنتجات منه أكثر خصباً وتهوية. في حالتنا هذه ، سيساهم هذا الإجراء في تذوق الرقاقات المليئة بالقشور ، لذلك لن نتجاهلها ونتخلص بالضرورة من كمية الدقيق الضرورية من خلال منخل. ثم أضيفي بقية المكونات الجافة: صب السكر المحبب ، ومسحوق الخميرة ، والفانيلين والملح وتخلط جيدا. في وعاء منفصل ، قم بخلط صفار البيض مع الزبدة الناعمة والحليب وتكسر مع الخلاط إلى الروعة. الآن نقوم بتوصيل أساس الطحين والحليب ونحرك جيدا حتى نحصل على أكثر ملمس ونعومة. في النهاية ، خفقت بياض البيض إلى رغوة سميكة وسميكة وحركها برفق
وستكون الخطوة التالية هي صناعة رقائق بلجيكية في رقاقة كهربائية مناسبة لهذا النوع من الوافل. يتميز هذا الجهاز بشكل خاص ، والذي يسمح بالحصول على منتجات حجمية أو مستطيلة مثلثة الشكل.
صب العجين في شكل الزيتية على كلا الجانبين باستخدام ملعقة كبيرة وإغلاق الغطاء. نحافظ على المنتجات في قدرة متوسطة لمدة حوالي خمس إلى سبع دقائق ، ومن ثم استخراج إلى طبق والسماح لها بالبرودة. بعد ذلك ، باستخدام سكين حاد ، قم بقص المنتج إلى مربعات أو مثلثات (من لديه أي شكل) ، قم بإزالة الفائض ويمكن أن يخدم. بشكل منفصل ، يمكنك أن تخدم الكريمة المخفوقة أو أي صلصة حلوة حسب ذوقك.