كعكة الشوكولاتة مع ملء السائل هي الحلوى الفرنسية ، والمعروف أيضا باسم الشوكولاته فندان. يتم إعدادها بالشوكولاتة المظلمة المريرة وتقدم الساخنة فقط ، وغالبا مع الآيس كريم الفانيليا. نظرًا لوقت الطهي القصير المتعمد في الخارج ، يتم خبز الكعكة ، وفي الداخل يكون هناك تناسق سائل.
طعم هذه الحلوى الجميلة هو ببساطة رائع ، لا سيما عندما خلقت من يديه. دعونا نطهو!
كيك الشوكولاتة مع تعبئة السوائل - وصفة
المكونات:
- دقيق - 60 جم؛
- صفار البيض - 3 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 50 غ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الملح - 3 غرام ؛
- الشوكولاته الداكنة - 200 غرام.
إعداد
يتم تقطيع الزبدة إلى زبدة ، ويتم تكسير الشوكولاتة إلى مكعبات ، وتثبيتها في وعاء عميق وتغرق في حمام مائي أو في فرن الميكروويف مع التحريك. يخفق البيض مع صفار البيض في وعاء بحجم مناسب مع سكر حبيبي ، حتى يتم تكوين رغوة سميكة. ثم صب مزيج الزيت والشوكولا غير الساخن في الأطباق مع كتلة البيض وتحريك. يضاف الدقيق المنخول بالملح وبلطف ، ولكن يخلط بسرعة حتى يتجانس.
نملأ الكتلة الناتجة من قالب الكعكة ، دون أن ننسى التشويه بالزيت مسبقًا ، ونضعه في الفرن ، يتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة لمدة سبع إلى عشر دقائق. بمجرد أن يتم رفع الكعك وتظهر الشقوق على سطحها - نخرج من الفرن.
نحن نقدم كعك الشوكولاتة الساخنة مع ملء السائل مع آيس كريم الفانيليا وأي التوت.
يتم الاحتفاظ تماما العجين لصنع مثل الكعك في الثلاجة لمدة يومين. عند استخدام عجينة باردة ، يجب زيادة وقت الطهي إلى عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة.
الكعك الفرنسي مع البندق والسائلة
المكونات:
- دقيق - 55 جم؛
- بسكويت مهروس - 50 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة ناعمة - 60 جم؛
- كتلة الشوكولاته - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الخبز - 3 غرام ؛
- البحر الملح - قرصة.
- الشوكولاته المريرة - 100 غرام.
إعداد
يتم تقسيم الشوكولاته إلى قطع ، مطوية في وعاء عميق وتذوب في حمام مائي. تُضاف كتلة الشوكولاتة والزبدة الناعمة وتُسخّنها حتى تذوبها مع التقليب. ثم قم بضرب البيض ، ورش مسحوق قليل من السكر ، إلى رغوة سميكة وسميكة ، إضافة الكتلة الجافة التي تم الحصول عليها عن طريق خلط الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز والملح ومسحوق الكاكاو ، صب البندق المسحوق والتحريك حتى تصبح ناعمة. نحن نقدم مزيج أنيق ، ولكن الحصول عليها بسرعة في كتلة الشوكولاته تبرد قليلا. نسكب في الحلقات المعدة مسبقا للخبز ، مبطنة بورق ورق نفيس مشبع بالزيت ومثبتة على مقلاة مغطاة بالورقة الزيتية نفسها. نرسله إلى الفرن الذي سبق تسخينه إلى 200 درجة لمدة سبع دقائق.
بعد ذلك ، نأخذ الكعك ونرفع الحلقات ونخدمها مباشرة على طبق مع آيس كريم الفانيليا. واستمتع!
يمكنك أيضًا وضع فطائر السكر فوقها ووضع بعض التوت من التوت أو العليق أو العنب البري.
كعكة الشوكولاتة مع ملء السائل في فرن الميكروويف
المكونات:
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة - قرصة
- الخضار المكرر أو الزبد لتزييت الكأس؛
- الشوكولاتة الداكنة ، يمكن أن تكون المكسرات - 75 غرام.
إعداد
يُخفق البيض جيداً مع السكر ، ويُضاف الدقيق المنخل المخلوط بمسحوق الكاكاو والقرفة ، ويُخلط حتى يصبح ناعماً ، ويُضاف الماء ، والشوكولاتة ، ويُكسر إلى قطع ويُخلط مجددًا ويُوزّع على الأكواب المزيتة. نضع في الميكروويف ونطهو بقوة 800 واط لمدة دقيقة واحدة. إذا كانت الطاقة أقل ، فسيتم زيادة الوقت قليلاً.
يتم تقديم فطائر الشوكولاتة الجاهزة ساخنة أو دافئة ، ولكن ليس باردة ، حيث أن الشوكولاتة بالداخل سوف تتجمد ويكون التأثير مختلفًا.