وصفة غذائية لذيذة وعملية لفاكهة الفواكه ستكون لذوقك وجيبك للجميع. هلام مصنوع من المنتجات الطبيعية هو أيضا مصدر قيم للفيتامينات. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية عمل جيلي مع الفاكهة ، ثم قراءة الوصفات أدناه.
وصفة للهلام مع الفواكه والشمبانيا
المكونات:
- العنب البري - حفنة 2.
- توت - حفنة.
- أوراق الجيلاتين - 4 قطع.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشمبانيا - 400 مل.
إعداد
تمتلئ قوالب التوت ل 3/4 ووضعها في الثلاجة للتبريد. في هذه الأثناء ، تصب أوراق الجيلاتين على الماء البارد وتترك لتنتفخ. نحن نستخرج الجيلاتين المتضخمة ونضعها في قدر صغيرة ونسكب 150 مل من الماء الساخن مع السكر. يخلط جيدا حتى يذوب الجيلاتين تماما.
بمجرد أن يبرد الماء مع الجيلاتين إلى درجة حرارة الغرفة ، تضاف الشمبانيا وتخلط. املأ الخليط الناتج من التوت في القوالب وأعادها إلى الثلاجة.
ليس في الموسم ، يمكن أن يتم هذا الهلام من الفواكه المجمدة والتوت ، قبل التخلص منها قبل صب حل هلام.
قشدة كريمة حامضة مع فاكهة
المكونات:
- جيلي فراولة - 135 جم؛
- قشطة حامضة - 300 مل؛
- الحليب - 150 مل.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- فراولة - 300 غ؛
- سكر 30 جم.
إعداد
جيلي صب 150 مل من الماء الساخن وتخلط حتى الذوبان. بمجرد أن يبرد الجيلاتين إلى درجة حرارة الغرفة ، يضاف إليه خليط من الكريما الحامضة والقشدة. نسكب الهلام على الأشكال ونتركها لتجميدها في الثلاجة.
في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الفراولة ووضعها في قدر ، وصب ملعقتين كبيرتين من الماء ، ومستخلص الفانيلا ، وإضافة السكر. طهي التوت لمدة 25-30 دقيقة ، ويصب هلام المجمدة مع شراب الحصول عليها.
يمكن تحضير نفس الهلام من الزبادي بالفاكهة ، مع خلط هذا الأخير مع الحليب وإضافة بعد تبريد الكتلة الجيلاتينية.
تخثر جيلي بالفاكهة
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفواكه المعلبة - حسب الذوق
- السكر - 100 غرام.
إعداد
يمتلئ الجيلاتين بالماء ويترك لتنتفخ ، وبعد ذلك يذوب حمام الماء حبيبات متورمة بالكامل. يتم محو جبن الكوخ من خلال غربال ويخلط مع الزبادي أو الزبادي ، يضاف السكر (ويفضل المسحوق ، بحيث يكون من الأسهل تذويبه) ، محلول الجيلاتين ويخلط كل شيء. نصب الخليط الناتج في قوالب مليئة بالفاكهة. اترك الهلام في الثلاجة حتى يتجمد.
كعكة الاسفنج مع هلام وفاكهة
المكونات:
- كعكة بسكويت؛
- اللبن الخالي من الدسم - 250 مل؛
- الجيلاتين - 3 أوراق.
- هريس الفراولة - 280 غرام ؛
- كريم للجلد - 315 مل؛
- الفراولة طازجة.
للهلام:
- جيلاتين - 1 1/2 أوراق ؛
- ماء 60 مل.
- هريس الفراولة - 60 غ؛
- سكر 30 جم.
إعداد
دعونا نبدأ مع موس الفراولة. في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي والسكر ، ضعهما جانباً. ينقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 3-5 دقائق ، ثم يعصر الماء الزائد ، ويضع الأوراق الناعمة في هريس الفراولة. نضع الخليط في الميكروويف لمدة 10 ثوان ، أو حتى يذوب الجيلاتين تماما. دعونا نبرد. يضاف الزبادي إلى خليط الجيلاتين ويخلط جيدا. في وعاء آخر ، ضع القشدة إلى القمم الناعمة وإضافة كتلة هوائية إلى خليط اللبن الزبادي المتاح بالفعل. كعكة إسفنجية تعود إلى القالب وتسكب الكتلة من الموس على القمة. ترك كل شيء بارد في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
لملئ جيلي نقوم بتخفيف الجيلاتين في الماء البارد ، ونحن نعصر الرطوبة الزائدة. قم بتضخيم الجيلاتين في وعاء مع الماء والبطاطا المهروسة والسكر ودفئ كل شيء في الميكروويف لمدة 10 ثوان ، حتى يتم إذابة بلورات الجيلاتين تمامًا. عندما يبرد خليط الجيلاتين إلى درجة حرارة الغرفة ، يوزعها على الكعكة ويعيد الحلوى من جيلي مع الفاكهة إلى الثلاجة حتى يتم ترسيخها تمامًا.