الرائب - المنتج لذيذ جدا وصحي. أدناه أنت في انتظار وصفات الفطائر مع الجبن من عجينة الخميرة.
الفطائر مع الجبن من عجينة الخميرة المقلية
المكونات:
للاختبار:
- حليب دافئ - 500 مل؛
- السكر - 75 غرام ؛
- خميرة جافة - 12 جم؛
- زبدة 73 ٪ من الدهون - 110 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 800 غرام ؛
- زبدة - 15 مل؛
- الملح - 3 غرام.
للحشو:
- الجبن - 170 غ ؛
- الزبيب - 50 غرام ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 5 غ.
إعداد
يتم تسمين الخميرة الجافة وحوالي 25 غرام من السكر في 250 مل من الحليب الدافئ. يتم وضع الملعقة الناتجة في الحرارة حتى تظهر. نحن نذوب الزبدة ونبردها. نحن نمزج نصف الطحين مع الملح والسكر المتبقي. يخفق البيض قليلاً ويصب الزبدة المذابة المبردة في خليط الدقيق. نحن نصب ما تبقى من الحليب الدافئ والملعقة ، التي جاءت بالفعل. نعجن العجينة ونتركها تأتي لمدة ساعة. بعد ذلك ، وضعناها على طاولة ، غبارها بالطحين. نحن نعجن العجين ، في أجزاء ، سكب الطحين ، حتى تحصل على عجينة لينة مرنة. بعد ذلك ، قم بتغطيته مرة أخرى واتركه ليذهب. بعد الصعود ، نعجنها ونضعها مرة ثالثة. للحشو ، يتم طحن الجبن مع السكر والبيض في كتلة متجانسة. الزبيب غارقة في الماء الساخن ، وعندما يتم تقسيمها ، ضعها في كتلة اللبن الرائب ومزجها. نقسم العجينة إلى أجزاء ونطرحها. في المركز نضع الحشو ونشكل الفطائر. نضعها في مقلاة بالزيت الساخن وفي زريعة متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطائر مع فطيرة الجبن
المكونات:
- عجينة الخميرة المجمدة - 450 جم؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن - 300 غرام ؛
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 40 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- السكر - 75 غرام ؛
- الدقيق في / ق - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبيب - 70 غرام.
إعداد
نفخة العجين مقدما من الثلاجة ، بحيث يكون لديه الوقت