لا يمكن لملفات الكعك المالحة أن تكمل فنجان الشاي فحسب ، بل إنها تقدم أيضًا وجبة خفيفة رائعة للبيرة محلية الصنع . المكملات في شكل الجبن ، وزيت الزيتون ، ولحم الخنزير أو التوابل سيجعل طعم الكوكيز غير عادي ، ومثل هذا النوع من الطعم سيكون بالتأكيد على حسب رغبتك.
وصفة للبسكويت المملح على البيرة
المكونات:
- دقيق - 250 غرام ؛
- مسحوق للخبز - 3 ملاعق صغيرة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الثوم المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 75 غم + 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب المبشور - 170 غرام ؛
- بيرة خفيفة - 120 مل؛
- البقدونس المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
نحن نخلط الطحين مع مسحوق الخبز ، وهناك أيضا إضافة الملح والثوم المجفف. نضيف الزبدة الباردة إلى الدقيق ونعجنها جميعًا للتجانس. إضافة الزيت النباتي والجبن المبشور والبيرة الخفيفة إلى العجين ، ومزيج مرة أخرى بعناية. ادهني صينية الخبز بالزبدة أو غطائها بورق الخبز. باستخدام ملعقة طعام ، ينشر العجين على صينية خبز ويرسل كل شيء في الفرن لمدة 15-17 دقيقة عند 200 درجة. صب الكوكيز مع الزبدة المذابة ورشي عليها البقدونس المجفف.
نحن نقدم البسكويت المملح مع الجبن الدافئ إلى وعاء من الحساء ، سلطة ، أو قدح من البيرة.
الكعك المالح من الجبن
المكونات:
- الجبن - 200 غم
- زبدة - 80 غ؛
- ملح - قرصة
- مسحوق للخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
- دقيق - بند واحد
- بذور السمسم.
- الكمون.
- الهيل.
إعداد
الهيل يطحن في هاون ، أو مع خلاط. يتم محو الجبن من خلال منخل إذا لزم الأمر ، ثم يخلط مع الزبدة الناعمة. نضيف إلى الهال الممزوج بخلاصة الزيت وقليل من الملح.
نحن نخلط الدقيق على حدة مع مسحوق الخبز. اعجن العجين برفق مع يديك ، أضف المكونات الجافة إلى الخليط الموجود. يجب أن يكون العجين جاهزًا ، مرنًا ، ولكن ليس لزجًا.
الآن نحن الغبار الجدول مع الدقيق وتدحرج العجين إلى النقانق. باستخدام سكين نقسم السجق إلى ملفات تعريف ارتباط منفصلة ، تقريبًا بنفس الحجم. يتم وضع كل من هذه البسكويت على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. مباشرة على العداد ، تسوي العجينة مع راحة يدك ، حتى نحصل على كعكة مسطحة. يرش الكعك مع بذور السمسم والكمون. من أجل أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون الوردي ، قبل رشها بالتوابل ، ضع صفارًا على السطح.
خبز البسكويت المالح من الجبن مع بذور السمسم في فرن مسخن إلى 180 درجة لحوالي 15-20 دقيقة. نحن نقدم ملفات تعريف الارتباط الدافئة.