حتى إذا كان المربى يأخذ في مكان بعيد عن الصفوف الأولى على الرفوف مع الاستعدادات الشتوية ، يجدر الانتباه إلى وصفة غير عادية من المربى من الزعرور بالعظام.
مربى من الزعرور - وصفة
لجميع أولئك الذين لا يحبون المربي الحلو السكرية ، سوف يصبح الزعرور أساسا مثاليا للحصاد. المربى الجاهز سيكون إضافة لذيذة ومفيدة لكوب من الشاي.
المكونات:
- الزعرور - 980 غرام ؛
- ماء 280 مل.
- عصير نصف ليمون.
- السكر - 980 غرام.
إعداد
قبل غلي المربى من الزعرور بالعظام ، يجب تحضير التوت وفرزه ، وتركه كله فقط ، ومن ثم تنظيفه من الملوثات والملوثات المحتملة. ثم تترك الثمار المغسولة حتى تجف ، وخلال هذا الوقت ، يتم طهي شراب سكر بسيط. لمثل هذا الشراب ، يكفي وضع خليط من الماء والسكر على الموقد ، ثم انتظر حتى تذوب بلورات السكر. أثناء الطبخ ، يحرك الشراب بشكل أفضل لتجنب الحرق.
مع شراب ساخن صب في التوت المجفف وتركها لمدة 10 ساعة. خلال هذا الوقت ، ثمار الزعرور مشربة مع خليط السكر وخففت. بعد ذلك ، وضعت الأطباق مع شراب وزعرور على النار وطهي المربى حتى ظهور رائحة شراب المعبر عنها. بعد إضافة الشراب إلى عصير الليمون ، ضع العصير على العلب واتركه من أجل التعقيم ، وبعدها ينشطر.
مربى من الزعرور بعظام لفصل الشتاء
أبسط وصفة لمربى لا تتطلب الطهي. ونتيجة لذلك ، سوف تتلقى حلاوة مع أقصى فائدة ، بينما تنفق الحد الأدنى من الجهد.
تأخذ التوت والسكر في نسبة 1 إلى 1. الزعرور ذهاب ونظيفة ، وشطف جيدا ، والسماح ليجف ، ثم ملء مع السكر وترك بين عشية وضحاها. عندما يبدأ الزعرور في بدء العصير ، يتم وضع السهم على علب معقمة ، مع رش جزء صغير من السكر فوق وتلفها. بعد مرور بعض الوقت ، سيصبح العصير في الجرة أكبر ، حيث سيحل بلورات السكر تدريجيا ويتحول إلى شراب .
مربى من الزعرور مع التفاح
بالنسبة لهذه الوصفة ، ليس عليك أيضًا تذكر كمية المكونات الدقيقة ، يكفي مراقبة نسبة 1: 1: 1 ، أي جزء من الزعرور يجب أن يؤخذ للتفاح والسكر.
المكونات:
- الزعرور - 1 كجم
- التفاح - 1 كجم.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
إذا كنت ترغب في جعل المربى أقل حلوة ، فيمكن تغيير النسبة ، مع تناول السكر بمقدار النصف.
تفكيك وتقشير الزعرور وضعت في enamelware. إعداد التفاح ، وإزالة منها جوهر وتقسيمها إلى قطع ، متساوية في الحجم تقريبا للزعرور. املأ الثمار بالسكر واترك العصير. طهي الأطباق على نار هادئة وانتظر حتى السكر مع عصير شكل شراب. انتظر حتى يغلي الشراب وطهي الفاكهة لمدة 5 دقائق. اترك المربى طوال الليل ، ثم كرر عملية الغليان / التبريد مرتين أخريين.
بعد الغليان الأخير ، يتم وضع المربى في علب وإرساله من أجل التعقيم.
مربى مع الزعرور
المكونات:
- السكر - 1،4 كجم.
- الزعرور - 1 كجم
- هريس من الكشمش - 140 غ؛
- ماء - 550 مل.
إعداد
قطع هاوثورن في النصف وصب 400 غرام من السكر. اترك الفاكهة لتترك العصير طوال الليل ، وفي الصباح تمييع الشراب بالماء وإضافة السكر المتبقي. يضاف الكرفس الباهت ووضع الخليط على النار. اتركي المزيج ليغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم تصب في العلب وتطهيرها.