المثل القائل بأن المزلجة تحتاج إلى طهيها في الصيف تصبح ذات أهمية خاصة فيما يتعلق بالحفاظ على البيئة: ما ستقوم بإعداده في الصيف ، والذي سوف يجلب لك الانتعاش في البرد. كومبريس الكرز العطري هو واحد من المشروبات المفضلة التي يمكن غلقها في البنك لفصل الشتاء ، لكنه ليس المالك الوحيد الذي يحبها. وكبديل لذلك ، فإننا نوفر لمستخدمي حماية البيئة تخزين الكومبوت ، ولا تتطلب وصفة له رقصات طويلة مع الدف على طبق مدفأ بالبخار - وهو كومب الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم ، والذي يتم إعداده بسرعة وببساطة.
كيفية تحضير الكرز لفصل الشتاء؟
إعداد كومبوت بدون تعقيم يشبه عملية تخضير دقيق الشوفان للطهي الفوري: ضع المنتج في جرة ، ألقى التحلية ، ملأ كل شيء بالماء المغلي - إنه جاهز!
المكونات:
- الكرز - 280 غرام ؛
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- حمض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة.
إعداد
قم بتنظيف التوت مسبقاً من الأغطية ثم اغسله بماء جاري بعناية فائقة - مهمتنا هي التخلص من جميع الملوثات الممكنة بحيث تكون الطبقة المتوسطة داخل الجرة معقمة قدر الإمكان. نقع كرز الخزامى نائماً في جرة نظيفة ونصب السكر فوقها وحامض الستريك ونذهب إلى المرحلة الأساسية ، بما في ذلك إضافة الماء المغلي. من المستحسن صب الماء المغلي على جدار الحاوية باستخدام ملعقة معدنية أو سكين حتى لا تنفجر الوعاء. عندما تملأ الحاوية بالماء ، دحرجها بغطاء في الماء المغلي ولفها. فقط بعد التبريد الكامل يمكن ترك الكومبوت الحلو مع حامض الستريك للتخزين.
كومبوت من الكرز الحلو مع النعناع لفصل الشتاء
جعل التوت كومبوت أكثر لذيذ مع أحجار الكرز بسيطة ، والنعناع سيساعد على إضافة طعم منعش خفيف.
المكونات:
- حفنة من حجارة الكرز.
- الكرز الطازج - 240 غ؛
- أغصان النعناع - 6 قطع.
- السكر المحبب - 85 غ؛
- قرصة من جوزة الطيب.
إعداد
رشي عظام الكرز في كيس من الشاش ووضعها في قاع الجرار مع التوت. صب محتويات الجرة بالماء المغلي واتركها لتبرد لتدفئتها. عندما يعطي الكرز نصيب الأسد من العطر ، يسكب التسريب الناتج في وعاء مينا ، يسكب السكر ويغلي الشراب. في ، فقط إزالتها من شراب الطبق ، إضافة غصن من النعناع ورشة من المسك ، على الفور ملء لهم محتويات علب ولفها مع الأغطية. يفضل أن يتم تخفيض الأخير إلى ماء مغلي قبل الاستخدام.
كيف تغلق كومبريس الكرز والفراولة بدون تعقيم؟
المكونات:
- الكرز - 120 غ؛
- الفراولة - 120 غ؛
- السكر المحبب - 155 غرام ؛
- قرصة من حامض الستريك.
إعداد
يوضع التوت الطازج في قعر جرة نظيفة سعة ثلاثة لترات ويسكب ماء غليان حاد. بعد 3 دقائق على عنق الجرة وضعناها على الغطاء مع ثقوب ودمج الحل الناتج من الجرة في المقلاة. صب السكر في المحلول ووضعه على الموقد. بمجرد أن يصل الشراب إلى درجة الغليان ، نضيفه بحمض الليمون ونعيده على الفور إلى الجرة. نحن نغطي الجفون بالماء المغلي ونستخدمها في طي الخزانات.
كومبوت من الكرز الحلو دون السكر لفصل الشتاء
إذا كان غياب السكر الأبيض أمرًا أساسيًا ، فيمكنك استبدال هذا الأخير بالفركتوز أو ستيفيا أو شراب الصبار أو العسل ، ثم يصبح الشراب حلوًا ولكنه مفيد. إذا كان يجب أن يكون السكر غائباً تماماً ، قم بطهي كومبوت بالإضافة إلى نظيره الحلو ، فقط دون إضافة أي مواد تحلية.
المكونات:
- الكرز - 320 غ؛
- عسل - 45 مل؛
- حمض الستريك - قرصة.
إعداد
الكرز الحلو مباشرة في الجرار ، صب الماء الساخن في وعاء ، إضافة العسل وحامض الستريك ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع أي نكهة طبيعية - عصا من القرفة ، وجراب الفانيليا وما شابه ذلك. مع شراب المغلي ، صب في التوت ولف الجرار.