اليوم سوف نتعامل معك ، كيفية إعداد شرائح مربى التفاح الجميلة وعبق. يمكن تقديم مثل هذا العلاج ببساطة مع الشاي ، وينتشر على شرائح من الرغيف ، ويستخدم كملء للفطائر أو لطهي كومبوت صحي عطري.
العنبر التفاح المربى مع شرائح القرفة
المكونات:
- التفاح الحلو والحامض - 995 غرام ؛
- السكر - 990 غرام ؛
- الفانيلين والقرفة - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، يتم غسل التفاح جيدًا وتجفيفه قليلاً بمنشفة حتى لا تكون هناك رطوبة زائدة. ثم نقوم بتنظيف الفاكهة من صندوق البذور ونقطعها إلى شرائح رقيقة. نضعهم في حوض الألمنيوم ونسكب السكر. ترك كل شيء لبضع ساعات حتى يبدأ شراب تبرز. لإعطاء المربى في المستقبل النكهة الأصلية ، قذف الفانيلين ، قرفة الأرض لتذوق وتخلط المحتويات مرة أخرى. الآن نرسل الأطباق إلى نار ضعيفة جدًا ، لنجعلها تغلي وتطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة الحوض من الصفيحة و تبرد تمامًا. وهكذا ، فإننا نمضي عدة مرات ، وبعد الطهي الأخير ، قمنا بتوزيع مربى التفاح الحار مع أسافين على الضفاف ولفه في الشتاء بأغطية. نقوم بتخزين البليت لمدة عامين في درجة حرارة الغرفة أو نقوم بإزالته إلى القبو.
العنبر التفاح المربى مع شرائح الليمون
المكونات:
- التفاح الحلو والحامض - 930 غرام ؛
- الليمون - 45 غ؛
- مياه الشرب - 555 مل.
- السكر - 610 غرام.
إعداد
يغسل التفاح جيدا ، جاف بمنشفة ، مقطعة إلى نصفين وإخراجها بعناية الأساسية. ثم يمزج الثمار بألواح رقيقة وينقلها إلى وعاء.
الآن شراب كوك لشرائح مربى التفاح: صب الماء المصفى البارد في قدر واسكب كمية السكر اللازمة. خلط كل شيء بشكل جيد وإرسال الأطباق إلى حرارة متوسطة. تغلي السائل ، واثارة ، حتى انحلال كامل من جميع البلورات. يُنتج الشراب الناتج من التفاح الذي سبق إعداده ويتركه لمدة 20 دقيقة ثم نضع الطعم على الموقد ونبدأ بالطهي. للقيام بذلك ، اجعل المربى يغلي ، وخفّض درجة الحرارة واحتفظ به لمدة 20 دقيقة. إزالة الرغوة بعناية إذا لزم الأمر وتهدئة المحتويات. كرر الإجراء عدة مرات وفي النهاية رمي ليمون ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغلي 30 دقيقة أخرى ، وأطفئ النار وضع المربى على الجرار. نقوم بتشديد الأغطية وتخزين قطع الشغل في الثلاجة أو القبو.
مربى التفاح مع شرائح العنبر مع البرتقال
المكونات:
- التفاح الحلو - 980 غرام ؛
- كريستال السكّر - 940 غرام ؛
- برتقالي - 155 غ؛
- مياه الشرب 750 مل.
- قرفة الأرض - 5 غرام.
إعداد
دعونا نبدأ طبخ هذا المربى بالبرتقال: شطفها وتقطيعها إلى أربعة أجزاء دون إزالة القشرة. بعد ذلك ، نرسل الحمضيات في وعاء منفصل ، نسكب الماء المغلي الحاد ونضع الأطباق على نار متوسطة. اطبخي المزيج حتى تصبح طرية ، ثم اسكبي السكر واخلط كل شيء. استمر في تعريض المحتويات ، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يحترق.
دون ضياع الوقت ، نقوم بغسل التفاح ، وننظفه من القشرة ، ونزيل البذور ونمزجها بشرائح رقيقة. قم بخفض الفاكهة إلى وعاء منفصل ثم صبها لمدة 5 دقائق باستخدام الماء المغلي. بعد ذلك ، استنزاف السائل ونقل التفاح إلى شراب. يغلي لمدة 30 دقيقة وفي النهاية رمي قليل من القرفة حسب الذوق. بعد ذلك ، قم بوضع شرائح مربى التفاح المكتمل النهائية في علب قبل التعقيم ، وشد الأغطية وتخزينها في القبو.