منتجات مصعد

نحن نبذل قصارى جهدنا لاستخدام المنتجات لغرض الحصول على العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة. بالنسبة للكثيرين ، تلعب وسائل التخزين والنقل الخفيف أيضًا دورًا مهمًا. "غذاء المستقبل" لم يعد من اختراع الخيال العلمي ، فهو بالفعل على رفوف المتاجر - إنه طعام مجفف بالتجميد.

ملامح تكنولوجيا التصنيع

وتعني تقنية إعداد هذه المنتجات بشكل عام تجميد الطعام إلى درجات حرارة منخفضة ، ومن ثم وضعه في ظروف فراغية ، حيث تتبخر البلورات الجليدية ويتم امتصاصها بواسطة المكثفات الخاصة. في المرحلة الأخيرة ، يتم وضع التسامي الناتج في حزم محكمة الإغلاق ، غالبا ما يتم ضخ النيتروجين فيها. وبالتالي ، يمكن القول أن المواد الغذائية المجففة بالتجميد هي المواد الغذائية المجففة.

تخزين طويل الأجل والحفاظ على القيمة الغذائية

بسبب هذا التحضير الدقيق ، تتمتع الرفوف بحياة طويلة جدًا. وهي تحتوي على حد أدنى من الماء وتكون في حالة نقص الأكسجين ، لذلك لا تتكاثر البكتيريا والفطريات في التغليف. في هذا الصدد ، ليست هناك حاجة لإضافة المنتجات ، أي المواد الحافظة ، ومثبتات وغيرها من المواد الضارة التي تساعد على توفير الغذاء ، ولكن في حد ذاتها ليست غير مؤذية. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء التسامي ، لا تخضع المنتجات إلى معالجة درجة حرارة عالية ، لذلك ، يتم الحفاظ على معظم الفيتامينات والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى الموجودة بها ، ولا تتعرض للتدمير أثناء التخزين طويل الأجل. هذا هو السبب في الفواكه المجففة والتوت طريقة رائعة لجعل الإمدادات لفصل الشتاء والاستفادة منها في أي موسم.

يمكن القول أيضاً أن المنتجات المتسامية "مركزة" ، لأنها تفقد المياه أثناء المعالجة ، ومعها الوزن والحجم. ولذلك ، فإن قطعة من اللحم المجفف بالتجميد وزنها 1 كغ تقابل في الواقع قطعة عشرة كيلوغرامات. من هذا يمكن أن نستنتج أن التسامي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعناصر المغذية أكثر من المنتجات التقليدية.

الجودة والراحة

زائد آخر هو أن التسامي لا تفقد صفات الذوق الخاصة بهم. كثير منهم بعد المعالجة يصبح أكثر لذيذ من قبل. بالإضافة إلى هذا التسامي ، فإنه من المفيد إخضاع المنتجات الطازجة فقط ، وإلا فإنها لن تصمد أمام المعالجة وتصبح غير صالحة للاستهلاك. لذلك ، لشراء ، على سبيل المثال ، الخضروات المجففة بالتجميد ، يعني لشراء منتج عالي الجودة.

التسامي هي أيضا أطعمة مريحة للغاية ، لأن هذه المنتجات المدمجة ووزن القليل جدا. طريقة التحضير هي أيضا بسيطة جدا. تتطلب المنتجات النهائية إضافة الماء ، والبعض الآخر بعد ذلك ، لا تزال بحاجة لطهي الطعام أو تقلى (السمك أو اللحم). لذلك ، فإن التسامي تعتبر مريحة للغاية في أخذها معك في رحلة ، أو المشي أو مجرد تخزين

المنتجات التي تتم معالجتها

يمكنك تسامي تقريبا أي طعام ، يتم إنتاج الفواكه المجففة بالتجميد ، وكذلك:

• الخضروات.
• التوت.
• منتجات الالبان
• اللحوم.
• السمك.
• الحساء.

حالة في السعر

إن تكنولوجيا إنتاج المنتجات المجففة بالتجميد معقدة في الواقع ، وللمثل هذا يتطلب الأمر معدات باهظة الثمن. ومن هنا تأتي التكلفة المذهلة لمثل هذا الغذاء ، وبالتالي فإن الطلب عليها ليس مرتفعاً ، خاصة إذا كنت تحتاج فقط لشراء الطعام ، وإحضاره إلى المنزل وطهي طبق على الفور. ولذلك ، يمكننا أن نستنتج أن التسامي ليس أسوأ من المنتجات العادية ، فهي لا تجلب فائدة أقل للجسم ، ولكنها مربحة عندما تحتاج إلى صنع "احتياطيات" لفترة طويلة أو تأخذ الطعام معك.