يتكون جسم الإنسان أساسًا من الماء ، لذلك فهو يستهلك كمية كبيرة يوميًا. في معظم الأحيان ، يشرب الناس الماء المغلي ، والفوائد والمضار التي يفكر فيها القليل من الناس.
هل الماء المغلي مفيد؟
غلي الماء هو أسهل طريقة لتدمير معظم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيه. هذا هو الفائدة الرئيسية من الماء المغلي ، ر. الناس ليس لديهم دائما فرصة للشرب من مصادر مجربة ، على سبيل المثال ، في ارتفاع.
ومع ذلك ، فإن الغليان لا يدمر جميع الكائنات الدقيقة الضارة ، على سبيل المثال ، جراثيم بعض الفطريات ومسببات الأمراض من التسمم الغذائي جيدا تجربة التدفئة إلى 100 درجة مئوية. ومن تلوث المياه بالكلور ، والمعادن الثقيلة ، والزيوت ، والمنتجات النفطية ، ومبيدات الأعشاب ، ومبيدات الآفات والمواد الأخرى ، لا يساعد الغليان على الإطلاق - عند درجات الحرارة المرتفعة تتجمع كل هذه المواد في "مذاق" مفيد ، مسببةً رواسب الملح ، حصى الكلى ، اضطرابات الأيض والنوبات القلبية والسكتات الدماغية والتسمم.
لمعرفة مدى فائدة الماء المغلي ، تم إجراء الكثير من البحوث. لكن هذه الأعمال أثبتت عكس ذلك - فائدة الماء المغلي ، وحتى أكثر من الماء المغلي الثانوي ، أمر مشكوك فيه جدا.
مياه الغليان الثانوية غالبا ما تسمى "ميتة" من قبل العلماء. والحقيقة هي أنه عندما يتم تسخينها ، يتم استبدال بعض ذرات الهيدروجين في جزيئات الماء بنظير الديوتريوم. مثل هذه الجزيئات أثقل من المعتاد ، لذلك تغرق في قاع إبريق الشاي. ومع الغليان الثانوي لهذه الجزيئات يتشكل أكثر.
أي نوع من الماء يجب أن أشرب؟
وبما أن الضرر الناتج عن الماء المغلي أكبر بكثير من الفائدة ، فمن المستحسن شرب الماء الخام. في اليابان ، بالمناسبة ، لا يخمر حتى الشاي المغلي ، ولكن تسخينها إلى 70-90 درجة مئوية الماء.
لتقليل الأضرار التي تلحق بالماء المغلي ، قم دائمًا بتفريغ الغلاية بالكامل وشطفها. استخدم المياه الاحتياطية أو المفلترة ، لكن لا تنسَ تغيير الفلاتر في الوقت المناسب.