إن أسماك عائلة السلمون ملكية حقيقية. بشكل عام ، من الصعب إفساد مثل هذا المنتج ، ولكن يجب أخذ بعض التفاصيل الدقيقة في التحضير بعين الاعتبار. نوصي بثلاث أطباق مختلفة تمامًا من سمك السلمون ، والتي تكشف إلى أقصى حد صفات المذاق المذهلة لهذه الأسماك ويمكن عرضها على أي طاولة.
سمك السلمون التتار - وصفة
المكونات:
- فيليه السلمون - 520 غم؛
- الكبر متبل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصيلات الكراث - 3 قطع.
- الثوم والبصل - حفنة صغيرة واحدة؛
- عصير الليمون - 10 مل.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- صلصة الصويا - 35 مل أو طعم.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
لإعداد التتار ، قطع شرائح سمك السلمون مع مكعبات صغيرة جدا بحجم جانب لا يزيد عن خمسة ملليمترات. ننشر كتلة السمك في وعاء ، نضعها في وعاء مع مزيد من الثلج. نقوم بتنظيف وقطع صغيرة قدر ممكن من البصل والكراث ، وترك القليل من الريش للزينة. يمزق Melenko الكبر ويضع البصل مع السمك. يضاف المكونات مع زيت الزيتون ، صلصة الصويا ، عصير الليمون والفلفل ، يخلط بلطف ، تتكشف وفقا للقوالب ومكان في الثلاجة لفترة من الوقت. للتغذية ، قم بقلب القوالب على طبق ، وتزيينها بالثوم المعمر ، وإضافة سلطة بالخس.
شريحة لحم سمك السلمون - وصفة
المكونات:
- سمك السلمون (شرائح اللحم) - 2 قطعة.
- الفاكهة من الليمون الصغيرة - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرض الفلفل الأسود أو الأبيض - 1 قرصة.
- مجموعة من التوابل للأسماك - حسب الذوق
- ملح كبير - حسب الذوق
- زيت الزيتون .
إعداد
يتم إعداد شرائح اللحم بالسلمون مع التوابل والملح والفلفل ووضعها على أقسام فردية من الرقاقة ، بعد أن لطختهم قبل زيت الزيتون. فوق شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك ، أضيفيها مع الشبت أو البقدونس ، ختم الختم بظرف وضع طبق من السلمون في فرن ساخن. لكي تتمكن الأسماك من الطهي في المتوسط ، اعتماداً على حجم شرائح اللحم ، يكفي 20 دقيقة بدرجة حرارة 195 درجة.
شوربة السلمون - وصفة
المكونات:
- سمك السلمون - 370 غرام ؛
- درنات البطاطا - 430 غ؛
- طماطم طازجة - 270 جم؛
- لمبة البصل أو الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم قليل الدسم - 420 مل؛
- الأرض الفلفل الأسود - 1 قرصة.
- فروع الشمر الطازج - 4-5 قطع.
- ملح كبير - حسب الذوق
- زيت الزيتون.
إعداد
في البداية ، قمنا بقطع الزيت النباتي بمصباح البصل أو الكراث ، وبعد ثلاث دقائق أضيفي الجزرة المبشورة والطماطم المقطعة ، التي سبق أن تم تقشيرها من الجلد. نحول مقلاة القلي إلى قدر صغير ونسكب حوالي لتر من الماء المنظف ، ثم ندعه يغلي ثم نتركه يغلي مرة أخرى ، ونضع مكعبات البطاطا. بعد حوالي عشر دقائق من الطهي على نار معتدلة ، نضع قطع السلمون ونسكب الكريما ثم نأكل المذاق مع الفلفل والملح ونقف على النار بعد إعادة الغلي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. عند التقديم ، نحن حساء باتي المفروم الشبت الأخضر.