في إيطاليا ، يتم تقديم المعكرونة الجاهزة (أي المكرونة) مع بعض الصلصات. واحدة من الصلصات الإيطالية الأكثر شعبية هي صلصة البيستو . أساس صلصة البيستو هو زيت الزيتون والريحان والجبن المبشور (في بعض الإصدارات ، إضافة بعض المكونات الأخرى).
وصفة المعكرونة مع صلصة البيستو
نختار المعكرونة عالية الجودة (المعكرونة) المسمى على "المجموعة أ" ، مما يعني أن العجينة ذات جودة عالية ومصنوعة من القمح من أفضل الأصناف الصعبة. يمكن شراء صلصة البيستو الجاهزة في سوبر ماركت أو العثور على وصفة على موقعنا . إذا كنت ترغب في تقديم شيء ما مع المكرونة مع صلصة البيستو ، طهي شيء آخر مقدما (على سبيل المثال ، دجاج مطهي مع الفطر). كما يتم إعداد المعكرونة بشكل منفصل ، في المنعطف الأخير ، مباشرة قبل وجبات الطعام.
وصفة مشتركة للمعكرونة
ل 1 خدمة تحتاج إلى حوالي 80-100 غرام من المكرونة الجافة. يتم وضع الكمية المطلوبة من العجينة في وعاء من الماء المغلي ويتم طهيها إلى حالة الديلنت ، أي لمدة 5-15 دقيقة ، وبعدها نقوم بنقل العجينة إلى مصفاة ، لا تشطف. أفضل وقت للطهي للمكرونة هو 8-10 دقائق.
الآن يمكنك إضافة صلصة البيستو إلى المعكرونة ، وسوف تحصل على طبق ذاتي الاكتفاء تماما ، ليس من الضروري إضافة أي شيء آخر. يمكنك تقديم المعكرونة مع صلصة البيستو لأي وجبة خلال اليوم. إذا كان العجينة عالية الجودة وملحومة بشكل صحيح وتستخدم بشكل طبيعي ، فلا داعي للقلق بشأن تناسق هذا الرقم.
باستا مع صلصة البيستو مع الدجاج والفطر.
المكونات:
- لحم دجاج بدون جلد وعظام - 600 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- مشروم - 200 غم
- زيت الزيتون.
إعداد
لحم الدجاج شرائح
يقدم هذا الخليط مع المعكرونة الجاهزة وصلصة البيستو. كما أنه من الجيد إضافة شعاع أخضر وتقديم نبيذ خفيف. ليست هناك حاجة الخبز.
المعكرونة مع صلصة البيستو لذيذة ومع القريدس. يباع الجمبري المجمد ، الخام أو المطبوخ قليلا. عند الاختيار ، تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. عادة ما يتم وصف العبوة بالتفصيل ، وكذلك خلال وقت لطهي الروبيان إلى الاستعداد الكامل.
بشكل منفصل ، غلي المعكرونة والروبيان ، استنزف الماء ، تبرد قليلاً وقدم مع صلصة البيستو.