ومن بين الجرار الأخرى ، هناك دائمًا مكان لملع المشمش - وهو عبارة عن بُرَة يمكن استخدامها لاحقًا في إعداد أطباق أخرى ، مثل الباستيل والصلصات ، أو إضافتها إلى المعجنات واستخدامها كأغذية مكملة للأطفال. سنخبركم كيفية تحضير هريس المشمش لفصل الشتاء في هذه المادة.
المشمش هريس للأطفال الرضع لفصل الشتاء
وبصرف النظر عن المشمش نفسه ، لا يوجد سوى القليل من الماء في هذا المهروس ، حيث أن السكريات من الثمار الناضجة نفسها أكثر من كافية لجعل المنتج لذيذ وليس الحامض جدا.
بعد إزالة الأحجار من جميع الثمار المتاحة ، ضع المشمش في قدر واسكب 100-150 مل ماء لمنع الاحتراق. وضع وعاء من الفاكهة على النار المتوسطة ، وفي الوقت نفسه على الموقد القادم وضع حمام الماء المغلي وتعقيم الأطباق عليه. تنزلق الأغطية من العلب إلى ماء مغلي. عندما يصبح المشمش طرياً (يعتمد الوقت على درجة نضجها) ، يُحمرها بخلاط ، يعيد وضع المعجون فوق النار ويغلي مرة أخرى. يغلي المشمش المغلي لفائف الشتاء في الجرار بأغطية معقمة.
التفاح والمهرات هريس لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح - 640 غرام ؛
- المشمش - 640 غرام ؛
- عصا القرفة
- براعم قرنفل - 3 قطع.
- علامة النجمة
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
بعد تقشير التفاح من اللب ، يقطع لحمه بشكل عشوائي إلى قطع متساوية الحجم ويضعها في القدر. املء التفاح ب 150-200 مل من الماء ووضع كيس الشاش مع التوابل المختارة. حالما تصل الثمار إلى نصف الجاهزية ، ضعي لحم المشمش المقشر والمشمش عليها واطفئ كل شيء حتى تنضج آخرها. نقب خليط الفاكهة مع خلاط ، وإذا شئت ، تحلي. صب البطاطا المهروسة على ما قبل
المشمش هريس - وصفة
قم بإعداد الكمية الضرورية من المشمش ، أي بعد إزالة الثمار من العظام ، وضع وعاء كبير من الماء على الموقد وإحضار السائل إلى درجة الغليان. يُغمس نصفين من المشمش في ماء مغلي ويُطحنهما لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق أو حتى ينضج. يمكن سكب المشمش اللينة في مصفاة وتنظيفها بأي طريقة مريحة. سخن البطاطا المهروسة الساخنة واسكب الجرار العقيمة. بعد أن تقوم بتدوير الجرار ، ضعها باردة قبل تخزينها.