سيتمكن المشجعون من القضبان المتموجة من تقدير الخيار مع الليمون لفصل الشتاء ، حيث أن وصفاتهم متنوعة للغاية. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون معلبة أو مملحة ، مع تضمين الخل أو الخردل في تكوين الطبق ، على شكل مربى.
الخيار المعلب مع الليمون
تحب العديد من ربات البيوت الحفاظ على الخيار بالليمون في الشتاء. تشبه تقنية الطهي الخاصة بهم الطريقة التقليدية ، ولكن يتم الحصول على وجبة خفيفة مع أزمة مميزة ونكهة حلوة بعض الشيء ، ودوائر الليمون تبدو رائعة في البنك. مع أي طريقة للطهي المختارة ، يتم استخدام ماء مالح ، وهو مملوء بالخضراوات.
المكونات:
- الخيار - 300 غرام ؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- بذور الخردل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
للملح لكل 1 لتر من الماء:
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 0.5 ملعقة شاي؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- ينغمس الخيار في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
- ضع كل المكونات في الجرة.
- جعل ماء مالح عن طريق إذابة المكونات لذلك في الماء والغليان.
- البنوك مع الخيار والمحلول الملحي قريب ، ترك لتبرد.
خيار مملح بخفة مع الليمون
لذيذ بشكل لا يصدق هو خيار مخلل مملح مع الليمون ، خاصة إذا كانت الوصفة ستشمل التوابل والبهارات. المبلغ يعتمد على مقدارها ، والتي سوف تسود نكهة. إذا لم يكن لديك مكونات من الوصفة ، يمكنك تجربة وإنشاء طبق فريد من نوعه.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- اصنعي حلاً من عصير الليمون الممزوج بالخردل والملح والسكر.
- مع الحل ، صب الخيار على طول الفواصل. تبرد لبضع ساعات.
- وضع الخيار النهائي في الجرار ، إغلاق الغطاء ، تخزينها في الثلاجة.
الخيار للشتاء مع الليمون والخل
واحدة من أكثر الطرق التي أثبتت جدواها في الحفاظ عليها ، والتي تستخدم من قبل العديد من ربات البيوت ذوي الخبرة ، هي وصفة للخيار مع الليمون لفصل الشتاء مع إدراج الخل فيه. في حالة استخدام ما يسمى "ملء مزدوج" ، الخضار الخضوع للتعقيم اللازمة. يتم سكبها مع ماء مالح ، مما يمنحها ذوق خاص.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- الثوم - 2 فصوص
- الفجل - 1 الجذر.
- ملح - 0.5 ملعقة شاي؛
- الكشمش والشبت.
إعداد
- تنغمس الخيار في الماء المثلج لمدة 6 ساعات.
- أمسك جميع المكونات في وعاء ، صب الماء المغلي ، اتركه حتى تبرد.
- يُصفّى السائل ، ثم يُصنع منه ماء مالحًا ، ويُضاف السكر والملح والخل ويُسكب في جرة مع خيار ، ويُطحنه.
خيار براغ مع الليمون - وصفة
وجبة خفيفة جيدة لأي وجبة ستكون خيار براغ مع الليمون. مذاقها ورائحتها اللذيذة ستجذب بالتأكيد جميع أفراد العائلة - فالخضروات التي يتم إعدادها وفقًا للوصفة الأصلية ستضيف تنوعًا إلى القائمة المعتادة. بفضل استخدام حمض الليمون ، يمكن تخزين البليت لفترة طويلة من الزمن.
المكونات:
- الخيار - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الليمون - الدوائر 4-6.
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الأسود - 5 البازلاء.
لمحلول ملحي لكل 1 لتر من الماء:
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 0.5 ملعقة شاي؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- يحضر الخيار ويغمس في الماء البارد لمدة 6 ساعات.
- عند وضعها في وعاء على القاع وضع الثوم ، والفلفل الحار ، وعلى أعلى - شرائح الليمون والخيار.
- جعل محلول ملحي عن طريق غلي المكونات لذلك.
- العديد من ربات البيوت يصنع الخيار مع الليمون لفصل الشتاء ، ويقترح تقديم وصفات شعبية منها مرتين. سكبت أول مرة الماء المغلي ، والثاني - محلول ملحي.
- نشمر الجرار مع الخيار.
الخيار المتبل بالليمون وحامض الستريك
سيكون الخيار مع الليمون وحامض الستريك طريقة تعليب غير مسبوقة. يتم تفسير شعبية هذه الطريقة من حقيقة أن يتم تخزين الحصاد لفترة طويلة ، مع الحفاظ على المذاق الأصلي ونوع من وجبة خفيفة. خصوصية هذا هو أن يتم الحصول على الخيار مع طعم الحامض والحلو مقرمش.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الماء - 3 لترات.
- ثوم - 4 فصوص
- الليمون - 1 قطعة.
- الشبت (المظلات) - 3 قطع.
- الخردل (بذور) - 3 ملعقة صغيرة.
- حمض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- ينغمس الخيار في الماء المثلج لمدة 4 ساعات.
- الخيار والمكونات الأخرى لتحديد في جرة ، صب الماء المغلي ، واستنزاف المياه بعد 10 دقائق. كرر ذلك مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- رش بذور الخردل ، الحمض. العديد من ربات البيوت يصنعون الخيار بالليمون في الشتاء ، حيث تشير الوصفات إلى وضع دوائر الليمون على طول جدران العلبة.
- صب محتويات نقع ، نشمر.
الخيار مع الليمون والخردل
سيحب عشاق الوجبات الخفيفة الحارة الخيار بالليمون والخردل لفصل الشتاء . وبفضل مزيج من هذين العنصرين الإضافيين ، تستحوذ قطعة الشغل على لمسة من المرونة والحدة في نفس الوقت. يوصى باستخدام الخردل في الحبوب ، لأن ذلك سيحسن من طعم الطبق.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الليمون - 5 دوائر ؛
- الخردل (الحبوب) - 3 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود - 10 بازيلاء
- الثوم - 2 رؤساء.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- ماء - 3 لتر.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تنغمس الخيار في الماء المثلج لمدة 3 ساعات.
- ضع جميع المكونات في الجرة.
- جعل ماء مملح ، laurushki ، الفلفل والملح ، ويصب لهم خيار مخلل مع الليمون.
- نشمر البنوك ووضعها في الطابق السفلي.
سلطة الخيار بالليمون في الشتاء
وصفة أخرى غير عادية تساعد على تنويع المائدة هي سلطة الخيار بالليمون ، والتي ستساعد في تجديد احتياطيات الفيتامين. سيكون موضع تقدير خاص من قبل أولئك الذين يفضلون تناول الخضار في شكل قطع. إن خصوصية طريقة الطهي هذه هي فقط تناول عصير الليمون والعصير.
المكونات:
- خيار - 4 كجم.
- الليمون - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل الأسود - 6 البازلاء.
- الخردل الجاف - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- ينغمس الخيار في الماء المثلج لمدة ساعتين ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح.
- صر قشر الليمون ، وعصر العصير من اللب.
- اخلط جميع المكونات معًا واخلطها. ضع البضائع فوق الحاوية.
- أمسكها في تلك الليلة ، ثم انتشر الخيار والخيار الليمون فوق العلب وقم بلفها.
مربى الخيار بالليمون
النكهة الأصلية والرائحة سوف تفاجئ المربى من الخيار بالليمون والبرتقال. تعتبر هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم خياريات ينمون على حبكة خاصة بهم ، لأن هذه هي واحدة من الطرق الأكثر ربحية لتطبيق الحصاد الجيد. يتميز الطبق بطعم أصيل وحلوة.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- السكر - 600 غرام.
- قرفة - 1 عصا؛
- الليمون - 1 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- قرنفل - 2-4 قطع.
التحضير.
- قطع الخيار إلى قطع. وتنقسم الفواكه الحمضية إلى شرائح.
- الجمع بين المنتجات ، إضافة جميع التوابل ، والسماح للوقوف بحزم قبل تشكيل العصير.
- تغلي كتلة من نصف ساعة.
- المرحلة الأخيرة تتكون من تكشف من قبل البنوك والظهور.