البازلاء الحمص

إلى جانب كل البازلاء الخضراء المعتادة ، الحمص ، أو كما يطلق عليه أيضا "البازلاء لحم الضأن" ، يتمتع منذ فترة طويلة بشرف واحترام يستحقه. وبفضل هذا المصنع المتواضع وغير الواضح في السنوات السيئة ، تم إنقاذ بلدان بأكملها من المجاعة. اليوم ، تستخدم الحمص ليس فقط كمصدر ممتاز للبروتين النباتي والفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ولكن أيضا كوسيلة لإثراء التربة بالنيتروجين. كما يمكنك أن ترى ، يمكن أن يساعد هذا البازلاء لحم الضأن ومفيدة ، ليس فقط على الشخص ، ولكن أيضا الأرض التي تنمو عليها.

ما هو الفرق بين الحمّص والبازلاء؟

مثل الحمّام الشائع ، ينتمي الحمص إلى عائلة البقوليات ، تمامًا كما تُكوّن الفاصوليا مع البذور الموجودة في داخلها. وعلى النقيض من البازلاء ، لا تحتوي حبوب الحمص على أكثر من 3 بذور ، كل منها يحتوي على شكل دائري. على الرغم من أن ارتفاع الحمص قد يصل إلى 60 سم تقريبًا ، إلا أنه لا يتجعد ويكذب ، ولكنه يبقى منتصبًا. وتصل فترة نضجها إلى 80-120 يومًا بعد الزرع ، مما يعطي حصادًا متزامنًا في آن واحد ، مما يسهل جمعه بشكل كبير.

البندق - خصائص مفيدة

الحمص الصغير الزاوي هو نوع من السجل لمحتوى العناصر المفيدة - فهي تحتوي على الفيتامينات C ، B1 و B2 ، أحماض النيكوتين والبانتوثينيك ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، وكذلك مادة مهمة للدماغ البشري ، مثل السيلينيوم. كما تعلمون ، السيلينيوم هو ببساطة ضروري للشخص لنشاط عقلي عادي وخلفية عاطفية هادئة. جنبا إلى جنب مع محتوى عالية من كل فائدة ، وتتميز بذور الحمص أيضا عن طريق طعم زيتي لطيف ، مما يجعل من الممكن لطهي الكثير من الأطباق اللذيذة وصحية منه. تقليديا ، يتم طهي الحمص مع عصيدة ، حيث يتم إطفاء الدواجن واللحوم ، وتستخدم أيضا كحشوات للفطائر.

لا يسعني إلا أن ألاحظ الحمص والطب الشعبي. لزيادة الدفاعات من الجسم والتخلص من التعب المزمن ، استخدم الوصفة التالية: يجب ملء حفنة من الحمص بالماء وتركها طوال الليل. في الصباح ، يتم تصريف المياه الفائضة ، وتناول الحمص المنتفخ ثلاث وجبات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام. إذا لم تستطع أكل الحمص النيئ ، يمكنك طهيه بكميات كبيرة من الماء حتى تصبح جاهزة. تكرار هذا الإجراء اليومي اليومي لمدة 21 يومًا ، يمكنك تحسين صحتك بشكل ملحوظ.

حبوب البازلاء - زراعة

لضمان أن محصول الحمص وفير وذات جودة عالية ، من المهم للغاية مراعاة الشروط التالية:

1. يجب أن يكون السرير المختار لزرع الحمص مرهونًا وتنظيفًا بعناية من جذور الحشائش والسلائف النباتية. وكلما زادت هذه العملية بعناية ، كلما كان المحصول أفضل. لا يجوز في أي حال من الأحوال زرع الحمص في الأرض حيث بقيت جذور النباتات الأخرى - وهذا سيؤدي إلى حقيقة أن الحمص ينمو بشكل ضعيف ولن يعطي غلة كاملة.
2. إذا كانت التربة على الموقع المحدد حمضية ، فيجب أن يكون الجير بشكل أولي.
3. من الأفضل زراعة الحمص في الأرض في أواخر أبريل وأوائل مايو ، عندما تكون درجة حرارة التربة أقل من + 6-8 درجة مئوية. يجب فرز البذور قبل الزراعة ، مع ترك أكبرها فقط وصحية ، ثم معالجتها بعامل مضاد للفطريات.
4. يعتمد العمق الذي تنحدر عليه بذور الحمص في التربة على مدى رطوبة التربة على السرير المختار. في المناطق المرطبة جيدا ، يجب أن تدفن الحمص 8-10 سم ، وفي حالة ندرة المياه - في 14-16 سم.
5. تُزرع الحمص في الصفوف ، وتُرصِّب الحبوب كل 10 سم وتُترك الصفوف بين 30-35 سم ، ثم تُثنى الأسرّة بالحمص بلطف. شريطة أن يتم تثبيت البذور على نفس العمق ، فإنها سوف تنبت وتنتج محصول في نفس الوقت.
6. التسميد ورش من الآفات الحمص ليست ضرورية. الشيء الوحيد الذي يحتاجه هو الري العادي وإزالة الأعشاب الضارة من السرير ، مع تخفيف التربة في وقت واحد.