العنب البري هو التوت مفيدة جدا. لديها الكثير من فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك ، هذا التوت له تأثير مفيد جدا على البصر. في فصل واحد ، من الضروري استخدام الحد الأقصى من التوت في الحالة النقية لملء كائن حي بمواد مفيدة. والآن سنخبرك عن كيفية إغلاق العنب البري في الشتاء.
كيفية سكر العنب البري لفصل الشتاء؟
المكونات:
- العنب البري - 1 كجم
- السكر - 2 كجم.
إعداد
بعناية نحن فرز التوت ، والقضاء على الأغصان والقمامة. ثم وضع التوت في مصفاة وشطف. جفف العنب البري ، املأها بالسكر وسحقها في الخلاط. ملء الكتلة الناتجة من الجرار النظيفة الجافة ، على أعلى ، سوف نقوم بصب طبقة من السكر وإغلاق الجرار بأغطية بلاستيكية. يجب تخزين التوت للشتاء دون الطهي في مكان بارد - في الثلاجة أو القبو.
كيف لطهي التوت في فصل الشتاء في العصير الخاص بك؟
المكونات:
- العنب البري.
إعداد
يتم تعقيم البنوك للتوت البري والأغطية. يتم فرز العنب البري من الأوراق والقمامة. ثم نغسل التوت بسدادة زجاجية. ننشر التوت المعدة للبنوك ونغطيها بالأغطية. وضع الجرار في وعاء من الماء - يجب أن تكون الجرار في الماء ل 2/3. على نار بطيئة تعقيم العلب لنحو 50 دقيقة. تدريجيا سوف يبدأ التوت لبدء عصير ويغلي. ثم يمكنك الإبلاغ عن التوت الطازج. بعد الوقت المحدد سيتم تغطية التوت مع العصير ، والآن يمكن أن تدحرج.
تنقلب العلب المكتملة مع العنب البري رأساً على عقب وتغطى وتترك حتى التبريد الكامل. قبل غروب الشمس ، يمكن للمرء إضافة 1-2 ملعقة صغيرة من السكر إلى كل وعاء. ولكن لا يمكن إضافة السكر أيضا ، وعادة ما يتم تخزين العنب البري في عصير الخاصة بهم في درجة حرارة الغرفة وهكذا.
مربى العنب البري لفصل الشتاء
المكونات:
- العنب البري - 2 كجم
- السكر - 2 كجم.
إعداد
تغسل العنب البري ويترك في مصفاة لتزجيج الزجاج. ثم نضع التوت في قدر صغيرة من المينا ، ثم نغطي السكر ونخلط برفق. نخرج الكتلة إلى النار على نار صغيرة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ننشر مربى التوت على جرة معقمة ونلفها ونلفها ونلفها ونتركها تبرد. يمكنك تخزين هذا المربى حتى في درجة حرارة الغرفة.
جوهرة من العنب البري لفصل الشتاء
المكونات:
- العنب البري - 1،5 كجم.
- ماء - نصف كوب
- السكر - 5 أكواب.
- البكتين - 1 حزمة.
إعداد
يتم غسل وتكرير العنب البري مع الخلاط ، ثم نسكب السكر ونخلطه لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب في الماء ونسكب النار ونخلط البكتين. يسكب الخليط الناتج في العنب البري ، ويخلط لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب السكر تماما.
نحن نسكب المربى على الجرار قليلاً إلى الأعلى ونتركها لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم إغلاق الجرار وإرسالها إلى الثلاجة أو الفريزر. في الثلاجة ، يمكن تخزين المربى لمدة 3 أسابيع ، وفي الفريزر وفي عام واحد ستكون ذات جودة ممتازة.
كيفية جعل مربى التوت للشتاء؟
المكونات:
- عنبية -2 كغم
- سكر - 1،2 كجم.
إعداد
يتم تنظيف التوت من الأغصان والأوراق ، ثم يتم غسلها جيداً في حاوية عميقة مع تربة مدلّاة ، وسيرون كل الطين. ثم مرة أخرى ، نقوم بغسل التوت تحت الماء الجاري. ثمرة صغيرة من التوت المجفف ، ثم نمر عبر مفرمة اللحم أو نضغط بقطعة خشبية. تنتشر الكتلة الناتجة في قدر وتطهى على نار صغيرة.
شيئا فشيئا نحن نسكب السكر ، في كل مرة نقوم بخلطها. سوف تنخفض الكتلة 2 مرات تقريبًا. ما يقرب من 800 غرام من المربى الجاهز يجب أن يخرج. يتم وضع كتلة ساخنة على الجرار المعقمة المحضرة ، والسماح لها أن تهدأ ، وفقط بعد ذلك نغلق مع الأغطية. الحفاظ على المربى في مكان بارد.